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Basi creme a caldo per gelateria | Acquista online | Gelq.it

Basi gelato a caldo

Basi gelato a caldo per lavorazione con pastorizzatore , per la produzione di gelati alle creme. Le basi a caldo sono divise per grammatura di utilizzo. Gelq.it come fornitore di ingredienti per il gelato artigianale offre una ampia selezione di basi gelato a caldo dai migliori produttori italiani.

  • Nutman | Acquista BASE ECCELSA 50 | scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg. | Base bianca senza aromi, dosaggio 50 gr/l. Utilizzabi
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    BASE ECCELSA 50

    Nutman

    -10% 20,340 €/KG
    Base bianca senza aromi, dosaggio 50 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • Nutman | Acquista BASE COMPLETA 400 | scatola da 12,8 kg. - 8 buste da 1,6 kg. | Base bianca completa, dosaggio 400 gr/l. Utiliz
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    BASE COMPLETA 400

    Nutman

    -10% 12,080 €/KG
    Base bianca completa, dosaggio 400 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • Nutman | Acquista BASE REALE 150 | scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg. | Base bianca senza aromi, dosaggio 150 gr/l. Utilizzabi
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    BASE REALE 150

    Nutman

    -10% 18,144 €/KG
    Base bianca senza aromi, dosaggio 150 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • Nutman | Acquista BASE 250 LATTE DPD | scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg. | Base bianca dosaggio 250 gr/l con intenso aroma di
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    BASE 250 LATTE DPD

    Nutman

    -10% 15,575 €/KG

    Base bianca dosaggio 250 gr/l con intenso aroma di panna. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.

  • Acquista BASE AUGUSTO 185 | Scatola da 14,8 Kg. - 8 buste da 1,85 Kg. | Qualità premium. Grande struttura, cremosità
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    BASE AUGUSTO 185

    Rubicone

    9,632 €/KG

    Qualità premium. Grande struttura, cremosità garantita nel tempo.

  • Martini Linea Gelato | NEUTRO 5 PER GELATO ARTIGIANALE - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 0,8 kg. | Farina di semi di carruba
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    NEUTRO 5 PER GELATO ARTIGIANALE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 174,963 €/KG

    Farina di semi di carruba, per dare ottima struttura e consistenza al gelato.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 160 GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Mix con materie pri
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    BASE BIANCOLATTE 160 GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 11,965 €/KG

    Mix con materie prime selezionate per realizzare un gelato capace di esaltare la qualità e il gusto delle paste aggiunte. Senza aromi e grassi vegetali.

  • Martini Linea Gelato | BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base gelato senza gra
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    BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 9,470 €/KG

    Base gelato senza grassi vegetali per un gelato con un’ottima spatolabilità e tenuta in vetrina.

  • Martini Linea Gelato | NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base senza emulsionanti
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    NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 17,170 €/KG

    Base senza emulsionanti con solo ingredienti naturali e senza aromi.

  • Martini Linea Gelato | SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base che garantisce un gelat
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    SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 18,205 €/KG

    Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.

  • Martini Linea Gelato | INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Miglioratore specifico per
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    INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 21,870 €/KG

    Miglioratore specifico per basi latte a base di proteine, utile per dare struttura al gelato e per rallentare la ricristallizzazione degli zuccheri. Mantiene il gelato setoso più a lungo. Da utilizzare sostituendo in parte il latte magro in polvere.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base ricca di grassi e
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    BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 14,560 €/KG

    Base ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.

  • Martini Linea Gelato | BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base capace di dare al gelato artigiana
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    BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 12,795 €/KG

    Base capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base ideale per una cremos
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    BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 15,085 €/KG

    Base ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base che garantisce un gelato estremam
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    BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 14,560 €/KG
    Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.
  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base per preparare un gelato setoso, d
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    BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 16,125 €/KG

    Base per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base ricca di latte e panna, da utiliz
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    BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 13,005 €/KG

    Base ricca di latte e panna, da utilizzare solo con acqua, per ottenere un gelato cremoso dal gusto latte. Per un gelato ancora più cremoso sostituire una parte di acqua con il latte. Gluten free.

  • Martini Linea Gelato | BASE NATURE 100 BASE GELATO SENZA EMULSIONANTI - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base senza e
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    BASE NATURE 100 BASE GELATO SENZA EMULSIONANTI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 17,170 €/KG

    Base senza emulsionanti con solo ingredienti naturali. Nonostante l’assenza di emulsionanti garantisce un overrun simile a una base standard. Il gelato realizzato con Nature 100 esalta la percezione dei vari gusti. Gluten free.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 50 - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base per preparare un gelato strutturat
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    BASE BIANCOLATTE 50 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 16,640 €/KG

    Base per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi. Gluten free.

  • Martini Linea Gelato | INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Miglioratore per gelati crema e frutta
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    INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 10,605 €/KG

    Miglioratore per gelati crema e frutta. Miscela di zuccheri e proteine vegetali per migliorare il mantenimento e la spatolabilità in vetrina e un maggiore overrun.

  • Martini Linea Gelato | NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Senza zuccheri aggiunti, è una
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    NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 43,935 €/KG

    Senza zuccheri aggiunti, è una miscela bilanciata di emulsionanti e addensanti utile per dare un’ottima struttura al gelato.

  • Martini Linea Gelato | BIANCOLATTE 50 SENZA AROMI BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base per preparare u
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    BIANCOLATTE 50 SENZA AROMI BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 16,640 €/KG

    Base per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi e gluten free. Senza aromi.

  • Martini Linea Gelato | FIOCCO DI PANNA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base a dosaggio 40 g per realiz
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    FIOCCO DI PANNA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 13,525 €/KG

    Base a dosaggio 40 g per realizzare un gelato dal genuino sapore di panna fresca, con una piacevole nota vanigliata.

  • Martini Linea Gelato | BASE BIANCOLATTE 125 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | sacchetti da 2 kg. | Base ideale per un cremoso
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    BASE BIANCOLATTE 125 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -10% 14,665 €/KG

    Base ideale per un cremoso gelato a montagna.