Topping al mango Alfonso per gelato artigianale, con la polpa dei più pregiati manghi indiani: colore caldo e deciso e sapore inconfondibile del frutto esotico.

Base completa per gelato ai frutti tropicali. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato ai frutti di bosco. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato alla fragola. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Delipaste Zabaione e Marsala Fabbri1905 è una pasta da utilizzare per aromatizzare le varie preparazioni di pasticceria e gelateria. Tuorli d'uovo pastorizzati con vino Marsala in una crema densa e vellutata per realizzare un ottimo gelato allo zabaione o farciture di pasticceria. Con 39% di vino Marsala e 20% di tuorlo d'uovo.

Crema spalmabile per farcitura al caramello salato, con il 7% di caramello e aroma naturale. Senza grassi idrogenati. Ideale per farcitura di croissant, cake e semifreddi.

Stracciatella amaretto con granella di amaretto e nocciole. Halal e Kosher, con il 53% di cioccolato. Ideale per stracciatella all'amaretto, crema e coppe.

Base pronta al mango per gelato artigianale e soft: gusto esotico del mango maturo e cremosità che conquista tutti. Vegana, senza glutine, senza olio di palma. Ideale per sorbetto al mango, gelato soft e coppe tropicali.

Variegato al mirtillo rosso per gelato artigianale con mirtilli rossi interi: sapore fresco e deciso, ideale con lo yogurt e come contrasto acidulo nei gusti dolci.

Variegato al dulce de leche per gelato artigianale: salsa liscia al latte e caramello, dolce e avvolgente, per variegare e decorare coppe e vaschette. Senza glutine.

Variegato Lime Fabbri 1905 è un variegato gusto aspro, con il 15% di succo di limone e il 13% di scorza, perfetto per variegare e ricettare il gelati.

Base pronta easy pop corn in pasta per gelato artigianale: pasta grassa con farina di mais tostata e salata, si prepara aggiungendo solo latte. Senza glutine.

PataSnack Pistacchio Elenka: variegato unico con chips di patate e crema di pistacchi, dalla piacevole nota salata.

La Crema Spalmabile Baci® Perugina® ha un gusto unico e avvolgente, ispirato all’iconico cioccolatino Baci Perugina e valorizzato dalla presenza di nocciola in pasta e in granella. per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato, ottima anche in pasticceria.

Pasta toffee caramel per gelato artigianale al gusto ricco e avvolgente di caramello toffee, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal.

Base pronta Fruity & Veggy per sorbetto al latte di cocco e maracuja: azzurro naturale grazie alla spirulina. Vegana, senza glutine.

Purea di frutta anguria: anguria dal colore naturale e dalla freschezza fruttata, in pasta concentrata con oltre il 70% di frutta. Senza glutine. Ideale per sorbetti, granite, smoothie e milkshake.

Black kiss liquirizia variegato per gelato artigianale: variegatura alla liquirizia con il 35% di liquirizia purissima. Vegan, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti.

Crema spalmabile per farcitura al caramello salato, dolce con una leggera sapidità, per croissant, brioche, waffle e crêpe. Senza glutine, da erogare con il dispenser in acciaio inox.

Crema spalmabile per farcitura al cioccolato fondente, dal gusto intenso e profondo, per croissant, brioche, waffle e crêpe. Senza glutine, da erogare con il dispenser in acciaio inox.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di toffee e caffè, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Speculoos Elenka: crema al gusto di cannella e caramello dei biscotti speculoos, da usare sia come pasta gelato che come variegato.

Base gelato e soft: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di speculoos, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Pasta Vaniglia Aromapasta, di colore giallo con all'interno le bacche di vaniglia macinate e con un nota classica di vaniglia crema.

Salsa fluida al pistacchio di ottima qualità.

Pera variegato per gelato artigianale: variegatura con pere candite e purea di pere. Vegan, senza glutine, Kosher, con il 30% di pere candite, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti.

Pesca variegato per gelato artigianale: variegatura con il 50% di pesca in polpa e pezzi. Vegan, senza glutine, Kosher, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per crema alla pesca, yogurt e coppe estive.

Topping Sea Salt Elenka: salsa semidensa al caramello salato per decorare gelati, coppe e dessert. Non solidifica alle basse temperature.

Pasta Nocciola Oro Elenka: pasta pura di nocciole dal gusto delicato, con tostatura più dolce della Laurus, senza aromi.

Pasta Frutti di Bosco Elenka con coloranti naturali: pasta concentrata ai frutti di bosco con solo coloranti naturali.

Pasta Dics Bianco Elenka: pasta al gusto Bacio Bianco con cioccolato bianco e nocciole intere tostate.

Completo L Plus Elenka: latte in polvere sostituto del latte intero, per ottimizzare la resa in gelateria e pasticceria.

Base Ananas Quick Elenka: base completa in polvere per il gelato all’ananas, ricca di frutta liofilizzata e facile da usare.

Base Gran Yoga 500 Elenka: base completa allo yogurt per gelato, soft e crema fredda.

Purea di frutta mirtillo: mirtillo delicato ed estremamente versatile, in pasta concentrata con oltre il 70% di frutta. Senza glutine. Ideale per sorbetti, granite, smoothie e milkshake.

Pasta Malaga sultano d'oro senza uvetta per gelato artigianale Malaga, con crema all'uovo e Marsala. Senza glutine. Ideale per gelato Malaga liscio e semifreddi.

Pasta caffè moka, senza latte e derivati, per gelato artigianale dal gusto intenso di caffè moka, tostato e aromatico, vegan e senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Pasta azzurro 83 per gelato artigianale al gusto vaniglia, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher. Ideale per gelati crema.

Base soft mango per gelato artigianale: preparato completo in polvere per gelato soft professionale, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Variegato fragoline di bosco per gelato artigianale al gusto fragoline di bosco con fragoline intere, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Stickaway cioccolato fondente, per gelato artigianale su stecco, con l'80% di cioccolato fondente, per gelati su stecco, stracciatella e monoporzioni. Senza grassi idrogenati, senza glutine.

Base lea pan 50 a freddo per gelato artigianale: aroma di latte e panna, basso dosaggio, si lavora senza pastorizzare. Senza glutine.

Miglioratore a base di olio d'oliva con leggero gusto di vaniglia, per dare struttura ai gelati vegani. Vegano, senza glutine. Ideale per gelati vegani, sorbetti e basi soia e riso.

Base lea pan 50 per gelato artigianale: base latte a basso dosaggio con aroma di latte e panna e grassi di cocco, da pastorizzare. Versatile per crema e cioccolato. Senza glutine.