Cacao Amaro 20/22 Pernigotti è un cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato. Ottenuto da una miscela selezionata di più varietà. Con Aroma naturale al gusto di vaniglia.

Cacao Amaro 20/22 Pernigotti è un cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato. Ottenuto da una miscela selezionata di più varietà.

Centramerica Bianco è una copertura di qualità superiore in dischi al cioccolato bianco con il 8% di latte, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Centramerica Fondente è una copertura di qualità superiore in dischi al gusto di cioccolato fondente con il 16% di cacao, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Arancio è una copertura di qualità superiore in gocce al gusto di arancia che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Giallo Limone è una copertura di qualità superiore in gocce al gusto di limone che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Verde Pistacchio è una copertura di qualità superiore in gocce che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Rosa Fragola è una copertura di qualità superiore in gocce al gusto di fragola che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Bianco è una copertura di qualità superiore in dischi al gusto di cioccolato bianco con il 20% di latte, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Stracciatella Crok Amaretto Martini Gelato è una stracciatella fondente con inclusioni di amaretto.

ARIBA Fondente 32-34 54% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 54% di cacao e 32/34% di burro di cacao, ideale per applicazioni in cui è richiesta una consistenza più strutturata e performance elevate in pasticceria e gelateria.

Ariba Bianco 36-38 24% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 24% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

ARIBA Fondente 38-40 60% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 60% di cacao e 38/40% di materia grassa, studiato per garantire massima fluidità (5/5) e performance elevate in pasticceria e gelateria.

Ariba Bianco 34-36 20% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 20% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

ARIBA Fondente 35-37 60% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 60% di cacao e 35/37% di burro di cacao. Il profumo deciso di cacao accompagna l’astringenza molto intensa e chiaramente acida (intensità di gusto: 4.5/5) per performance elevate in pasticceria e gelateria.

ARIBA Fondente 38-40 72% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 72% di cacao e 38/40% di burro di cacao.

Ariba Bianco 36-38 22% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 22% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

Copertura per gelato aromatizzata al caramello salato con fiocchi di sale e granella di caramello per una super croccantezza.

Variegato al cacao extra dark dal colore intenso e dal gusto deciso con granella di biscotti, ideale per rifinire gelati e monoporzioni.

Il classico sapore del migliore cioccolato fondente, in una pasta ricca e corposa da cospargere sul gelato per creare intramontabile gusto Stracciatella. senza grassi vegetali idrogenati.

Copertura speziata in stile biscotto con note di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Vegan.

Copertura croccante al caramello salato, perfetta per glassare gelati e stecchi, con bilanciato contrasto dolce-salato.

Copertura al cioccolato fondente per creare stracciatella croccante e dal gusto intenso nei gelati artigianali.

Copertura per gelati a base di cioccolato con kataifi croccante. Per creare un gelato su stecco al gusto Cioccolato Dubai.

Cioccolato dischi centroamerica fondente dark , per copertura cake, copertura biscotteria.

• 16% cacao

Il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.

Cioccolato dischi gran centroamerica neo latte, il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.

Cioccolato dischi gran centroamerica neo fondente, il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.

Stickaway Crunchy al Lampone, copertura cioccolato e lampone, una stracciatella alla frutta per gelati di altà qualità.

Stickaway Crunchy al Mango, copertura cioccolato e lampone, una stracciatella alla frutta per gelati di altà qualità. .

Copertura anidra al gusto cioccolato bianco e frutti rossi con inclusioni di frutti rossi liofilizzati (amarene, ribes, fragole). Ideale per coperture di gelati su stecco o glassature di pasticceria moderna.

Copertura per gelati e monoposrzioni al gusto di cioccolato e amaretto.

Copertura per gelato su stecco al gusto di caramello salato.

Cacao amaro in polvere 10/12. Ariba è la linea di cioccolato Master Martini.

Stracciatella fondente con inclusione di cioccolato di Modica IGP.

Copertura per gelati di alta qualità con il 65% di cioccolato bianco e burro di cacao.

Classica copertura al cioccolato fondente per stracciatella. Prodotto granulare. Qualità Elenka.

Gocce di cioccolato al latte adatte per lavorazioni di grandi corpi cavi come le uova di pasqua. 36/38 % di burro di cacao.

Copertura di alta qualità ricca di cioccolato fondente. Per creare uno spesso strato di cioccolato sul gelato.

Copertura di alta qualità ricca di cioccolato bianco. Per creare uno spesso strato di cioccolato sul gelato.

Copertura verde per gelati su stecco e monoporzioni.

Più fondente, più dark! Con il 64% di cioccolato. Copertura stracciatella fondente, caratterizzata da un gusto maggiormente marcato e da un colore più scuro.

Copertura stracciatella al gusto cioccolato al latte, ideale per variegare il gelato conferendo un gusto dolce e delicato.

Copertura Stracciatella dal gusto intenso di cioccolato fondente, con il 64% di cioccolato.

Copertura Stracciatella dal gusto di cioccolato, con il 15% di cacao.

Cacao con il 22/24% di materia grassa, dal colore marrone bruno. Ariba è la linea di cioccolato Master Martini.

Cacao con il 20/22% di materia grassa, ottenuto dalle migliori varietà di cacao. Dal colore marrone rosso. Ariba è la linea di cioccolato Master Martini.

Copertura gialla al gusto limone per gelati su stecco e ricoperti.

Copertura bianca per gelati su stecco e ricoperti.

Copertura gialla al gusto banana per gelati su stecco e ricoperti.

Copertura rossa al gusto frutti rossi per gelati su stecco e ricoperti.

Copertura al gusto nocciola per gelati su stecco e ricoperti.

Copertura verde al gusto pistacchio e mandorla per gelati su stecco e ricoperti.

Copertura tradizionale al cioccolato fondente per realizzare la stracciatella.

Blend di pregiati cacao al 22/24% di burro di cacao, per realizzare un ottimo gelato al cioccolato.

Copertura per gelati. Prodotto semilavorato con elevato contenuto di cacao indicato per la preparazione del tradizionale gelato Stracciatella

Copertura per gelato su stecco al gusto di Fragola.

Copertura per gelato su stecco al gusto di Black Hawaii, sapore di Cioccolato fondente e cocco, con granella di cocco rapè.

Copertura per gelato su stecco al gusto di Cioccolato al latte.

Copertura per gelato su stecco al gusto di Cioccolato Bianco.

Copertura per gelato su stecco al gusto di Cioccolato fondente.

Copertura per gelato su stecco al gusto di Nocciola.

Copertura per gelato su stecco al gusto di Pistacchio.

Copertura per gelato su stecco dall'intenso colore rosso scuro e al gusto di torta Red Velvet.

Salsa fluida al gusto di Cioccolato fondente, che solidifica a contatto con la temperatura del Gelato per un effetto croccante al morso. Confezionato in pratica bottiglia squeezable. Formulato per decorare Gelato in vaschetta, coppe Gelato, Semifreddi e Frozen Yogurt.

STRACCIATELLA FONDENTE è una copertura classica al raffinato gusto di Cioccolato Fondente.

Massa di cacao ad alto contenuto di burro di cacao. Da utilizzare per enfatizzare il gusto del gelato al cioccolato.

Selezione di cacao addizionati di latte in polvere per gustosi gelati al cioccolato al latte.

Copertura al gusto di cioccolato bianco al pistacchio.

Copertura al gusto di cioccolato al latte.

Copertura al gusto di cioccolato fondente.

Copertura al gusto di cioccolato bianco alla nocciola.

Copertura al gusto di cioccolato bianco.

Copertura al gusto di cioccolato bianco alla fragola.

Copertura al gusto di cioccolato bianco al limone.

Copertura al gusto di cioccolato al caramello.

Copertura classica al cioccolato fondente.

Miscela di cacao per la preparazione di ottimi gelati al cioccolato.

Copertura al cioccolato fondente di alta qualità. Certificata VeganOk.