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MIGLIORATORE PER CREME E FRUTTA LEAGEL - 1,3 KG
Miglioratore per creme e frutta: preparato a base di mono e digliceridi che migliora cremosità, struttura e tenuta in vetrina di gelati crema e frutta. Senza glutine. Ideale per gusti crema e frutta più cremosi.
CONFEZIONE
Busta da 1,3 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Il Miglioratore per Creme e Frutta Leagel è un preparato a base di mono e digliceridi degli acidi grassi che esalta sapore, spatolabilità e cremosità del gelato e ne migliora la conservazione in vetrina.
Rende la miscela più omogenea: con 10-30 g per kg si regola l'effetto in base al gusto, sia nelle creme sia nella frutta.
Ideale per: gusti crema e frutta più cremosi.
Caratteristiche: senza glutine.
Uso: aggiungerlo alla miscela base e mantecare.
Dosaggio: 10-30 g per kg di miscela.
Lavorazione: a caldo, a 85 °C o a freddo.
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Recensioni
Miglioratore per creme e frutta: preparato a base di mono e digliceridi che migliora cremosità, struttura e tenuta in vetrina di gelati crema e frutta. Senza glutine. Ideale per gusti crema e frutta più cremosi.
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