Base T50 Panna Toschi è una base per gelato artigianale al gusto latte-panna che, grazie alla panna in polvere, permette di ottenere un gelato morbido e dal gusto pieno.

La panna in polvere già presente nella base dà un gusto latte-panna pieno senza aggiungere panna fresca: con soli 50 g per litro è una scelta economica per il fior di latte e i gusti crema.

Ideale per: fior di latte, gelato alla panna e gusti crema.

Caratteristiche: con panna in polvere, gusto latte-panna, dosaggio ridotto.

Uso: premiscelare base e zucchero, scioglierli nel latte tiepido, pastorizzare a 85 °C e mantecare.

Dosaggio: 50 g di Base T50 Panna + 250 g di zucchero + 1 litro di latte.

Lavorazione: a caldo.