Il Latte in Polvere Spray Magro Rubicone è un prodotto tecnico per gelato artigianale: latte scremato in polvere perfettamente solubile nelle miscele liquide, formulato per aumentare il contenuto di solidi nelle basi latte.

Latte scremato in polvere perfettamente solubile: aumenta i solidi del latte nelle basi e dà un gelato più corposo, senza aggiungere grassi.

Ideale per: bilanciare e personalizzare le miscele nel laboratorio di gelateria.

Caratteristiche: senza glutine.

Uso: aggiungere alla miscela base secondo la dose indicata e mantecare.

Dosaggio: a piacere, in base ai solidi da aumentare.