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Prodotti DOP e IGP per gelateria e pasticceria | Gelq.it

Prodotti DOP e IGP in gelateria

Paste certificate di pistacchio e nocciola DOP e IGP per gelateria e pasticceria, selezionate per valorizzare ricette professionali con ingredienti legati a territori, tradizioni e disciplinari riconosciuti.

Questa collezione speciale mette in evidenza paste di pistacchio certificate e paste di nocciola certificate, comprese referenze collegate a rinomate aree italiane di origine. Sono indicate per gelato, creme, farciture, dessert e altre lavorazioni artigianali.

Qual è la differenza tra DOP e IGP?

La DOP identifica prodotti il cui percorso produttivo è strettamente legato all’area geografica indicata; per l’IGP è sufficiente che almeno una fase rilevante avvenga nel territorio di riferimento. Entrambe aiutano a riconoscere provenienza e caratteristiche tutelate.

Confronta certificazione, origine, percentuale di pistacchio o nocciola, formato e utilizzo. Verifica sempre nella scheda del singolo prodotto la certificazione esatta, gli ingredienti, gli allergeni, il dosaggio consigliato e la conservazione.

Sottocategorie

  • PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP CORYLUS LEAGEL - 5 KG - PER GELATO 216005 | Certificazioni: igp, senza glutine, vegan; Confezione: s
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    PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP CORYLUS LEAGEL - 5 KG - PER GELATO

    Leagel

    36,696 €/KG

    Pasta nocciola Piemonte IGP corylus per gelato artigianale: pasta pura di Nocciole Piemonte IGP a tostatura delicata, per un gelato alla nocciola naturale e autentico.

  • PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP - PASTE GELATO MARTINI - 3 KG - PER GELATO AY00CN | Certificazioni: igp; Confezione: secchiello da 3
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    PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP - PASTE GELATO MARTINI - 3 KG - PER GELATO

    Martini Gelato

    37,013 €/KG

    Pasta nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale con Nocciole Piemonte IGP, gusto intenso e tostato. Vegan, senza glutine, senza emulsionanti. Ideale per gelato alla nocciola, gianduia e semifreddi.

  • PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP ELENKA - 5,5 KG - PER GELATO 914 | Certificazioni: igp, vegan; Confezione: secchiello da 5,5 kg.; Ti
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    PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP ELENKA - 5,5 KG - PER GELATO

    Elenka

    33,800 €/KG

    Pasta Nocciola Piemonte IGP Elenka: pasta pura di nocciole certificate Nocciola Piemonte IGP, a tostatura dolce.

  • STRACCIATELLA FONDENTE CIOCCOLATO DI MODICA IGP MARTINI GELATO - 1,4 KG AE37PO | Certificazioni: senza glutine, senza latte e de
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    STRACCIATELLA FONDENTE CIOCCOLATO DI MODICA IGP MARTINI GELATO -...

    Martini Gelato

    29,293 €/KG

    Stracciatella fondente cioccolato di Modica IGP con cioccolato di Modica. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per cioccolato di Modica, gusti siciliani e menu vegani.

  • NERO MODICANO ELENKA - 1,6 KG - BASE GELATO 0124 | Confezione: busta da 1,6 kg. | Base gelato Nero Modicano Elenka: base in polv
    Scelto da noi
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    NERO MODICANO ELENKA - 1,6 KG - BASE GELATO

    Elenka

    12,813 €/KG

    Base gelato Nero Modicano Elenka: base in polvere per il gelato al cioccolato di Modica, prebilanciata, da usare con acqua per esaltarne l’intensità o con latte per una consistenza più morbida.

  • NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE NUTMAN - 5 KG 1ZIGPS | Certificazioni: igp, senza glutine, senza latte e derivati, vegan; Confezio
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    NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE NUTMAN - 5 KG

    Nutman

    35,568 €/KG
    Nocciole tostate igp tostate sgusciate. calibro 14/15 mm.
  • NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE NUTMAN - 1 KG 1ZIGPT | Certificazioni: igp, senza glutine, senza latte e derivati, vegan; Confezio
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    NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE NUTMAN - 1 KG

    Nutman

    36,480 €/KG
    Nocciole tostate igp tostate sgusciate. calibro 14/15 mm.
  • PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP NUTMAN - 5 KG - PER GELATO 2IGP05 | Certificazioni: igp, senza glutine, senza latte e derivati, vega
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    PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP NUTMAN - 5 KG - PER GELATO

    Nutman

    35,568 €/KG

    Pasta Nocciola Piemonte IGP Nutman: pura nocciola Piemonte IGP a tostatura media, per un gelato artigianale dal gusto intenso.

  • PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 214905 | Certificazioni:
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    PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP -...

    Leagel

    102,194 €/KG

    Pasta pura 100% pistacchio di Bronte DOP per gelato artigianale d'eccellenza. Certificata vegana, senza glutine. Ideale per semifreddi, creme, praline di alta pasticceria.

  • PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 212905 | Certificazioni: igp, senza glutine, vegan; Confez
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    PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO

    Leagel

    40,931 €/KG

    Pasta nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale: pasta pura di Nocciole Piemonte IGP delle Langhe, unico ingrediente, per un gelato alla nocciola d'eccellenza. Vegana, senza glutine.

  • PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP STRONG LEAGEL - 5 KG - PER GELATO 214405 | Certificazioni: igp, senza glutine, vegan; Confezione: se
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    PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP STRONG LEAGEL - 5 KG - PER GELATO

    Leagel

    40,932 €/KG

    Pasta nocciola Piemonte IGP strong per gelato artigianale: pasta pura di Nocciole Piemonte IGP con tostatura decisa, colore intenso con riflessi dorati. Senza glutine.

  • PESTO DI PISTACCHI - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO 212605 | Certificazioni: senza glutine, vegan; Confezione: se
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    PESTO DI PISTACCHI - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO

    Leagel

    65,143 €/KG

    Pesto di pistacchi per gelato artigianale, vegano: pasta grezza pura di pistacchi siciliani, macinata artigianalmente, dalla texture materica. Per gelato e pasticceria. Senza glutine.

  • PESTO DI NOCCIOLA PIEMONTE IGP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO 214705 | Certificazioni: igp, senza glutine, vega
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    PESTO DI NOCCIOLA PIEMONTE IGP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA...

    Leagel

    40,931 €/KG

    Pesto di nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale, vegano: pasta grezza di Nocciole Piemonte IGP tostate e macinate, dalla consistenza materica e dal gusto pieno, senza glutine.