Prodotti DOP e IGP in gelateria
Paste certificate di pistacchio e nocciola DOP e IGP per gelateria e pasticceria, selezionate per valorizzare ricette professionali con ingredienti legati a territori, tradizioni e disciplinari riconosciuti.
Questa collezione speciale mette in evidenza paste di pistacchio certificate e paste di nocciola certificate, comprese referenze collegate a rinomate aree italiane di origine. Sono indicate per gelato, creme, farciture, dessert e altre lavorazioni artigianali.
Qual è la differenza tra DOP e IGP?
La DOP identifica prodotti il cui percorso produttivo è strettamente legato all’area geografica indicata; per l’IGP è sufficiente che almeno una fase rilevante avvenga nel territorio di riferimento. Entrambe aiutano a riconoscere provenienza e caratteristiche tutelate.
Confronta certificazione, origine, percentuale di pistacchio o nocciola, formato e utilizzo. Verifica sempre nella scheda del singolo prodotto la certificazione esatta, gli ingredienti, gli allergeni, il dosaggio consigliato e la conservazione.
Sottocategorie
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PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP CORYLUS LEAGEL - 5 KG - PER GELATO
Leagel
36,696 €/KGPasta nocciola Piemonte IGP corylus per gelato artigianale: pasta pura di Nocciole Piemonte IGP a tostatura delicata, per un gelato alla nocciola naturale e autentico.
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PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP - PASTE GELATO MARTINI - 3 KG - PER GELATO
Martini Gelato
37,013 €/KGPasta nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale con Nocciole Piemonte IGP, gusto intenso e tostato. Vegan, senza glutine, senza emulsionanti. Ideale per gelato alla nocciola, gianduia e semifreddi.
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PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP ELENKA - 5,5 KG - PER GELATO
Elenka
33,800 €/KGPasta Nocciola Piemonte IGP Elenka: pasta pura di nocciole certificate Nocciola Piemonte IGP, a tostatura dolce.
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STRACCIATELLA FONDENTE CIOCCOLATO DI MODICA IGP MARTINI GELATO -...
Martini Gelato
29,293 €/KGStracciatella fondente cioccolato di Modica IGP con cioccolato di Modica. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per cioccolato di Modica, gusti siciliani e menu vegani.
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NERO MODICANO ELENKA - 1,6 KG - BASE GELATO
Elenka
12,813 €/KGBase gelato Nero Modicano Elenka: base in polvere per il gelato al cioccolato di Modica, prebilanciata, da usare con acqua per esaltarne l’intensità o con latte per una consistenza più morbida.
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NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE NUTMAN - 5 KG
Nutman
35,568 €/KGNocciole tostate igp tostate sgusciate. calibro 14/15 mm. -
NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE NUTMAN - 1 KG
Nutman
36,480 €/KGNocciole tostate igp tostate sgusciate. calibro 14/15 mm. -
PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP NUTMAN - 5 KG - PER GELATO
Nutman
35,568 €/KGPasta Nocciola Piemonte IGP Nutman: pura nocciola Piemonte IGP a tostatura media, per un gelato artigianale dal gusto intenso.
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PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP -...
Leagel
102,194 €/KGPasta pura 100% pistacchio di Bronte DOP per gelato artigianale d'eccellenza. Certificata vegana, senza glutine. Ideale per semifreddi, creme, praline di alta pasticceria.
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PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO
Leagel
40,931 €/KGPasta nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale: pasta pura di Nocciole Piemonte IGP delle Langhe, unico ingrediente, per un gelato alla nocciola d'eccellenza. Vegana, senza glutine.
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PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGP STRONG LEAGEL - 5 KG - PER GELATO
Leagel
40,932 €/KGPasta nocciola Piemonte IGP strong per gelato artigianale: pasta pura di Nocciole Piemonte IGP con tostatura decisa, colore intenso con riflessi dorati. Senza glutine.
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PESTO DI PISTACCHI - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO
Leagel
65,143 €/KGPesto di pistacchi per gelato artigianale, vegano: pasta grezza pura di pistacchi siciliani, macinata artigianalmente, dalla texture materica. Per gelato e pasticceria. Senza glutine.
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PESTO DI NOCCIOLA PIEMONTE IGP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA...
Leagel
40,931 €/KGPesto di nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale, vegano: pasta grezza di Nocciole Piemonte IGP tostate e macinate, dalla consistenza materica e dal gusto pieno, senza glutine.