Base estremamente versatile, da lavorare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.

Base a caldo arricchita da fibre vegetali e priva di aromi aggiunti. ideale per gelati cremosi dal sapore pulito e naturale.

Base Nevepann 100 Mix Fiordilatte Fabbri grazie all'elevato tenore in solidi magri del latte e grassi vegetali consente, durante la mantecazione, di inglobare e stabilizzare ottimamente l'aria.

Base Nevepann 100 Mix Fabbri è una base a caldo a basso dosaggio (100g/lt di latte), con grassi vegetali e di proteine del latte. Garantisce una buona spatolabilità e cremosità al gelato.

La base Fabbri GELTOCREAM 100 è una base a caldo a basso dosaggio (100g/lt di latte), ricca di zuccheri e con basso tenore di magri e grassi del latte.

Base gelato con il doppio utilizzo caldo / freddo, ricca di latte in polvere con grassi vegetali raffinati.

Infinity 100 è una base ad alta persistenza che migliora la performance di gusto al palato

Base amabile è una base dalla leggera nota vanigliata, per un gelato con un’ottima tenuta in vaschetta.

Base ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.

Base gelato ad alte prestazioni. Dosaggio 100 gr per litro.

Base adatta alla produzione di gelati vegani senza derivati di origine animale e senza olio di palma.

Base gelato senza grassi vegetali per un gelato con un’ottima spatolabilità e tenuta in vetrina.

Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.

Base ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.

Base capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.

Base ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.

Base per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.

Base ideale per un cremoso gelato a montagna.

Base con grassi vegetali raffinati per un gelato dal gusto latte/vaniglia caratterizzato da un’eccellente cremosità.

Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

Base bianca da pastorizzare. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

Base senza additivi, da pastorizzare. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

Base dal gusto neutro di altissima qualità, permette di realizzare un gelato dalla cremosità unica.

Base per ottenere un Gelato di alta qualità, totalmente naturale e senza additivi “E”.

A caldo o a freddo. Gelato perfetto aggiungendo latte e zucchero.

Gelato cremoso e strutturato a caldo e a freddo. Gusto Fiordilatte.