Topping al mango Alfonso per gelato artigianale, con la polpa dei più pregiati manghi indiani: colore caldo e deciso e sapore inconfondibile del frutto esotico.

Base completa per gelato ai frutti tropicali. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato ai frutti di bosco. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato alla fragola. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Delipaste Zabaione e Marsala Fabbri1905 è una pasta da utilizzare per aromatizzare le varie preparazioni di pasticceria e gelateria. Tuorli d'uovo pastorizzati con vino Marsala in una crema densa e vellutata per realizzare un ottimo gelato allo zabaione o farciture di pasticceria. Con 39% di vino Marsala e 20% di tuorlo d'uovo.

Crema spalmabile per farcitura al caramello, con il 7% di caramello e aroma naturale. Senza grassi idrogenati. Ideale per farcitura di croissant, cake e semifreddi.

Stracciatella amaretto con granella di amaretto e nocciole. Halal e Kosher, con il 53% di cioccolato. Ideale per stracciatella all'amaretto, crema e coppe.

Base pronta al mango per gelato artigianale e soft: gusto esotico del mango maturo e cremosità che conquista tutti. Vegana, senza glutine, senza olio di palma. Ideale per sorbetto al mango, gelato soft e coppe tropicali.

Variegato al gianduia scuro per gelato artigianale con croccanti biscottini senza glutine: nota intensa di nocciola e cioccolato per gelati e dessert cremosi. Ideale per gelato alla nocciola, al cioccolato.

Variegato al mirtillo rosso per gelato artigianale con mirtilli rossi interi: sapore fresco e deciso, ideale con lo yogurt e come contrasto acidulo nei gusti dolci.

Variegato al dulce de leche per gelato artigianale: salsa liscia al latte e caramello, dolce e avvolgente, per variegare e decorare coppe e vaschette. Senza glutine.

Variegato Lime Fabbri 1905 è un variegato gusto aspro, con il 15% di succo di limone e il 13% di scorza, perfetto per variegare e ricettare il gelati.

Base pronta easy pop corn in pasta per gelato artigianale: pasta grassa con farina di mais tostata e salata, si prepara aggiungendo solo latte. Senza glutine.

PataSnack Pistacchio Elenka: variegato unico con chips di patate e crema di pistacchi, dalla piacevole nota salata.

Crema per variegare al gusto di cocco e mandorla per proporre in vetrina il gusto del famoso cioccolatino. Con inclusioni di cocco rapé e pezzetti di wafer che donano un tocco crunchy.

Variegato Maracuja Nutman: gusto tropicale, fresco e acidulo, con polpa e semi di maracuja. Vegan, senza latte e glutine.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di miele, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

La Crema Spalmabile Baci® Perugina® ha un gusto unico e avvolgente, ispirato all’iconico cioccolatino Baci Perugina e valorizzato dalla presenza di nocciola in pasta e in granella. per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato, ottima anche in pasticceria.

Pasta Cocco Elenka: pasta concentrata per gelati e dessert, dal gusto dolce, cremoso e tropicale di cocco.

Pasta toffee caramel per gelato artigianale al gusto ricco e avvolgente di caramello toffee, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal.

Base pronta Fruity & Veggy per sorbetto al latte di cocco e maracuja: azzurro naturale grazie alla spirulina. Vegana, senza glutine.

Purea di frutta anguria: anguria dal colore naturale e dalla freschezza fruttata, in pasta concentrata con oltre il 70% di frutta. Senza glutine. Ideale per sorbetti, granite, smoothie e milkshake.

Black kiss liquirizia variegato per gelato artigianale: variegatura alla liquirizia con il 35% di liquirizia purissima. Vegan, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti.

Farcitura alla crema pasticcera, la tradizionale crema italiana, liscia e vellutata, per croissant, brioche, waffle e crêpe. Senza glutine, da erogare con il dispenser in acciaio inox.

Crema spalmabile per farcitura al caramello salato, dolce con una leggera sapidità, per croissant, brioche, waffle e crêpe. Senza glutine, da erogare con il dispenser in acciaio inox.

Topping fragola crock per gelato e dessert al gusto fragola con pezzi di fragola, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal. Texture croccante.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di toffee e caffè, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Boba al melograno: perline per bubble tea originali di Taiwan, sfere di succo che esplodono in bocca sprigionando tutto il gusto. Ideali anche per bibite e mixology.

Boba all'ananas: perline per bubble tea originali di Taiwan, sfere di succo che esplodono in bocca sprigionando tutto il gusto. Ideali anche per bibite e mixology.

Speculoos Elenka: crema al gusto di cannella e caramello dei biscotti speculoos, da usare sia come pasta gelato che come variegato.

Base gelato e soft: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di speculoos, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Variegato tiramisù, il gusto del mascarpone unito all'inimitabile aroma del caffè espresso italiano. danno vita al dolce più conosciuto nel mondo.

Pasta pralina nera, uno squisito incontro tra il gelato al cioccolato e quello alla nocciola.

Pasta Vaniglia Aromapasta, di colore giallo con all'interno le bacche di vaniglia macinate e con un nota classica di vaniglia crema.

Variegato Banofi, una gustosa crema con pepite di mou e banana essiccata in pezzi.

Variegato pralina nera, uno squisito incontro tra il gelato al cioccolato e quello alla nocciola.

Kit completo di pasta gelato, variegatura e decorazione e per preparare il gusto Biscotto Nero. Locandina e segnagusto inclusi.

Salsa fluida al pistacchio di ottima qualità.

Variegato Torroncino Nutman: crema dal gusto di torrone, con note di miele e frutta secca. Senza glutine.

Variegato Mirtillo Nutman: mirtillo dal gusto fresco, dolce e leggermente acidulo, con pezzi di frutta. Senza glutine e senza latte e derivati.

Variegato Bisconero Nutman: crema al cioccolato fondente con granella di biscotto e cioccolato.

Variegato Arancio Nutman: gusto agrumato, dolce e fragrante, con scorze d’arancia candita. Vegan, senza latte e glutine.

Pasta Tradicao (Crema Di Cacao) Nutman: gusto intenso e cioccolatoso, con la nota decisa del cacao.

Pasta Raffaello - Ciocolato Bianco E Cocco Nutman: gusto cremoso ed esotico, con note di cioccolato bianco e cocco.

Pera variegato per gelato artigianale: variegatura con pere candite e purea di pere. Vegan, senza glutine, Kosher, con il 30% di pere candite, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti.

Pesca variegato per gelato artigianale: variegatura con il 50% di pesca in polpa e pezzi. Vegan, senza glutine, Kosher, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per crema alla pesca, yogurt e coppe estive.

Panna cotta preparato per dessert per panna cotta morbida e cremosa, da guarnire con caramello o salsa di frutta. Senza glutine. Ideale per ristoranti, buffet e dessert in bicchiere.

Topping Sea Salt Elenka: salsa semidensa al caramello salato per decorare gelati, coppe e dessert. Non solidifica alle basse temperature.

Pasta Nocciola Oro Elenka: pasta pura di nocciole dal gusto delicato, con tostatura più dolce della Laurus, senza aromi.

Pasta Arachide Elenka: pasta pura di arachidi tostate per un gelato dal gusto intenso.

Pasta Frutti di Bosco Elenka con coloranti naturali: pasta concentrata ai frutti di bosco con solo coloranti naturali.

Pasta Dics Bianco Elenka: pasta al gusto Bacio Bianco con cioccolato bianco e nocciole intere tostate.

Completo L Plus Elenka: latte in polvere sostituto del latte intero, per ottimizzare la resa in gelateria e pasticceria.

Base Ananas Quick Elenka: base completa in polvere per il gelato all’ananas, ricca di frutta liofilizzata e facile da usare.

Base Gran Yoga 500 Elenka: base completa allo yogurt per gelato, soft e crema fredda.

Purea di frutta mirtillo: mirtillo delicato ed estremamente versatile, in pasta concentrata con oltre il 70% di frutta. Senza glutine. Ideale per sorbetti, granite, smoothie e milkshake.

Pasta Malaga sultano d'oro senza uvetta per gelato artigianale Malaga, con crema all'uovo e Marsala. Senza glutine. Ideale per gelato Malaga liscio e semifreddi.

Pasta caffè moka, senza latte e derivati, per gelato artigianale dal gusto intenso di caffè moka, tostato e aromatico, vegan e senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Pasta azzurro 83 per gelato artigianale al gusto vaniglia, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher. Ideale per gelati crema.

Base soft mango per gelato artigianale: preparato completo in polvere per gelato soft professionale, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Variegato fragoline di bosco per gelato artigianale al gusto fragoline di bosco con fragoline intere, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Cremino choco white, variegato per cremino gelato artigianale al gusto cioccolato bianco. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Stickaway cioccolato fondente, per gelato artigianale su stecco, con l'80% di cioccolato fondente, per gelati su stecco, stracciatella e monoporzioni. Senza grassi idrogenati, senza glutine.

Base lea pan 50 a freddo per gelato artigianale: aroma di latte e panna, basso dosaggio, si lavora senza pastorizzare. Senza glutine.

Miglioratore a base di olio d'oliva con leggero gusto di vaniglia, per dare struttura ai gelati vegani. Vegano, senza glutine. Ideale per gelati vegani, sorbetti e basi soia e riso.

Base lea pan 50 per gelato artigianale: base latte a basso dosaggio con aroma di latte e panna e grassi di cocco, da pastorizzare. Versatile per crema e cioccolato. Senza glutine.