Basi gelato al cioccolato
Le basi gelato al cioccolato facilitano la preparazione di gusti equilibrati, cremosi e costanti nelle diverse lavorazioni.
Scopri formulazioni professionali per cioccolato fondente, al latte, bianco e altre interpretazioni.
Sottocategorie
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PUROBIANCO PERNIGOTTI - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO BIANCO
Pernigotti
-5% 13,956 €/KGPurobianco Pernigotti è una base completa per un gelato caratterizzato dal gusto dolce e aromatico tipico del cioccolato bianco. Contiene il 43% di cioccolato bianco in polvere.
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GRANCACAO PERNIGOTTI - 1,8 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Pernigotti
-5% 12,406 €/KGBase Grancacao Pernigotti è base completa ad alto contenuto di cacao. Per un gelato cremoso e perfettamente bilanciato e per una perfetta spatolabilità.
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CIOCCOLATO EXTRA DARK VEG & GOOD NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO
Nutman
15,963 €/KGBase gelato in polvere pronta all’uso per la produzione di gelato al cioccolato extra fondente. Basso contenuto glicemico, senza lattosio -
AYMARA TROPICAL CHOK MARTINI - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO...
Martini Gelato
13,563 €/KGBase gelato cioccolato bianco e mango: base completa per gelato artigianale al cioccolato bianco e mango. Senza glutine, Halal. Ideale per gusti esotici, cioccolato bianco e coppe estive.
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AYMARA FONDENTE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI MARTINI - 1,6 KG - BASE...
Martini Gelato
18,625 €/KGBase gelato cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti: base vegan per gelato artigianale al cioccolato fondente. Ideale per gelato senza zuccheri aggiunti e cioccolato fondente.
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SANTO DOMINGO CON GOCCE LEAGEL - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Leagel
18,638 €/KGBase cioccolato Santo Domingo con gocce per gelato artigianale: preparato per gelato al cioccolato con gocce di cioccolato fondente. Senza glutine. Ideale per gelato al cioccolato monorigine e coppe gourmet.
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FONDENTE CON GOCCE LEAGEL - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Leagel
17,744 €/KGBase cioccolato fondente con gocce per gelato artigianale: preparato per gelato al cioccolato fondente arricchito con scaglie e gocce di cioccolato, da sciogliere in acqua calda. Senza glutine.
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AYMARA CIOCCOLATTE LACTOSE FREE MARTINI - 1,7 KG - BASE GELATO...
Martini Gelato
16,306 €/KGBase Aymara cioccolatte lactose free per gelato artigianale: base completa per gelato al cioccolato al latte senza lattosio. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati.
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AYMARA BIANCO MARTINI - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
10,663 €/KGBase gelato cioccolato bianco: base completa per gelato artigianale al cioccolato bianco, con sola acqua tiepida. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolato bianco, gusti variegati e torte gelato.
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AYMARA NERO VEGAN MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
11,967 €/KGBase gelato cioccolato nero vegan: base completa per gelato artigianale al cioccolato dal gusto intenso. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolato extra dark, sorbetto al cioccolato.
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AYMARA FONDENTE VEGAN MARTINI - 1,9 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
12,584 €/KGBase gelato cioccolato fondente vegan: base completa per gelato artigianale al cioccolato fondente, con sola acqua. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati.
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AYMARA GREZZO AL LATTE MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
15,117 €/KGBase Aymara grezzo al latte per gelato artigianale al cioccolato al latte con granella di cacao. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolato al latte, gusti rustici e cremini.
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THEOBROMA EXTRA LEAGEL - 1,5 KG - BASE GELATO AL CIOCCOLATO
Leagel
30,767 €/KGBase theobroma extra per gelato artigianale al cioccolato: base pronta in polvere con 98% di cacao magro 10/12 e boost aromatico naturale, per un gelato al cacao intenso. Senza glutine.
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WHITE LAVA NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO BIANCO AL SALE...
Nutman
16,872 €/KGProdotto in polvere pronto all’uso per la produzione di gelato al cioccolato bianco con un tocco salato dato dall’originale Sale di Ibiza. Utilizzo con acqua. -
NERO PERUGINA READY MIX NESTLÈ - 1,2 KG - BASE GELATO FONDENTE
Nestlé
16,250 €/KGNero Perugina 1,2 kg ready base è una base pronta per ottenere il gelato al cioccolato fondente Nero Perugina.
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NESQUIK READY MIX NESTLÈ - 1,35 KG - BASE GELATO
Nestlé
19,926 €/KGEsplora un'esplosione di gusto con la Base Gelato Nesquik di Nestlé, perfetta per creare un gelato irresistibilmente cremoso arricchito dal sapore iconico di Nesquik.
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PUROFONDENTE FAST PERNIGOTTI - 1,9 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO...
Pernigotti
-5% 15,953 €/KGBase Cioccolato Purofondente Fast Pernigotti è la base completa per il classico gelato al gusto di cioccolato fondente. Dal sapore deciso e intenso, è una grande classico che non può mancare i gelateria.
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CIOCCOLATO BLANCO MARTINI - 1,6 KG - BASE GELATO
Martini Gelato
10,694 €/KGCioccolato blanco, base per gelato artigianale al gusto di cioccolato bianco. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolato bianco, gusti variegati e coppe.
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AYMARA GREZZO MODICA MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO AL CIOCCOLATO
Martini Gelato
16,739 €/KGBase Aymara grezzo Modica per gelato artigianale: base completa con cioccolato di Modica IGP per gelato dalla texture grezza. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati.
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KIT AYMARA MODICA FONDENTE GREZZO MARTINI GELATO - 14 KG - PER...
Martini Gelato
239,000 €/PZKit Aymara Modica fondente grezzo per gelato artigianale al cioccolato fondente dalla texture grezza. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolato di Modica, gusti siciliani e menu vegani.
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AYMARA UNIVERSAL MARTINI - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
10,088 €/KGBase cioccolato universal per gelato artigianale: base universale per gelato al cioccolato con i dischi di cioccolato preferiti. Vegan, senza glutine. Ideale per cioccolato monorigine, gusti al cioccolato personalizzati.
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CREMA AL CIOCCOLATO ELENKA - 1 KG - BASE GELATO AL CIOCCOLATO
Elenka
16,900 €/KGCrema al Cioccolato Elenka: base per il gelato al cioccolato tradizionale, da aggiungere alla base bianca.
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POWERCIOK NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO PROTEICO
Nutman
16,598 €/KGPreparato in polvere pronto all'uso per la produzione di gelato al cioccolato proteico, contenente oltre il 10% di proteine. -
NERO MODICANO ELENKA - 1,6 KG - BASE GELATO
Elenka
12,813 €/KGBase gelato Nero Modicano Elenka: base in polvere per il gelato al cioccolato di Modica, prebilanciata, da usare con acqua per esaltarne l’intensità o con latte per una consistenza più morbida.
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PRONTO VENERA NERA NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO CON CIOCCOLATO...
Nutman
18,057 €/KGBase per gelato pronta all'uso preparata con cioccolato monorigine Ecuador. -
PRONTO CIOCCOLATO EXTRA DARK NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO
Nutman
16,872 €/KGBase per gelato pronta all'uso preprata con cacao dark, per gusto più marcato e colore scuro. -
PRONTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO
Nutman
18,057 €/KGBase per gelato pronta all'uso preprata con fine cacao per un gelato extra fondente. Con dischi di cioccolato. -
PRONTO CIOCCOLATO EXTRA BIANCO NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO
Nutman
17,693 €/KGBase per gelato pronta all'uso con finissimo cioccolato bianco per un gusto pieno ed avvolgente. -
PRONTO CIOCCOLATO EXTRA LATTE NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO
Nutman
15,960 €/KGBase per gelato pronta all'uso per un ricco cioccolato al latte. Con dischi di cioccolato.
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BLACK LAVA NUTMAN - 9,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO AL SALE DELLE...
Nutman
17,236 €/KGProdotto in polvere pronto all’uso per la produzione di gelato al cioccolato fondente con un tocco salato dato dal sale nero delle Hawaii. Utilizzo con acqua.
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KIT AYMARA FONDENTE MARTINI - 17 KG - PER GELATO AL CIOCCOLATO
Martini Gelato
239,000 €/PZKit Aymara fondente per gelato artigianale al cioccolato fondente, con dischi 72%. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolato fondente premium e menu vegani.
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AYMARA TUTTO FONDENTE MARTINI - 1,9 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
14,879 €/KGBase cioccolato tutto fondente per gelato artigianale: base completa per gelato al cioccolato fondente, senza latte e derivati. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, certificazione Halal.
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AYMARA SANTO DOMINGO MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
13,022 €/KGBase cioccolato Santo Domingo per gelato artigianale: base completa per gelato al cioccolato fondente monorigine Santo Domingo. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati.
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AYMARA TUTTO EXTRANERO MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
13,578 €/KGBase cioccolato tutto extranero per gelato artigianale: base completa per gelato al cioccolato scuro e intenso, anche granita. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, certificazione Halal.
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AYMARA TUTTO CIOCCOLATO BIANCO MARTINI - 1,6 KG - BASE GELATO...
Martini Gelato
13,144 €/KGBase Aymara tutto cioccolato bianco: base completa ricca di cioccolato bianco per gelato artigianale cremoso. Senza glutine, Halal, senza grassi idrogenati.
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AYMARA SANTO DOMINGO AL LATTE MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO...
Martini Gelato
14,133 €/KGBase Aymara Santo Domingo al latte per gelato artigianale al cioccolato al latte con cacao 100% Santo Domingo. Halal, senza glutine, senza grassi idrogenati.
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AYMARA TUTTO CACAO MARTINI - 1,8 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Martini Gelato
12,650 €/KGBase Aymara tutto cacao per gelato artigianale al cioccolato cremoso e spatolabile, senza latte in ricetta. Senza glutine, Halal e Kosher. Ideale per gelato al cioccolato, cremini e coppe.
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HI-PRO CIOCCOLATO - HIGH PROTEIN RUBICONE - 12,4 KG - BASE GELATO E...
Rubicone
11,035 €/KGHi-pro cioccolato, base gelato proteico: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto cioccolato, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.
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READY RUM CHOCOLATE RUBICONE - 11,4 KG - BASE GELATO
Rubicone
12,461 €/KGBase gelato ready rum chocolate: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher.
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RUM CHOCOLATE NSA RUBICONE - 13,2 KG - BASE GELATO SENZA ZUCCHERO
Rubicone
12,461 €/KGBase gelato senza zuccheri aggiunti: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher.
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CIOQUICK ELENKA - 1,6 KG - BASE GELATO CIOCCOLATO
Elenka
10,938 €/KGBase Cioquick Elenka: base completa al cioccolato per gelato a caldo o a freddo, ideale anche per cioccolata in tazza e granita.
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GRAN CIOCCOLATO NSA RUBICONE - 13,2 KG - BASE GELATO SENZA ZUCCHERO...
Rubicone
12,955 €/KGCioccolato NSA, base gelato senza zuccheri aggiunti e senza latte: miscela completa in polvere per gelato artigianale, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal.
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TIRAMISÙ CUBA RUBICONE - 12 KG - BASE GELATO CAFFÈ CACAO RHUM
Rubicone
11,116 €/KGBase gelato caffè cacao rhum: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto cioccolato, caffè e rum, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.
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CHOCO FAST TOSCHI - 10,8 KG - BASE GELATO
Toschi
3,139 €/KGBase choco fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato e creme fredde al cioccolato fondente o al latte. Per mantecatore, macchina soft e granitore. Miscela di cacao di diverse origini.
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READY CIOCCOLATO BIANCO RUBICONE - 10,8 KG - BASE GELATO PRONTA
Rubicone
11,239 €/KGReady cioccolato bianco, base gelato pronta: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di cioccolato bianco, con latte. Senza glutine, certificazione Kosher.
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READY CIOCCOLATO RUBICONE - 10,8 KG - BASE GELATO
Rubicone
12,777 €/KGReady cioccolato, base gelato: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto cioccolato al latte, con sola acqua. Senza glutine. Per vaschetta e macchina soft.
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GRAN CIOCCOLATO VEGETAL RUBICONE - 11,25 KG - BASE GELATO
Rubicone
12,422 €/KGCioccolato vegetal, base gelato: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto cioccolato fondente, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal.
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GRAN CIOCCOLATO EXTREME RUBICONE - 13,2 KG - BASE GELATO
Rubicone
13,355 €/KGCioccolato extreme, base gelato: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.
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READY CHOCOLATE EXTRA DARK RUBICONE - 13,2 KG
Rubicone
15,062 €/KGMiscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di cioccolato extra fondente, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal. Per vaschetta e macchina soft.
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CIOCCOGEL 150 C/GRASSI RUBICONE - 12 KG - BASE GELATO
Rubicone
18,105 €/KGBase gelato cioccogel c/grassi: base latte per gelato artigianale, base completa al cioccolato a cui aggiungere solo latte e zucchero. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.
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CACAO PLUS RUBICONE - 12 KG
Rubicone
14,578 €/KGCacao plus: aromatizzante per gelato artigianale, vegan e senza latte e derivati; miscela di polveri di cacao selezionate, senza glutine. Ideale per aromatizzare la miscela base in gelateria e pasticceria.
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CACAO AMARO 22/24 RUBICONE - 12 KG
Rubicone
18,975 €/KGCacao amaro 22/24: aromatizzante per gelato artigianale al gusto di cioccolato, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.
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CIOCCOLATO BIANCO BOX AVORIO LEAGEL - 1,5 KG - BASE GELATO
Leagel
13,287 €/KGBase cioccolato bianco box avorio per gelato artigianale al cioccolato bianco dolce e vellutato, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per gelato al cioccolato bianco variegato ai frutti rossi.
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CIOCCOLATO BOX MAXILATTE LEAGEL - 1,5 KG - BASE GELATO
Leagel
15,340 €/KGBase cioccolato box maxilatte per gelato artigianale al cioccolato al latte cremoso, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per gelato al cioccolato al latte, bacio e stracciatella.
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CIOCCOLATO BOX SUPER BLACK LEAGEL - 1,6 KG - BASE GELATO
Leagel
17,744 €/KGBase cioccolato box super black per gelato artigianale al cioccolato super fondente dal gusto deciso, da preparare con sola acqua. Vegana, senza glutine. Ideale per gelato extra fondente e sorbetto al cacao.
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CIOCCOLATO BOX NERO LEAGEL - 1,8 KG - BASE GELATO
Leagel
17,389 €/KGBase cioccolato box nero per gelato artigianale al cioccolato fondente nero intenso, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per gelato al fondente, coppe e abbinamenti con arancia.