Gelato di Sicilia
Ingredienti per il gelato siciliano, selezionati per portare in gelateria e pasticceria i gusti peculiari dell’isola e le sue tradizioni artigianali.
Scopri prodotti ispirati a cassata, zuppa inglese, gelsomino, ricotta, mandorla di Avola, pistacchio siciliano e di Bronte, cioccolato di Modica, limone, limoncello, arancia sanguinella e mandarino, insieme a basi per granita siciliana e altre specialità regionali.
Dai gusti tradizionali alle creazioni siciliane più originali
La raccolta comprende basi, paste aromatizzanti, variegati, concentrati di frutta e croccanti per preparare gelati, granite, creme e dessert. Confronta origine, intensità aromatica, composizione, dosaggio e utilizzo previsto.
Utilizza i filtri per confrontare marchi, tipologie, formati e prezzi. Se cerchi una provenienza specifica o una certificazione DOP o IGP, verifica sempre le indicazioni nella scheda del singolo prodotto.
Sottocategorie
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AGROLINA CIACULLI - SUCCO DI LIMONE CONCENTRATO + BONIFICATORE...
Elenka
31,923 €/KGAgrolina Ciaculli Elenka: kit con succo di limone concentrato e bonificatore all’olio essenziale, alternativa naturale al limone fresco per gelato, granite e bibite.
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ESTRATTO FINISSIMO DI ZUPPA INGLESE ELENKA - 1,3 KG
Elenka
35,000 €/KGEstratto Finissimo di Zuppa Inglese Elenka: prodotto iconico con note speziate di rhum, cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Elevata resa aromatica anche a basso dosaggio. Non alcolico.
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RINFORZO CAFFÈ ELENKA - 1,3 KG
Elenka
32,692 €/KGRinforzo Caffè Elenka: concentrato liquido di estratti di caffè selezionati per intensificare il gusto caffè e realizzare il gelato al cappuccino. Gusto intenso anche a basso dosaggio.
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PASTA CANNELLA ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
30,500 €/KGPasta Cannella Elenka: pasta gelato alla cannella, ideale per il gelato e per i dolci in pasticceria.
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PASTA NOCCIOLA MONTALBANO PURA ELENKA - 5,5 KG - PER GELATO
Elenka
20,891 €/KGPasta Nocciola Montalbano Pura Elenka: pasta pura di nocciole siciliane, senza aromi, ideale anche per l’alta pasticceria.
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CONCA D'ORO MACEDONIA ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Macedonia Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite al gusto di macedonia ai frutti tropicali.
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ROSALIA KIT GELATO TRADIZIONALE PALERMO ELENKA
Elenka
11,550 €/KGRosalia Kit Gelato Elenka: il gusto della tradizione palermitana con note di gelsomino, rosa e cannella e crumble ai frutti rossi.
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CONCA D'ORO CBL - COCCO BANANA LIME ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro CBL Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite al gusto esotico di cocco, banana e lime.
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PASTA ROSE DI RIVIERA ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
37,500 €/KGPasta Rose di Riviera Elenka: pasta gelato con tutta la fragranza delle rose, per un gusto delicato, fresco ed elegante.
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PASTA BANANA - FRUTTO SOMALO ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
13,330 €/KGPasta Banana - Frutto Somalo Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto dolce e cremoso di banana.
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PASTA PISTACCHIO PURO 100% ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
56,500 €/KGPasta Pistacchio Puro 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi per un gelato dal gusto intenso.
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PASTA GIANDUIA MESSINA ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
15,967 €/KGPasta Gianduia Messina Elenka: pasta al gianduia dal gusto intenso e persistente e dal carattere tipicamente siciliano.
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CONCA D'ORO COCCO ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Cocco Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite al cocco.
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CONCA D'ORO LIME ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Lime Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite al lime.
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CONCA D'ORO MANGO ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Mango Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite al mango.
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CONCA D'ORO FRUTTI DI BOSCO ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Frutti di Bosco Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite ai frutti di bosco.
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PASTA CASSATA SICILIANA CON CANDITI ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
16,900 €/KGPasta Cassata Siciliana con canditi Elenka 1 kg: pasta con ricotta e canditi per il vero gusto della cassata, nel pratico barattolo.
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PESTO DI PISTACCHI ELENKA - 2,5 KG - PASTA PER GELATO
Elenka
62,360 €/KGPesto di Pistacchi Elenka: cattura tutta la fragranza del pistacchio crudo, perfetto per granite e gelati con basi neutre.
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COPERTURA NERO MODICANO ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
23,967 €/KGCopertura Nero Modicano Elenka: con cioccolato in granuli, arricchisce di gusto e croccantezza il gelato e i lievitati come torte e panettoni.
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ANITA BASE NEUTRA GRANITA SICILIANA ELENKA - 1,6 KG
Elenka
5,938 €/KGAnita Base Neutra Granita Siciliana Elenka: base specifica per la vera granita siciliana, cremosa e stabile, pronta in pochi minuti.
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NERO MODICANO ELENKA - 1,6 KG - BASE GELATO
Elenka
12,813 €/KGBase gelato Nero Modicano Elenka: base in polvere per il gelato al cioccolato di Modica, prebilanciata, da usare con acqua per esaltarne l’intensità o con latte per una consistenza più morbida.
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PASTA CASSATA SICILIANA CON CANDITI ELENKA - 5 KG - PER GELATO
Elenka
14,580 €/KGPasta Cassata Siciliana con canditi Elenka: pasta concentrata con ricotta liofilizzata e frutti canditi per l’autentico gusto della cassata.
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PASTA PISTACCHIO OROVERDE ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
88,500 €/KGPasta Pistacchio Oroverde Elenka: la pregiatissima pasta pura di pistacchi dell’Etna per gelateria e pasticceria.
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ESTRATTO FINISSIMO DI ZUPPA INGLESE ELENKA - 2,6 KG
Elenka
32,500 €/KGEstratto Finissimo di Zuppa Inglese Elenka: prodotto iconico con note speziate di rhum, cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Elevata resa aromatica anche a basso dosaggio. Non alcolico.
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FANTA FRUTTA PISTACCHIO VARIEGATO ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO
Elenka
22,360 €/KGVariegato Fanta Frutta Pistacchio Elenka: crema per variegare e farcire di alta qualità con il 55% di pistacchi.
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PASTA PINOLO PURA ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
99,900 €/KGPasta Pinolo Pura Elenka: pregiata pasta pura di pinoli siciliani, per un gelato dal gusto naturale e delicato.
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PASTA PISTACCHIO TRINACRIA 100% ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO
Elenka
64,600 €/KGPasta Pistacchio Trinacria 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi siciliani a tostatura dolce.
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PASTA PISTACCHIO PURO 100% ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO
Elenka
-15% 46,208 €/KGPasta Pistacchio Puro 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi per un gelato dal gusto intenso.
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PASTA MANDORLA TOSTATA ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO
Elenka
22,200 €/KGPasta Mandorla Tostata Elenka: pasta pura di mandorle siciliane a tostatura decisa.
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PASTA MANDORLA SICILIA ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
14,300 €/KGPasta Mandorla Sicilia Elenka: pasta morbida di mandorle siciliane tipo marzapane per gelato, granite e latte di mandorla.
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PASTA KIWI ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
12,833 €/KGPasta Kiwi Elenka: pasta concentrata per gelati e dessert dal gusto fresco e leggermente acidulo.
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PASTA BANANA - FRUTTO SOMALO ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
14,500 €/KGPasta Banana Frutto Somalo Elenka: pasta concentrata per gelati e dessert dal gusto dolce e cremoso di banana.
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BONIFICATORE AGROLINA CIACULLI - OLIO ESSENZIALE DI LIMONE ELENKA -...
Elenka
65,900 €/KGBonificatore Agrolina Ciaculli Elenka: olio essenziale di limone concentrato per completare il gusto del limone ottenuto con Agrolina Ciaculli.
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PASTA MELONE ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
12,833 €/KGPasta Melone Elenka: pasta concentrata per gelati e dessert dal gusto dolce e delicato di melone.
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PASTA PESCA GIALLA SETTEMBRINA ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
10,833 €/KGPasta Pesca Gialla Settembrina Elenka: pasta concentrata per gelati e dessert dal gusto dolce e aromatico di pesca gialla.
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ARANCIA SANGUINELLA SUCCO CONCENTRATO ARANCE ROSSE ELENKA - 2,7 KG
Elenka
-5% 19,670 €/KGArancia Sanguinella Elenka: succo concentrato di arance rosse di Sicilia per bibite e granite dal gusto intenso.
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PASTA ZABAIONE ELENKA - 3,5 KG - PER GELATO
Elenka
14,143 €/KGPasta Zabaione Elenka: pasta aromatizzante al gusto zabaione, con uova e vino Marsala.
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AGROLINA CIACULLI - SUCCO CONCENTRATO DI LIMONE CON BONIFICATORE...
Elenka
24,545 €/KGAgrolina Ciaculli Elenka: kit con succo di limone concentrato e bonificatore all’olio essenziale, alternativa naturale al limone fresco per gelato, granite e bibite.
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PASTA TARTUFONE ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
15,967 €/KGPasta Tartufone Elenka: pasta a base di nocciole, mandorle e cacao.
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RINFORZO CAFFÈ ELENKA - 2,6 KG
Elenka
30,577 €/KGRinforzo Caffè Elenka: concentrato liquido di estratti di caffè selezionati per intensificare il gusto caffè e realizzare il gelato al cappuccino. Gusto intenso anche a basso dosaggio.
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PASTA MENTA VERDE COLORANTI NATURALI ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
12,833 €/KGPasta Menta Verde Elenka con coloranti naturali: pasta alla menta, colore verde da coloranti naturali.
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PASTA MENTA VERDE ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
12,833 €/KGPasta Menta Verde Elenka: pasta aromatizzante alla menta, colore verde, dal gusto fresco.
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PASTA GELSOMINO ELENKA - 1 KG - PER GELATO
Elenka
25,500 €/KGPasta Gelsomino Elenka: specialità siciliana, pasta gelato alla fragranza dei petali di gelsomino.
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PASTA DICS - BACIO ELENKA - 5,5 KG - PER GELATO
Elenka
19,364 €/KGPasta Dics Bacio Elenka: pasta al gusto Bacio con cacao, nocciole e nocciole intere tostate.
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PASTA CROCCANTINO AL SIRUM ELENKA - 3 KG - PER GELATO
Elenka
18,833 €/KGPasta Croccantino al Sirum Elenka: pasta al croccante di mandorla con aroma al rum.
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PASTA CASSATA SICILIANA SENZA CANDITI ELENKA - 6 KG - PER GELATO
Elenka
29,083 €/KGPasta Cassata Siciliana senza canditi Elenka: pasta al gusto cassata siciliana con ricotta, per gelato e semifreddi.
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NEUTRO CREMOX 298 ELENKA - 1 KG - PREPARATO NEUTRO PER GELATO...
Elenka
58,100 €/KGNeutro Cremox 298 Elenka: mix di addensanti ed emulsionanti per gelati alle creme.
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CROCCANTE DI MANDORLA ELENKA - 2 KG
Elenka
21,750 €/KGCroccante di Mandorla Elenka: granella di mandorle siciliane caramellate per gelato, torte e spumoni.
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CONCA D'ORO LIMONE 100 ELENKA - 1 KG - BASE GELATO
Elenka
9,900 €/KGConca d’Oro Limone 100 Elenka: base completa per gelato e granita al limone.
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CONCA D'ORO ANANAS 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Ananas Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite all’ananas.
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CONCA D'ORO ANGURIA 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Anguria Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite all’anguria.
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CONCA D'ORO FRAGOLA 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Fragola Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite alla fragola.
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CONCA D'ORO LIMONCELLO 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Limoncello Elenka: base completa per il gelato al limoncello, il famoso liquore sorrentino.
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CONCA D'ORO LIMONE 50 ELENKA - 1 KG - BASE GELATO
Elenka
12,500 €/KGConca d’Oro Limone 50 Elenka: base completa per gelato e granita al limone.
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CONCA D'ORO LIMONE 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Limone Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite al limone.
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CONCA D'ORO MELONE 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Melone Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite al melone.
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CONCA D'ORO PESCA 500 ELENKA - 1,5 KG - BASE GELATO
Elenka
9,667 €/KGConca d’Oro Pesca Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite alla pesca.
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LIMONE CON SCORZE VARIEGATO LEAGEL - 2 KG - PER GELATO
Leagel
13,110 €/KGLimone con scorze variegato per gelato artigianale, con oli essenziali di limoni di Sicilia e scorza candita, per gelati, torte, crêpe e yogurt. Senza glutine. Finish brillante.
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ZUPPA INGLESE 30 CONCENTRATA LEAGEL - 3 KG - PASTA PER GELATO
Leagel
21,313 €/KGZuppa inglese 30, aromatizzante concentrato per gelato artigianale che dona al gelato il caratteristico sapore della zuppa inglese. Senza glutine. Ideale per gelato zuppa inglese, coppe con amarena e semifreddi.
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PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP -...
Leagel
102,194 €/KGPasta pura 100% pistacchio di Bronte DOP per gelato artigianale d'eccellenza. Certificata vegana, senza glutine. Ideale per semifreddi, creme, praline di alta pasticceria.
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PASTA MANDORLA DI AVOLA - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO
Leagel
38,257 €/KGPasta mandorla di Avola: pasta pura di mandorle d'Avola della Val di Noto, dolce e chiara, per gelato artigianale alla mandorla e pasticceria siciliana. Vegana, senza glutine.
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PASTA CASSATA AGLI AGRUMI LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO
Leagel
14,491 €/KGPasta cassata agli agrumi: pasta a base di canditi e agrumi per il gelato artigianale al gusto della cassata siciliana. Senza glutine. Ideale per gelato cassata, ricotta e canditi.
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PASTA CASSATA RUBICONE - 6 KG - PER GELATO
Rubicone
13,167 €/KGPasta cassata per gelato artigianale al gusto della tradizionale cassata siciliana, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher. Ideale per gelati crema.
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PASTA MANDARINO LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO
Leagel
13,823 €/KGPasta mandarino dal gusto agrumato, dolce e profumato del mandarino, per gelato artigianale e sorbetto. Senza glutine. Ideale per sorbetto al mandarino e coppe agli agrumi.
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PASTA PISTACCHIO SICILIA NATURAL RUBICONE - 6 KG - PER GELATO
Rubicone
56,892 €/KGPasta pistacchio Sicilia natural per gelato artigianale al gusto di pistacchio siciliano, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.
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PASTA ARANCIA SANGUINELLA RUBICONE - 6 KG - PER GELATO
Rubicone
12,140 €/KGPasta arancia sanguinella per gelato artigianale al gusto intenso di arancia sanguinella, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Kosher. Ideale per gelati e sorbetti alla frutta.
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PASTA PISTACCHIO DEL REGNO TOSCHI - 3 KG - PER GELATO
Toschi
103,333 €/KGPasta pistacchio del regno: pistacchio di Bronte 100% con un pizzico di clorofilla per un verde brillante, per gelato artigianale d'eccellenza. Ideale per gelato al pistacchio d'eccellenza, semifreddi.
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EASY ARANCELLO LEAGEL - 1,25 KG - BASE GELATO PRONTA
Leagel
11,144 €/KGBase pronta easy arancello per gelato artigianale: preparato completo in polvere per gelato e sorbetto al gusto di arancia dal profumo di liquore all'arancia, pronto con solo acqua. Senza glutine.
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PESTO DI MANDORLE DI AVOLA - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER...
Leagel
38,257 €/KGPesto di mandorle di Avola per gelato artigianale, vegano: pasta grezza di mandorle d'Avola lavorate per pestatura, per un gelato dalla consistenza materica, senza glutine.
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PESTO DI PISTACCHI - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO
Leagel
65,143 €/KGPesto di pistacchi per gelato artigianale, vegano: pasta grezza pura di pistacchi siciliani, macinata artigianalmente, dalla texture materica. Per gelato e pasticceria. Senza glutine.
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EASY LEMONELLO LEAGEL - 1,25 KG - BASE GELATO PRONTA
Leagel
11,144 €/KGBase pronta easy lemonello per gelato artigianale: preparato completo in polvere per gelato e sorbetto al gusto di limone dal profumo del limoncello, pronto con solo acqua. Senza glutine.
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EASY RICOTTA LEAGEL - 1,2 KG - BASE GELATO PRONTA
Leagel
12,975 €/KGBase pronta easy ricotta per gelato artigianale: preparato pronto per ricotta dal gusto delicato: si prepara aggiungendo solo latte. Senza glutine. Ideale per gelato alla ricotta con canditi, cassata gelato e cannolo.