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LATTE GELATO MASTER SCHOOL LEAGEL - 2 KG - BASE GELATO
Base latte gelato master school per gelato artigianale: base senza grassi né aromi, adatta alle paste grasse, per un gelato di eccezionale struttura. Senza glutine.
CONFEZIONE
Busta da 2 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Latte Gelato Master School Leagel è la base per gelato artigianale studiata dalla scuola di gelateria Leagel: senza grassi e senza aromi, è perfetta con le paste grasse e conferisce al gelato un'eccezionale struttura.
A 120 g per kg lascia il gusto alle paste grasse come nocciola, pistacchio e cioccolato.
Ideale per: gelati alla frutta secca e ricette professionali personalizzate.
Caratteristiche: senza grassi, senza glutine.
Uso: sciogliere base e zucchero nel latte, pastorizzare e mantecare.
Dosaggio: 120 g per kg di miscela.
Lavorazione: a caldo, a 85 °C.
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Recensioni
Base latte gelato master school per gelato artigianale: base senza grassi né aromi, adatta alle paste grasse, per un gelato di eccezionale struttura. Senza glutine.
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