La migliore vanillina per resa ed intensità aromatica.

Agrolina Ciaculli Elenka, ora nel nuovo formato in bottiglia da 1,3 kg più conveniente e accessibile è un kit professionale composto da succo di limone concentrato e bonificatore a base di olio essenziale, alternativa naturale al limone fresco. Ideale per gelato al limone, granite e bibite, garantisce gusto equilibrato e costante.

Estratto Finissimo di Zuppa Inglese Elenka, ora nel nuovo formato in bottiglia da 1,3 kg più conveniente e accessibile, è un prodotto iconico dal gusto inconfondibile, con note speziate di rhum, cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Ideale per gelateria e pasticceria, garantisce un’elevata resa aromatica anche a basso dosaggio. Non alcolico.

Rinforzo Caffè Elenka ora nel nuovo formato in bottiglia da 1,3 kg più conveniente e accessibile, è un concentrato liquido ottenuto da estratti di caffè selezionati, ideale per intensificare il gusto caffè e realizzare il gelato al cappuccino, donando una nota più dolce. Garantisce solubilità perfetta, gusto intenso e persistente anche a basso dosaggio.

Latte in polvere completo L Plus ELENKA è un sostituto del latte intero, ottimizzando la resa finale delle preparazioni in gelateria e pasticceria.

Pistacchio Dubai variegato con pasta kataifi è un mix perfetto di cremosità e croccantezza, per un'esperienza di gusto unica, per creare il gusto gleto della famosa barretta DUBAI CHOCOLATE.

Pasta gelato alla cannella ELENKA lattina da 1 Kg., ideale per gelato ed uso in pasticceria.

Base gelato completa senza lattosio per rispondere alle ultime tendenze di mercato, per la produzione di gelato delattosato.

Crema pasticcera seza lattosio Elenka, ideale per gli intolleranti e per chi ha deciso cambiare stile di alimentazione senza rinunciare al gusto e alla qualità. Un nuovo prodotto delattosato della linea Elenka.

Crema per variegare al gusto di caffè, pensata anche per un uso in pasticceria.

Crema per variegare al gusto del prodotto più iconico e storico di Elenka: la Zuppa Inglese. Ottima anche per un uso in pasticceria.

Pasta pura di nocciole, preparata con nocciole siciliane, senza aromi e senza aggiunta di nocciole intere, sostuisce la pasta nocciola Montalbano.

Base completa per realizzare squisiti gelati e granite al gusto di esotico di Cocco Banana e Lime.

Base completa per realizzare squisiti gelati e granite al gusto di esotico di Macedonia ai frutti tropicali.

Latte in polvere sostituto del latte magro, migliora la struttura, la cremosità e la stabilità del gelato. Da oggi nella versione senza lattosio, per la produzione di gelato delattosato.

Antichi sapori della tradizione siciliana rivivono in questo gusto che omaggia la Santa Patrona di Palermo, delizia il palato con le note floreali del gelsomino, della rosa e della cannella, intervallati dalla croccantezza del crumble ai frutti rossi.

Crema da farcitura per pasticceria e bar a base di cacao. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Pasta per gelato che conferisce al gelato tutta la fragranza delle rose, per un gusto delicato, fresco ed elegante.

PataSnack un variegato unico nel suo genere con una piacevole nota salata ed un gusto sorprendente. Ottenuto dall’utilizzo di chips di patate e crema di pistacchi.

Crema da farcitura della linea farcitelle di Elenka per pasticceria e bar a base di cacao. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles, ottimo rapporto qualità prezzo.

Pasta pura di nocciole, tostatura dolce. Certificata Nocciola Piemonte IGP.

Gelquick è la nuova glassa trasparente dal gusto neutro, dalla consistenza liscia e morbida, può essere utilizzata a freddo anche senza diluzione con acqua a temperature non oltre i 30°C.

Farcitella Gold è una crema da farcitura per pasticceria a base di cacao e nocciole (14%). Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Crema per variegare con nocciola e cereali croccanti.

KIT completo degli ingredienti per creare il famoso gusto speciale "Siciliano", un gelato al gusto di mandorla di Sicilia, arricchito dal mandarino passando per il gusto intenso del pistacchio siciliano.

Base gelato completa per realizzare un gustoso gelato al gusto di caramello, uno dei gusti più richiesti del momento.

Crumble croccante e salato per un tocco originale e irresistibile nella variegatura che apre nuove possibilità di utilizzo anche nella gastronomia salata.

Variegato croccante alla zuppa inglese, ricco di pezzi di wafer.

Crema Otella al Caramello per la preprazione del cremino, di ganache e di mousse e per i sempre più numerosi amanti di questo gusto.

Pasta Cocco Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto dolce, cremoso e tropicale di cocco.

Pasta Banana - Frutto Somalo Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto dolce e cremoso di banana.

Pregiata pasta pura di pistacchi Elenka, in lattina da 1 kg.

Pasta Tiramisù Elenka a base di uova, caffè e vino Marsala, il gusto della tradizione.

Pasta a base di pistacchi e mandorle, barattolo da 1 Kg Elenka.

Farcitella al pistacchio è una crema da farcitura per pasticceria con il 20% di pistacchi.

Farcitella Bianca è una crema da farcitura per pasticcerie e bar a base di cioccolato bianco. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Base gelato al Tiramisù pronta all'uso, qualità Elenka.

Base completa per realizzare squisiti gelati e granite al gusto Mango.

Croccante variegato al pistacchio, ricco di croccanti pezzi di wafer.

Croccante variegato al cioccolato al latte e nocciole, ricco di croccanti pezzi di wafer.

Croccante variegato al cioccolato fondente e amarene, ricco di croccanti pezzi di wafer.

Base Vegan Lovers Elenka è una base naturale, sostenibile, senza lattosio, OGM, grassi animali e glutine. 

Pasta per gelato al caramello salato. Si può utilizzare anche tal quale come variegatura.

Pasta al gusto di cassata siciliana, realizzata con ricotta e canditi. Nel comodo barattolo da 1 Kg.

Pasta pura di nocciole, tostatura decisa, con l'aggiunta di pezzi di nocciole.

Pasta Mandarino Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto agrumato, fresco e naturalmente profumato.

Classica copertura al cioccolato fondente per stracciatella. Prodotto granulare. Qualità Elenka.

Base per gelato al cioccolato tradizionale da aggiungere alla base bianca. Dosaggio 100 gr. per Kg.

Il Pesto di pistacchi Elenka cattura tutta la fragranza del frutto crudo. Una selezione scrupolosa, in grado di esaltare tutto lo spettro aromatico dell’ingrediente, lo rende perfetto per granite e gelati preparati con basi dal gusto neutro che ne esaltano tutto il sapore.

Pratika è la base che stavi aspettando. Pratika ti consentirà di ottenere un gelato alto, dalla struttura stabile e spatolabile nel tempo.

Naturèa Lamponi è una purea di frutta al 100%, perfetta se abbinata alle paste frutta o in sostituzione della frutta fresca.

Naturèa Frutti di Bosco è una purea di frutta al 100%, perfetta se abbinata alle paste frutta o in sostituzione della frutta fresca.

Naturèa Passion Fruit è una purea di frutta al 100%, perfetta se abbinata alle paste frutta o in sostituzione della frutta fresca.

Naturèa Mango è una purea di frutta al 100%, perfetta se abbinata alle paste frutta o in sostituzione della frutta fresca.

Speculoos al gusto di cannella e caramello tipico dei biscotti Lotus Biscoff. Prodotto versatile da usare sia come pasta gelato che come variegato sul prodotto finito.

Crumble croccante al gusto di zenzero e cannella per variegare il gelato o creare strati croccanti e fondi per le torte.

La base Naturall Komplet di Elenka una base senza prodotti di sintesi che alla naturalità aggiunge la praticità.

Copertura nero modicano, arrichisce di gusto e crocantezza il gelato e i lievitati come torte e panettoni.

Fanta Crumble pistacchio senza glutine, un crumble gustoso e versatile, ora disponibile senza glutine, per non farsi mai mancare il piacere di un gusto e una croccantezza straordinari.

Fanta Crumble rosso senza glutine, un crumble gustoso e versatile con frutti rossi e zucchero di canna, ora disponibile senza glutine.

Fanta Crumble cioccolato senza glutine, un crumble gustoso e versatile, ora disponibile senza glutine, per non farsi mai mancare il piacere di un gusto e una croccantezza straordinari.

Base specifica per granita siciliana. Da Elenka i maestri della tradizione siciliana.

Fanta Crumble senza glutine, un crumble gustoso e versatile, ora disponibile senza glutine, per non farsi mai mancare il piacere di un gusto e una croccantezza straordinari.

Fanta Crumble Cannolo, il gusto del cannolo siciliano in un crumble gustoso e versatile, ideale per la gelateria e pasticceria.

Base in polvere per la preparazione del gelato al Cioccolato di Modica. Perfettamente prebilanciata da utilizzare con acqua per esaltarne l'intensità o con latte per ottenere una consistenza più morbida.

Base completa allo yogurt, utilizzabile sia per gelato che per soft, frozen e cremini da banco, busta da 1,5 Kg.

Crema da farcitura per pasticcerie e bar a base di nocciola. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Pasta Frutto della Passione Maracuja Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto esotico, intenso e naturale.

Pasta gelato al gianduia con granella di nocciole al famoso gusto di Pralina Rocher.

Pasta vaniglia bianca con bacche di vaniglia in pezzi.

Pasta concentrata per la preparazione di gelati al gusto caramello mou.

Pasta Fragole & Fragole Coloranti Naturali 100 Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Solo coloranti naturali, gusto autentico di fragola.

Pasta Fragole & Fragole 100 Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto fresco e naturale di fragole.

Pasta Cassata Siciliana Elenka con canditi è una pasta aromatica concentrata per gelato e dessert, arricchita con ricotta liofilizzata e frutti canditi, che dona l’autentico gusto della cassata tradizionale in modo semplice e versatile.

Pasta pura di nocciole, tostatura decisa. Nella pratica confezione da 1 Kg.

Pasta ad alta concentrazione preparata con caffè, ideale per realizzare il gusto cappuccino. 

Base completa al cioccolato, utilizzabile sia a caldo che a freddo. Dosaggio 650 gr. per litro di miscela. Puoi usarla anche per preparare uno squisito cioccolato in tazza.

Pasta Pistacchio Oroverde è la pregiatissima pasta pura di pistacchi dell'Etna di Elenka per la gelateria e pasticceria.

Pasta pura di nocciole, tostatura decisa.

Crema per variegatura preparata con amarene.

Estratto Finissimo di Zuppa Inglese Elenka è un prodotto iconico dal gusto inconfondibile, con note speziate di rhum, cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Ideale per gelateria e pasticceria, garantisce un’elevata resa aromatica anche a basso dosaggio. Non alcolico.

Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 50 gr. per litro di miscela.

Crema per variegare preparata a base di frutti di bosco.

Pasta Pesca Gialla Settembrina Coloranti Naturali Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert con solo coloranti naturali. Gusto dolce e aromatico di pesca gialla di settembre.

Crema per variegare a base di limoni.

Fantafrutta pistacchio è una crema per variegatura e farcitura di alta qualità con il 55% di pistacchi.

Crema per variegare a base di arance.

Crema per variegare a base di fragole.

Crumble croccante per variegare realizzato con frutti rossi e zucchero di canna.

Crema per guarnire a base di fragole.

Preparato neutro montante per semifreddi da usare con latte.

Crema per guarnire a base di amarena.

Crema per guarnire a base di caffè.

Crema per guarnire a base di caramello.

Crema per guarnire a base di cioccolato.

Crema per guarnire a base di pistacchi.

Crema per guarnire a base di frutti di bosco.

Topping whiskey, crema per guarnire al gusto whisky.

Amarene intere per decorare e variegare. Colori naturali.

Variegato realizzato con crema di nocciole.

Crema per guarnire a base di kiwi.

Variegato al gusto di dulce de leche.

Crema per guarnire a base di vaniglia.

Crema per guarnire a base di nocciole.