Questa Stickaway Fragola Leagel è pensata per i laboratori con alta produzione di stracciatella e stecchi: copertura al cioccolato bianco alla fragola con il 65% di cioccolato bianco e burro di cacao.

Colata sul gelato appena mantecato, la Stickaway Fragola si spezza in scaglie croccanti e crea una stracciatella originale; è adatta anche a semifreddi, monoporzioni e biscotti gelato.

Ideale per: stracciatella in vaschetta, stecchi e monoporzioni in serie.

Caratteristiche: senza grassi idrogenati, senza coloranti artificiali, senza glutine.

Uso: sciogliere a bagnomaria a circa 30 °C e usare a piacere.

Dosaggio: a piacere, per immersione dello stecco.