Coriandolina Caramello Salato - Copertura Pregel è una copertura per gelato artigianale su stecco al caramello salato, liscia e anidra.

È la Coriandolina con il gusto più di tendenza: la croccantezza appagante e il contrasto dolce-salato ricoprono stecchi gelato, piccoli bon bon e conetti a base di semifreddo o gelato.

Ideale per: stecchi gelato, bon bon, conetti e semifreddi.

Caratteristiche: copertura liscia anidra, croccante a temperatura di vetrina.

Uso: sciogliere a bagnomaria a 40 °C e immergere lo stecco o il semifreddo ben freddo; solidifica in pochi secondi.

Dosaggio: a piacere.