Stracciatella Superior Fondente Martini Gelato è una copertura per gelato artigianale con il 64% di cioccolato fondente, pensata per una stracciatella dal gusto intenso.

Versata a filo sul gelato in mantecazione si solidifica in scaglie sottili e croccanti che si distribuiscono in tutta la vaschetta. Si usa anche per decorare la superficie e su fiordilatte, menta o caffè.

Ideale per: stracciatella, gusti variegati al cioccolato e decorazione.

Caratteristiche: senza glutine, senza grassi idrogenati, certificazione Halal e Kosher.

Uso: sciogliere e versare a filo sul gelato a fine mantecazione o in vaschetta.

Dosaggio: a piacere.