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INFINITY 100 LEAGEL - 2 KG - BASE GELATO AD ALTA PERSISTENZA
Base infinity 100 ad alta persistenza per gelato artigianale che migliora la percezione del gusto e resiste a lungo allo scioglimento. Senza glutine. Ideale per coni e coppette da passeggio, gelato da asporto.
CONFEZIONE
Busta di 2 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Infinity 100 Leagel è una base per gelato artigianale ad alta persistenza: migliora la performance di gusto al palato e garantisce una struttura con alta resistenza allo scioglimento.
A 70 g per kg è utile per asporto, eventi e vetrine calde.
Ideale per: coni e coppette da passeggio, gelato da asporto.
Caratteristiche: senza glutine.
Uso: sciogliere base e zucchero nel latte, pastorizzare e mantecare.
Dosaggio: 70 g per kg di miscela.
Lavorazione: a caldo, a 85 °C.
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Recensioni
Base infinity 100 ad alta persistenza per gelato artigianale che migliora la percezione del gusto e resiste a lungo allo scioglimento. Senza glutine. Ideale per coni e coppette da passeggio, gelato da asporto.
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