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TOTALBASE PREGEL - 1,5 KG - BASE GELATO

Base versatile per gelato artigianale, a caldo o a freddo, con acqua o latte: struttura molto cremosa e sapore pulito e neutro che esalta le paste aggiunte. Ideale per gusti crema classici e sorbetti alla frutta.

PRODUTTORE

CONFEZIONE

Busta da 1,5 Kg.

PREZZO IVA ESCLUSA

24,61 €

25,90 €

- 5%

(16,407 €/KG)

IVA Esclusa

DESCRIZIONE E CONSIGLI

Totalbase Pregel è una base per gelato artigianale estremamente versatile, da preparare a caldo o a freddo, con acqua o latte.

È adatta sia ai gelati su base latte, per fior di latte, vaniglia, cioccolato e nocciola con le paste classiche, sia ai sorbetti con paste frutta o frutta fresca, ed è perfetta per chi non usa il pastorizzatore.

Ideale per: gusti crema classici e sorbetti alla frutta.

Caratteristiche: struttura molto cremosa, sapore neutro.

Uso: sciogliere base e zucchero nel liquido, aggiungere la pasta e mantecare.

Dosaggio: base latte 100 g, 220 g di zucchero e 1 litro di latte intero; base acqua 80-100 g, 300 g di zucchero e 1 litro di acqua.

Lavorazione: a caldo o a freddo.

CERTIFICAZIONI