Biancolatte 150 S.A. Martini è una base in polvere prebilanciata, ricca di latte e grassi vegetali raffinati, senza aromi per esaltare al massimo i vari gusti.

Unisce la cremosità della versione 150 a un gusto neutro, perfetto quando si lavora con paste di frutta secca o cioccolato di alta qualità.

Ideale per: gusti crema con paste di frutta secca e cioccolato.

Caratteristiche: senza glutine, senza grassi idrogenati, senza aromi aggiunti, certificazione Halal.

Uso: miscelare base e zucchero, aggiungere al latte, pastorizzare e mantecare.

Dosaggio: 150 g di base e 200-220 g di zucchero per 1 litro di latte.

Lavorazione: a caldo.