Crema spalmabile per farcitura al cioccolato bianco, con il 10% di latte. Senza grassi idrogenati. Ideale per farcitura di croissant e rollè, profiteroles e semifreddi.

Crema spalmabile per farcitura al pistacchio, post forno, con il 15% di pistacchio per farcire e aromatizzare. Senza grassi idrogenati. Ideale per farcitura di croissant, cake e rollè, semifreddi.

Base gelato vegan senza lattosio: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto acqua di cocco, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal.

Salsa dolce al cioccolato bianco, Barista Sauce, ideale per white mocha, latte macchiato, frappè e decorazioni sul cappuccino. Densità tra sciroppo e topping.

Salsa dolce al cioccolato, Barista Sauce, ideale per mocaccino, cappuccino al cioccolato, cioccolata fredda e milkshake. Densità tra sciroppo e topping.

Salsa dolce al caramello, Barista Sauce, ideale per caramel macchiato, latte macchiato, cappuccino al caramello e frappè. Densità tra sciroppo e topping.

Farcitella Cioccolato Elenka: crema da farcitura al cacao per pasticceria e bar, per torte, brioche, crêpes e waffle, con ottimo rapporto qualità/prezzo.

Dispenser dosatori a pressione per salse dolci: per dosi precise e costanti in caffetteria. Ideale per salse dolci in caffetteria, bar e gelateria.

Pasta Nocciola Piemonte IGP Elenka: pasta pura di nocciole certificate Nocciola Piemonte IGP, a tostatura dolce.

Panettone artigianale PAN DORATO Nino, con zucchero di canna, miele d’arancio, bacche di vaniglia naturale, malto d’orzo, scorza di limone, scorza d’arancia e liquore all’arancia.

Panettone artigianale PISTACCHIO Nino: con pistacchio, bacche di vaniglia naturale, miele d’arancio, scorza d’arancia e di limone.

Panettone artigianale LIMONCELLO Nino, con miele d’arancio, bacche di vaniglia naturale, cubetti canditi di scorza di limone, scorza di limone e liquore all’arancia, farcito con crema di limone.

Panettone artigianale CIOCCOLATO E RHUM Nino, con cioccolato fondente, cioccolato al latte, cubetti di cioccolato, succo d’arancia, bacche di vaniglia naturale, scorza di limone e rhum, ricoperto di gocce di cioccolato.

Panettone artigianale CIOCCOLATO Nino, con cioccolato fondente, cioccolato al latte, succo d’arancia, bacche di vaniglia naturale, scorza di limone, liquore all’arancia e liquore vaniglia.

Kit completo di pasta gelato, variegatura e decorazione per preparare il gusto Dudù il Dattero. Espositore e segnagusto inclusi.

Kit completo di pasta gelato, variegatura e decorazione per preparare il gusto Apfel Strudel. Espositore e segnagusto inclusi.

Croccante crumble senza glutine al burro per creare strati di cheesecake e torte gelato.

Croccante crumble senza glutine a base di nocciola per creare strati di cheesecake e torte gelato.

Croccante crumble senza glutine al gusto di limone per creare strati di cheesecake e torte gelato.

Salsa fluida alla vaniglia colore blu con alga spirulina, di ottima qualità per decorare il gelato artigianale.

Salsa fluida al mango di ottima qualità per decorare il gelato artigianale.

Salsa fluida all'amarena di ottima qualità per decorare il gelato artigianale.

Copertura anidra al gusto cioccolato bianco e frutti rossi con inclusioni di frutti rossi liofilizzati (amarene, ribes, fragole). Ideale per coperture di gelati su stecco o glassature di pasticceria moderna.

Base pensata per la produzione di gelato vegano, senza derivati del latte né ingredienti di origine animale, e senza zucchero.

Variegato Ribes Nutman: ribes dal gusto fresco, acidulo e fruttato, con pezzi di frutta.

Crema per variegare al gusto di cocco e mandorla per proporre in vetrina il gusto del famoso cioccolatino. Con inclusioni di cocco rapé e pezzetti di wafer che donano un tocco crunchy.

Variegato Maracuja Nutman: gusto tropicale, fresco e acidulo, con polpa e semi di maracuja. Vegan, senza latte e glutine.

Variegato Apfel Strudel Nutman: gusto di mela e cannella con delicate note di pasta da strudel. Vegan, senza latte e glutine.

Pasta Dudù - Pasta Dattero Nutman: gusto dolce, carnoso e delicatamente caramellato, tipico del dattero.

Cedro Santa Maria Pasta E Variegato Nutman: gusto agrumato, fragrante e dolce-amaro, tipico del cedro calabrese.

Pasta Vaniglia Madagascar Nutman: gusto caldo, floreale e intenso, con Vaniglia Bourbon del Madagascar.

Cremino Torino Pistacchio Vegan Nutman: gusto pieno e tostato di pistacchio, cremoso e avvolgente. Vegan e senza glutine.

Cremino Gianduia Veg & Good Nutman: gusto cremoso di cacao e nocciola, morbido e avvolgente. Vegan e senza glutine.

Cremino Torino Caramello Salato Nutman: gusto di caramello cremoso con una piacevole nota salata. Senza glutine.

Cremino Torino White Vegan Nutman: gusto dolce e delicato di crema bianca, morbido e avvolgente. Vegan, senza latte e glutine.

Pasta Nocciola Origine Nutman: gusto pieno e tostato, con il carattere morbido della nocciola T.G.T..

Granella di pistacchio sgusciato, calibro grosso, da decorazione.

Granella di classico biscotto di frolla al burro da decorazione.

Sciroppo cascara, vegano: ispirato alla buccia essiccata del frutto del caffè, ideale per caffè speciali, cold brew, tonic e cocktail. Elevato contenuto di frutta.

Sciroppo caramello salato, vegano, dal gusto dolce con una nota sapida, ideale per caffè, latte macchiato, frappè e milkshake. Senza conservanti. Senza coloranti artificiali.

Sciroppo ribes nero, vegano, dal gusto fruttato e intenso, ideale per Kir analcolico, tè freddi, soda e granite. Elevato contenuto di frutta. Senza conservanti.

Sciroppo pompelmo rosa, vegano, dal gusto agrumato e leggermente amaro, ideale per Paloma, gin tonic, soda e limonate. Elevato contenuto di frutta. Senza conservanti.

Topping acero dal gusto morbido e caramellato dello sciroppo d'acero: ideale per pancake, waffle, coppe alla noce e frozen yogurt.

Topping melone dal gusto dolce e succoso del melone, preparato con vera frutta: ideale per coppe estive, sorbetti, yogurt gelato e macedonie. Alta percentuale di frutta.

Topping antonella pistacchio con il 25% di pistacchio, per decorare gelati e dolci di pasticceria. Ideale per coppe gelato e coni, crêpe, cornetti farciti e dolci al piatto.

Pasta caffè del sol per gelato artigianale al caffè, per un gelato classico dal gusto deciso e aromatico. Ideale per gelato al caffè, affogati, semifreddi e creme al caffè.

Copertura cioccolato & amaretto per gelato artigianale su stecco e monoporzioni, perfetta in abbinamento alla pasta Ciliegia Cherry Love. Si usa a circa 40 °C. Ideale per stecchi, monoporzioni e gelato alla ciliegia.

Rafael cioccolato bianco e cocco variegato per gelato artigianale: variegatura golosa per gelati, coppe e dolci dal gusto dolce ed esotico.

Pasta blond brownies per gelato artigianale al gusto brownie al cioccolato bianco, versatile: si usa come pasta o come variegato. Ideale per gelato blondie, variegatura di gusti crema, coppe e torte gelato.

Pasta cookie dough per gelato artigianale al gusto impasto di biscotto, versatile: pasta aromatizzante e variegato in un solo prodotto. Doppio uso.

Pasta menta essenziale per gelato artigianale alla menta bianca, preparata con olio essenziale di menta. Fresca e naturale. Ideale per gelato alla menta bianca, menta e cioccolato, semifreddi e cocktail gelato.

Pasta cotton candy naturale al gusto zucchero filato per gelato artigianale, uno dei gusti più amati dai bambini e dai clienti più giovani.

Pasta ciliegia cherry love: pasta di frutta concentrata a base di ciliegie, per gelato artigianale alla ciliegia dal gusto pieno e fruttato. Ideale per gelato alla ciliegia, stecchi con copertura cioccolato e amaretto.

Pasta rafael al cioccolato bianco e cocco: pasta per gelato artigianale dal gusto dolce ed esotico, ispirato al celebre pralinato.

Pasta cuor di cioccolato per gelato artigianale al cioccolato, per un gelato classico, intenso e goloso. Ideale per gelato al cioccolato, semifreddi, mousse e coperture.

Cremino variegato antonella crunch per gelato artigianale: crema al cioccolato e nocciole con granella croccante, per cremino gelato a strati e variegature golose.

Pasta biscotto nero cookies per gelato artigianale al gusto di biscotto al cacao con crema, molto amato dai più giovani. Ideale per gelato cookies & cream, semifreddi, stecchi e torte gelato.

Base gourmet latte completa per gelati artigianali al latte, per un gelato cremoso e costante. Ideale per fior di latte, gelato al latte e gusti crema con risultato costante.

Pasta nocciola scura per gelato artigianale: pasta pura di nocciole ad alta tostatura, colore scuro e gusto deciso, per un gelato alla nocciola intenso. Ideale per gelato alla nocciola intensa, bacio, semifreddi.

Base gourmet acqua completa per gelati artigianali alla frutta e sorbetti a base acqua. Ideale per sorbetti alla frutta, gelati a base acqua e frutta fresca.

Base 50 gourmet latte per gelato artigianale al latte. Ideale per fior di latte, gelato al latte gourmet e ricette personalizzate. Dosaggio ridotto.

Cheesecake in polvere: aromatizzante al gusto cheesecake per gelato artigianale e pasticceria. Ideale per gelato al cheesecake, semifreddi e dolci da pasticceria.

Neutro cf caldo e freddo, preparato neutro per gelato artigianale, utilizzabile sia a caldo sia a freddo. Basso dosaggio. Ideale per gelati al latte e alla frutta, lavorazioni a caldo e a freddo.

Base passion fruit fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto tropicale e leggermente acidulo del frutto della passione.

Base frutti rossi fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto intenso e fruttato dei frutti rossi. Per mantecatore e granitore.

Base limone & zenzero fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde con la freschezza del limone e la nota piccante dello zenzero. Per mantecatore e granitore.

Base mandarino fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto agrumato, dolce e profumato del mandarino. Per mantecatore e granitore.

Base tropicale fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde con un mix di frutti tropicali dal gusto dolce ed esotico.

Base bergamotto fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal profumo elegante e agrumato del bergamotto. Ideale per sorbetto al bergamotto, gusti gourmet e creme fredde.

Base ciliegia fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto dolce e fruttato della ciliegia. Ideale per sorbetto alla ciliegia, coppe con cioccolato e creme fredde.

Base al gusto yogurt e barbabietola fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato e creme fredde al gusto yogurt e barbabietola, pronto in pochi minuti con solo latte.

Base caramello mou fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato e creme fredde dal gusto dolce e avvolgente del caramello mou. Ideale per gelato al caramello mou, coppe golose e creme fredde.

Base cocco fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato e creme fredde dal gusto esotico e cremoso del cocco. Pronto in pochi minuti con solo latte.

Base mela verde fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto fresco e acidulo della mela verde. Ideale per sorbetto alla mela verde, intermezzi, creme fredde e coppe.

Base pesca gialla fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto dolce e succoso della pesca gialla. Ideale per sorbetto alla pesca, creme fredde e coppe estive.

Base fragola fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal gusto dolce e fruttato della fragola, sempre richiesto in vetrina. Per mantecatore e granitore.

Base limoncello fast per gelato artigianale: semilavorato in polvere per gelato, sorbetti e creme fredde dal profumo intenso del limoncello, per un gusto fresco e originale. Per mantecatore e granitore.

Gelquick Elenka: gelatina trasparente pronta a freddo, dal gusto neutro, che dona brillantezza alla frutta e ne impedisce l’ossidazione.

Sciroppo pumpkin spice, vegano, dal gusto di zucca e spezie, ideale per pumpkin spice latte, cappuccini, cioccolate calde e drink autunnali.

Palette gelato compostabili misura cm. 9,5 colore rosso salmone.

Pasta cheese cake, per un ottimo ed alternativo gelato dessert al gusto della famosa torta americana, in confezione risparmio da 1,4 KG.

Cremino banana crunchy, variegato per cremino gelato artigianale al gusto banana con biscotti crumble. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Topping crock noce pecan per gelato e dessert al gusto noce pecan con pezzi di noci pecan, dalla texture croccante. Senza glutine, certificazione Halal. Ideale per coppe gelato e gelato soft.

Cremino noci pecan, variegato per cremino gelato artigianale al gusto noci pecan con pezzi di noce pecan. Certificazione Halal. Spatolabile a -20 °C. Pronto all'uso.

Crumble di biscotti al mirtillo per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al lampone per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al pistacchio per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti allo yogurt per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al caffè per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al cioccolato per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti speculoos per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso.

Crumble di biscotti al mirtillo per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Base gelato e soft: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di crema al limone, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble cremoso al caramello salato: crumble di biscotti al caramello salato per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Variegato albicocca per gelato artigianale al gusto albicocca con pezzetti di albicocca, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Variegato mango Alphonso per gelato artigianale al gusto mango con cubetti di mango, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al limone per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti speculoos per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Crumble di biscotti al tè matcha per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Crumble di biscotti al burro per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble dry caramello per gelato artigianale e pasticceria, senza zuccheri aggiunti. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso.

Crumble di biscotti allo yogurt per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato in vaschetta, coppe, fondi di torte gelato e monoporzioni.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di pop corn, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Cremino yogurt, variegato per cremino gelato artigianale al gusto yogurt. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Spatolabile a -20 °C.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di miele, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Glassa bianca per torte gelato e semifreddi, dall'effetto opaco. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per torte gelato, semifreddi e monoporzioni della pasticceria gelata.

Glassa gianduia crock per torte gelato e semifreddi al gusto di gianduia con granella di nocciola. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Finish croccante.