Base Gourmet Acqua Completa Toschi è una base completa di alta qualità per gelati alla frutta e sorbetti a base acqua. Contiene già tutto il necessario per bilanciare la miscela: basta aggiungere acqua e frutta per un risultato fresco e costante.

È la versione per sorbetti della linea Gourmet: 300 g per kg di gelato bilanciano zuccheri e struttura, così la frutta fresca o la purea restano protagoniste in gusto e colore.

Ideale per: sorbetti alla frutta, gelati a base acqua e frutta fresca.

Caratteristiche: linea Gourmet, base completa per gelati a base acqua.

Uso: sciogliere la base nell'acqua, pastorizzare, aggiungere la frutta e mantecare.

Dosaggio: 300 g di base per kg di gelato.

Lavorazione: a caldo.