Pasta Nocciola Scura Toschi è una pasta pura per gelato artigianale di nocciole ad alta tostatura, dal colore scuro e dal gusto deciso, per chi cerca un gelato alla nocciola intenso e dal carattere marcato.

La tostatura spinta sviluppa note di nocciola caramellata e un colore più scuro: è la scelta per chi propone un gusto nocciola dal carattere deciso o vuole creare il gusto bacio con cioccolato fondente.

Ideale per: gelato alla nocciola intensa, bacio, semifreddi e praline.

Caratteristiche: pasta pura di nocciole ad alta tostatura, colore scuro.

Uso: aggiungere la pasta alla miscela base pastorizzata, mescolare e mantecare.

Dosaggio: 80-100 g per kg di gelato.