Copertura anidra al gusto cioccolato bianco e frutti rossi con inclusioni di frutti rossi liofilizzati (amarene, ribes, fragole). Ideale per coperture di gelati su stecco o glassature di pasticceria moderna.

Base pensata per la produzione di gelato vegano, senza derivati del latte né ingredienti di origine animale, e senza zucchero.

Variegato Apfel Strudel Nutman: gusto di mela e cannella con delicate note di pasta da strudel. Vegan, senza latte e glutine.

Pasta Dudù - Pasta Dattero Nutman: gusto dolce, carnoso e delicatamente caramellato, tipico del dattero.

Cedro Santa Maria Pasta E Variegato Nutman: gusto agrumato, fragrante e dolce-amaro, tipico del cedro calabrese.

Pasta Vaniglia Madagascar Nutman: gusto caldo, floreale e intenso, con Vaniglia Bourbon del Madagascar.

Cremino Torino Pistacchio Vegan Nutman: gusto pieno e tostato di pistacchio, cremoso e avvolgente. Vegan e senza glutine.

Cremino Gianduia Veg & Good Nutman: gusto cremoso di cacao e nocciola, morbido e avvolgente. Vegan e senza glutine.

Cremino Torino White Vegan Nutman: gusto dolce e delicato di crema bianca, morbido e avvolgente. Vegan, senza latte e glutine.

Cremino Torino Caramello Salato Nutman: gusto di caramello cremoso con una piacevole nota salata. Senza glutine.

Pasta Nocciola Origine Nutman: gusto pieno e tostato, con il carattere morbido della nocciola T.G.T..

Granella di pistacchio sgusciato, calibro grosso, da decorazione.

Cremino banana crunchy, variegato per cremino gelato artigianale al gusto banana con biscotti crumble. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al mirtillo per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al lampone per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al pistacchio per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti allo yogurt per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al caffè per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al cioccolato per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al tè matcha per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Crumble cremoso al caramello salato: crumble di biscotti al caramello salato per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Variegato albicocca per gelato artigianale al gusto albicocca con pezzetti di albicocca, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Variegato mango Alphonso per gelato artigianale al gusto mango con cubetti di mango, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al mirtillo per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Base gelato e soft: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di crema al limone, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al burro per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble dry caramello per gelato artigianale e pasticceria, senza zuccheri aggiunti. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso.

Crumble di biscotti al limone per gelato artigianale e pasticceria; nella versione Dry è più asciutto e croccante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di pop corn, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti allo yogurt per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato in vaschetta, coppe, fondi di torte gelato e monoporzioni.

Cremino yogurt, variegato per cremino gelato artigianale al gusto yogurt. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Spatolabile a -20 °C.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di miele, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Glassa bianca per torte gelato e semifreddi, dall'effetto opaco. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per torte gelato, semifreddi e monoporzioni della pasticceria gelata.

Glassa gianduia crock per torte gelato e semifreddi al gusto di gianduia con granella di nocciola. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Finish croccante.

Base in polvere per milkshake al gusto fragola. Senza glutine. Ideale per milkshake al bar, in gelateria e nei menù estivi. Si prepara con acqua e ghiaccio.

Cremino crème brûlée, variegato per cremino gelato artigianale al gusto crème brûlée. Senza glutine, certificazione Kosher. Spatolabile a -20 °C.

Glassa fondente crock per torte gelato e semifreddi al gusto cioccolato fondente. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per torte gelato, semifreddi e monoporzioni della pasticceria gelata.

Glassa limone per torte gelato e semifreddi al gusto limone, dall'effetto brillante. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per monoporzioni della pasticceria gelata.

Variegato pescarancio per gelato artigianale al gusto arancia e pesca con cubetti di pesca, vegan e senza latte e derivati, senza glutine.

Salsa topping al cioccolato bianco GALAK dall’esperienza di Nestlé Professional e PERUGINA®: per decorare, variegare, glassare e stratificare, donando alle creazioni un tocco di personalità.

La salsa diventa croccante quando entra a contatto con un corpo freddo, dopo 40/50 secondi.

Salsa topping al cioccolato bianco GALAK senza glutine dall’esperienza di Nestlé Professional e PERUGINA® : per decorare, variegare, glassare e stratificare, donando alle creazioni un tocco di personalità.

Nero Perugina 1,2 kg ready base è una base pronta per ottenere il gelato al cioccolato fondente Nero Perugina.

Esplora un'esplosione di gusto con la Base Gelato Nesquik di Nestlé, perfetta per creare un gelato irresistibilmente cremoso arricchito dal sapore iconico di Nesquik.

Pasta per gelato per creare il gelato al gusto dell'iconico cioccolatino Baci® Perugina®.

La Crema Spalmabile Galak® 3kg porta con sé tutto il gusto unico e inconfondibile del cioccolato bianco Galak® in una crema equilibrata, con cioccolato bianco e dall’aroma inconfondibile.

La crema spalmabile Nero® Perugina® 3 kg, con il 33% di cioccolato, è pronta all'uso, ottima per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato e per le lavorazioni in pasticceria.

La Crema spalmabile Perugina® Intensa 3 kg, con il 5% di nocciole e l'8,5% di cacao, è pronta all'uso, ottima per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato e per le lavorazioni in pasticceria.

Anacardi pralinati miele e sale con miele croccante e un tocco di sale, per gelato e pasticceria. Senza glutine. Ideale per decorazione di coppe, vaschette, torte e monoporzioni.

Caffè solubile 100% Arabica per aromatizzare gelati, creme e semifreddi al caffè. Senza glutine. Ideale per gelato al caffè, creme, semifreddi e pasticceria.

Dulce de leche variegato per gelato artigianale con crema liscia di latte e zucchero caramellati secondo la ricetta tradizionale argentina. Senza glutine. Morbido a temperatura negativa.

Visciola variegato per gelato artigianale con visciole intere dal colore rosso intenso e sapore dolce-acidulo, prodotto gourmet. Senza glutine. Ideale per decorazione di coppe, vaschette, torte e monoporzioni.

Choco pop corn variegato per gelato artigianale con salsa al caramello con pop corn interi al caramello al 6% e granella di mais tostato caramellato. Senza glutine.

Choco berries and seeds variegato per gelato artigianale con cioccolato bianco e mirtillo con frutti di bosco liofilizzati al 5% e semi di chia e girasole al 3%. Senza glutine.

Choco granola variegato per gelato artigianale con cioccolato bianco con granola al miele, per un gelato che ricorda una colazione sana. Morbido a temperatura negativa.

Pasta pistacchio nobile per gelato artigianale con sale marino di Sicilia, per un gelato con una piacevole nota salata. Senza glutine. Ideale per gelato al pistacchio salato e abbinamenti con cioccolato bianco.

Base pronta Fruity & Veggy per sorbetto vegano agli agrumi, cannella e pepe del Sichuan: arancia, limone, pompelmo e bergamotto, 100% vegetale, senza glutine.

Base pronta Fruity & Veggy mango, pesca e semi di chia: sorbetto vegano 100% vegetale, senza glutine. Ideale per sorbetti estivi, smoothie bowl e coppe esotiche.

Base zHero frutta per gelati artigianali alla frutta senza zuccheri aggiunti. Senza lattosio, senza glutine.

Base zHero complet senza lattosio per gelati artigianali alle creme senza zuccheri aggiunti. Senza glutine.

Base pronta easy cocco plant based per gelato artigianale: preparato vegetale in polvere per gelato al cocco cremoso, pronto aggiungendo solo acqua. Vegana, senza glutine.

Base zHero limone Sicilia senza zuccheri aggiunti: base pronta per sorbetto artigianale al limone di Sicilia. Senza lattosio, senza glutine.

Base pronta easy mango per gelato artigianale: preparato completo in polvere per gelato e sorbetto al gusto di mango tropicale, dolce e succoso, pronto con solo acqua. Senza glutine.

Base panna 100 a freddo: evoluzione della Panna 100 lavorabile a freddo, ideale per gelato artigianale alla panna, stracciatella e variegati. Senza glutine.

Base gran latte 330 per gelato artigianale, con fibre vegetali e gusto deciso di latte e panna: si prepara a freddo aggiungendo solo latte. Senza glutine. Ideale per fiordilatte rapido, gelato soft e produzioni veloci.

Loveria crunchy pecan cremino variegato per gelato artigianale: crema spalmabile croccante alle noci pecan per cremini moderni e di tendenza. Senza glutine.

Popping boba al melone: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Popping boba alla ciliegia: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Popping boba al gusto blue tropical: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Base Cioccolato Purofondente Fast Pernigotti è la base completa per il classico gelato al gusto di cioccolato fondente. Dal sapore deciso e intenso, è una grande classico che non può mancare i gelateria.

Farcitura spalmabile alla crema pasticcera (crema 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cioccolato bianco e nocciola con il 15% di nocciole, per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cioccolato fondente (cioccolato fondente 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura alla nocciola con il 15% di nocciole selezionate, per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al caramello salato (caramello salato 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cocco (cocco 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cioccolato bianco (cioccolato bianco 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Confettura da farcitura all'albicocca con il 35% di frutta, per brioche, croissant, crêpe e dolci. Da erogare con il dispenser Squeezita. Vegan, senza glutine, made in Italy.

Confettura da farcitura ai frutti di bosco con il 35% di frutta, per brioche, croissant, crêpe e dolci. Da erogare con il dispenser Squeezita. Vegan, senza glutine, made in Italy.

Crema spalmabile da farcitura al pistacchio (pistacchio 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Boba al lampone: perline per bubble tea originali di Taiwan, sfere di succo che esplodono in bocca sprigionando tutto il gusto. Ideali anche per bibite e mixology.

Base Gelato Vegan Lovers Elenka: base naturale e sostenibile, senza lattosio, glutine, OGM e grassi animali.

Sciroppo limone granita per granita dissetante e profumata, ad alto contenuto di frutta. Senza glutine. Ideale per granita classica siciliana e sorbetti. Amplia l'offerta estiva con poco spazio e poca manodopera.

Sciroppo fragola granita per granita dolce e fruttata, ad alto contenuto di frutta. Senza glutine. Ideale per granita per bambini e frullati ghiacciati.

Sciroppo cola granita per granita dal gusto frizzante di cola, pronto in pochi minuti. Senza glutine. Ideale per granita per ragazzi e menù estivi. È una proposta fresca e dissetante per i mesi caldi.

Popping boba alla banana: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Base gelato completa smarty 500 grassi vegetali: base con grassi vegetali per gelato artigianale senza pastorizzazione. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per produzioni rapide e laboratori senza pastorizzatore.

Pasta gummy pink al gusto bubblegum per gelato artigianale. Vegan, senza glutine, Halal, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per gusti per bambini, coppe colorate e feste.

Base Aymara grezzo Modica per gelato artigianale: base completa con cioccolato di Modica IGP per gelato dalla texture grezza. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati.

Yogurt 40, mix in polvere ricco di yogurt per ricreare il gusto dello yogurt intero. Senza glutine, Halal, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per gelato allo yogurt e coppe alla frutta.

Mix pannatex per dare migliore struttura a panna montata, mousse e semifreddi. Senza glutine, Halal, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti. Ideale per panna montata, mousse e semifreddi.

Base gelato completa smarty 450 grassi animali: base con grassi animali per gelato artigianale senza pastorizzazione. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per laboratori senza pastorizzatore e produzioni rapide.

Glassa a specchio caramello dal sapore dolce e delicato, per torte e semifreddi. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per mousse, bavaresi, bicchierini e torte moderne.

Glassa a specchio limone con il 5% di succo di limone, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per tartellette, crostate moderne e semifreddi.

Glassa a specchio neutra dal gusto neutro, da aromatizzare e colorare. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Ideale per glassature personalizzate, frutta e torte moderne.

Base soft neutra: preparato completo in polvere per gelato soft professionale dal gusto neutro, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Crumble di biscotti al caffè per gelato artigianale e pasticceria; nella versione cremosa è miscelato ai cremini della stessa linea. Senza glutine, certificazione Halal. Pronto all'uso.

Crumble cremoso al caramello per gelato artigianale e pasticceria, croccante e goloso. Senza glutine, certificazione Halal. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato, coppe e fondi di torte gelato.

Crumble di biscotti al pistacchio per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Crumble di biscotti al limone per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Crumble di biscotti al lampone per gelato artigianale e pasticceria. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Pronto all'uso. Ideale per inclusioni croccanti nel gelato.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto mango Alphonso, vegan e senza latte e derivati, senza glutine.

Copertura caramello salato per gelato artigianale su stecco al gusto di caramello salato. Senza glutine, certificazione Kosher. Solidifica a contatto con il gelato.

Cremino tiramisù, variegato per cremino gelato artigianale al gusto Tiramisù. Senza glutine, certificazione Kosher. Spatolabile a -20 °C. Pronto all'uso.

Cremino nocciotella, variegato per cremino gelato artigianale al gusto cioccolato e nocciola. Senza glutine, certificazione Kosher.

Base gelato pronta: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto frutti di bosco, vegan e senza latte e derivati, senza glutine.

Base gelato pronta al fior di latte: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al classico gusto fior di latte, da preparare con latte. Senza glutine. Ideale per vaschette, coppe e gelato soft.

Base granita: base in polvere per granita al gusto di mora di gelso, vegan e senza latte e derivati, con sola acqua, senza glutine. Ideale per granite al bar e in gelateria.

Base pronta Fruity & Veggy per sorbetto al latte di cocco e maracuja: azzurro naturale grazie alla spirulina. Vegana, senza glutine.

Base sorbetto 50 gelato master school per gelato artigianale: base ad etichetta pulita per sorbetti che esaltano il colore brillante e il sapore genuino della frutta. Vegana, senza glutine.

Crumble pistacchio senza glutine con granella di pistacchi e un delicato aroma agrumato, per gelato artigianale, pasticceria e caffetteria. Ideale per decorazione di coppe, vaschette, torte e monoporzioni.

Crumble frutti rossi senza glutine con fragola, mora, lampone, mirtillo e ribes nero disidratati, per gelato artigianale, pasticceria e caffetteria. Ideale per decorazione di coppe, vaschette, torte e monoporzioni.

Granellone di noci pecan pralinate dal gusto burroso, per gelato e pasticceria. Senza glutine. Ideale per decorazione di vaschette e coppe, variegature croccanti, fondi e intermezzi di torte gelato.

Loveria cocco cremino variegato per gelato artigianale: crema spalmabile golosa con rapé di cocco e panna in polvere, dalla texture insolita. Senza glutine.

Base tè verde liquida concentrata per bubble tea: basta diluirla in acqua per avere una base pronta in pochi secondi. Vegana, senza glutine, senza lattosio.