Glassa a Specchio Caramello Mirall Master Martini è una glassa a specchio pronta all'uso al caramello, dal sapore dolce e delicato.

Dona una lucentezza calda e uniforme, resta elastica senza colature e non opacizza fino a -35 °C.

Ideale per: mousse, bavaresi, bicchierini e torte moderne.

Abbinamenti consigliati: mousse al cioccolato, caffè e nocciola.

Caratteristiche: gusto caramello, non opacizza fino a -35 °C, pronta all'uso, senza glutine, senza grassi idrogenati.

Uso: scaldare a 40-45 °C, mescolare senza incorporare aria e colare sul dolce ben freddo.

Dosaggio: a piacere, in uno strato uniforme sul dolce.