Surrogato bianco in dischi dal buon spacco e dalla buona lucentezza per glassature e coperture.

Caravella surrogato fondente goccine (1000/hg) per la farcitura e decorazione di biscotti e lievitati.

Cioccolato fondente con il 70% di cacao e il 39/41 di materia grassa. Fluidità intermedia.

Dischi cioccolato fondente Master Martini per pralineria,ripieni e mousse. 78% di cacao origine Madagascar. Materia grassa 44/47%

Dischi cioccolato fondente Master Martini per pralineria,ripieni e mousse. 70% di cacao origine Ghana. Materia grassa 41/43%

Dischi di cioccolato fondente Ariba Master Martini 60% 38/40 mg. per pralineria, corpi cavi, decorazioni, coperture, mousse.

Dischi di cioccolato al latte Ariba Master Martini 34/36 mg. per pralineria, corpi cavi, coperture, decorazioni, mousse.

Un kit per preparare un gelato al cioccolato dalla texture granulosa e grezza, tipica del cioccolato di Modica.

Base Aymara Universal è una base universale da abbinare a diversi tipi di dischi di cioccolato fondente, per creare tutte le sfumature di gusto che vuoi!

Aymara Zerolatte è la base realizzata ad hoc che grazie all’innovativa ricetta a base riso garantiscono un goloso gusto di cioccolato al latte, ma senza latte e derivati! Tutto il gusto del cioccolato al latte, senza latte! Buono per tutti!

Base in polvere per la preparazione del gelato al Cioccolato di Modica. Perfettamente prebilanciata da utilizzare con acqua per esaltarne l'intensità o con latte per ottenere una consistenza più morbida.

Bottoni cioccolato Fondente Extra. Calibro 1,5 cm.

Cremini assortiti: Cremino nocciola e cacao amaro: due morbidi strati gianduia racchiudono un morbido stato di crema alle nocciole o al cacao.

Blocco di cioccolato Fondente Extra 70% cacao