Aymara Santo Domingo Martini è una base completa in polvere, senza latte e derivati, per un gelato artigianale al cioccolato fondente monorigine Santo Domingo.

L'origine dichiarata del cacao valorizza il gusto e l'offerta della gelateria; si abbina bene a zenzero, arancia e frutti di bosco.

Ideale per: cioccolato fondente monorigine e menu vegani.

Caratteristiche: senza glutine, vegan, senza grassi idrogenati.

Uso: sciogliere la base nell'acqua bollente con il frullatore a immersione, lasciare raffreddare e mantecare.

Dosaggio: 1,8 kg di prodotto + 2,2 L di acqua bollente.

Lavorazione: a caldo.