Cioquick di Elenka è ottenuto dalla lavorazione di finissimo cioccolato e dà un gelato dalla cremosità ottimale e durevole.

Si usa sia a freddo che a caldo e il gelato in vaschetta rimane perfettamente cremoso e spatolabile. Versatile anche per cioccolata in tazza, granita e bevande al cioccolato.

DOSAGGIO
Gelato fondente extra: 1,6 kg di Cioquick + 2,4 l di acqua.
Gelato al latte: 1,6 kg di Cioquick + 2,4 l di latte.
Cioccolata in tazza: 400 g di Cioquick + 1 l di latte (o acqua per la fondente) + 50 g di Top Mousse Elenka o 30 g di fecola; portare a 90 °C per 5 minuti e servire a 60 °C.
Granita: 1 busta + 4000 g di acqua calda + 200 g di zucchero.
Bevanda al cioccolato: 1 busta in 5000 g di acqua calda.

CONFEZIONE: sacchetto da 1,6 kg.