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THEOBROMA EXTRA LEAGEL - 1,5 KG - BASE GELATO AL CIOCCOLATO
Base theobroma extra per gelato artigianale al cioccolato: base pronta in polvere con 98% di cacao magro 10/12 e boost aromatico naturale, per un gelato al cacao intenso. Senza glutine.
CONFEZIONE
Busta da 1,5 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Theobroma Extra Leagel è una base in polvere per gelato artigianale al cioccolato, con il 98% di cacao magro 10/12 e un boost aromatico naturale: si aggiunge alla miscela bianca per un gelato al cacao intenso.
La dose da 50 a 100 g per kg permette di scegliere tra un cacao delicato e uno extra fondente partendo dalla stessa base bianca.
Ideale per: gelato al cacao, cioccolato fondente e sorbetto al cacao.
Caratteristiche: senza glutine.
Uso: aggiungerla alla miscela bianca e mantecare.
Dosaggio: 50-100 g per kg di miscela.
Lavorazione: a caldo, a 85 °C o a freddo.
VIDEO RICETTA
CERTIFICAZIONI
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Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
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Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
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Recensioni
Base theobroma extra per gelato artigianale al cioccolato: base pronta in polvere con 98% di cacao magro 10/12 e boost aromatico naturale, per un gelato al cacao intenso. Senza glutine.
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