Caravella Gran Caramello è una crema con il 7% di caramello, per la farcitura croissant, farcitura cake e rollè, preparazione semifreddi, aromatizzazione, copertura profiteroles

Pasta Pistacchio Gran Gusto Diamante Martini Gelato è una pasta pistacchio arrichita con mandorle dal gusto equilibrato e versatile, con un ottimo rapporto qualità prezzo.

Nocciole tostate intere calibro 13-15 Master Martini.

Granella di nocciole tostate calibro 2-4 mm Master Martini

Caravella Cream Gianduia è una crema con l'8% di nocciola per la farcitura croissant, farcitura cake e rollè, preparazione semifreddi, aromatizzazione, copertura profiteroles. 

Centramerica Fondente è una copertura di qualità superiore in dischi al gusto di cioccolato fondente con il 16% di cacao, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Stracciatella Crok Amaretto Martini Gelato è una stracciatella fondente con inclusioni di amaretto.

Brunella Cherry Kiss è unafantastica crema morbida al gusto di amarena.

Orasì Gelato Tiramisù è una base gelato liquida UHT a base di avena, pronta all’uso. Apri, versi e il gusto è subito pronto: cremoso, equilibrato e ispirato al grande classico italiano. Prodotto adatto a vegani e intolleranti al lattosio, ideale per gelaterie che vogliono ampliare l’offerta plant-based.

OraSì Zer'Oh è una base vegetale professionale UHT per gelato plant-based, dal gusto neutro e dalla consistenza cremosa, a base di mandorle e senza zuccheri aggiunti.

ARIBA Fondente 32-34 54% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 54% di cacao e 32/34% di burro di cacao, ideale per applicazioni in cui è richiesta una consistenza più strutturata e performance elevate in pasticceria e gelateria.

Ariba Bianco 36-38 24% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 24% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

Ariba Bianco 34-36 20% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 20% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

ARIBA Fondente 38-40 60% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 60% di cacao e 38/40% di materia grassa, studiato per garantire massima fluidità (5/5) e performance elevate in pasticceria e gelateria.

ARIBA Fondente 35-37 60% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 60% di cacao e 35/37% di burro di cacao. Il profumo deciso di cacao accompagna l’astringenza molto intensa e chiaramente acida (intensità di gusto: 4.5/5) per performance elevate in pasticceria e gelateria.

ARIBA Fondente 38-40 72% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 72% di cacao e 38/40% di burro di cacao.

Ariba Bianco 36-38 22% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 22% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

Variegato Mango Martini Gelato è un variegato con il 50% di mango, senza glutine.

Pasta Amarena Martini Gelato è una pasta gelato con il 45% di succo di amarena, senza glutine.

Pasta Mela Verde Martini Gelato è una pasta gelato con il 45% di mele, senza glutine.

Pasta Mirtillo Martini Gelato è una pasta gelato con il 70% di mirtilli, senza glutine.

Variegato amarena senza zuccheri aggiunti Martini gelato è un variegato alla frutta con il 33% di amarene ed il 17% di succo concentrato di amarene, senza zuccheri aggiunti.

Pasta vaniglia Bourbon senza zuccheri aggiunti Martini Gelato è una pasta vaniglia dal sapore dolce e intenso di vaniglia Bourbon senza zuccheri aggiunti.

Base Stupenda Martini Gelato è una base a dosaggio caratterizzata da una cremosità e stabilità stupenda.