Fortefrutto Fragola N Pregel è una pasta di frutta per gelato artigianale alla fragola, realizzata con frutta fresca e dal colore tenue.

È la versione dal colore tenue della pasta alla fragola: permette di preparare tutto l'anno gelati e sorbetti di qualità con il gusto dolce e intenso delle fragole mature e un aspetto più naturale.

Ideale per: gelato e sorbetto alla fragola, coppe con panna e farciture.

Caratteristiche: colore tenue, pasta di frutta fresca.

Uso: aggiungere la pasta alla miscela base, mescolare e mantecare; si può usare anche insieme alla frutta fresca.

Dosaggio: 20-70 g per kg di miscela, secondo l'intensità desiderata.