Il Rinforzo Caffè di Elenka, nel formato in bottiglia da 1,3 kg, è un concentrato professionale ottenuto da estratti di caffè selezionati, studiato per rafforzare, completare e stabilizzare il gusto caffè in gelateria e pasticceria, con una nota più dolce ed equilibrata.

La consistenza liquida assicura una solubilità perfetta in miscela e un utilizzo pratico e preciso. Il basso dosaggio dà un gusto caffè intenso, rotondo e persistente, evitando eccessi di amaro.

Indicato per gelato al caffè, gelato al cappuccino, creme fredde e preparazioni di pasticceria: la soluzione per chi desidera costanza aromatica e standard qualitativi costanti in ogni produzione.

DOSAGGIO
Gelateria: 25 g per 1000 g di miscela base.
Pasticceria: 20 g per 1000 g di crema gialla o panna.

CONFEZIONE: bottiglia da 1,3 kg.