Pasta Pistacchio Gran Gusto Diamante Martini Gelato è una pasta pistacchio arrichita con mandorle dal gusto equilibrato e versatile, con un ottimo rapporto qualità prezzo.

Nocciole tostate intere calibro 13-15 Master Martini.

Granella di nocciole tostate calibro 2-4 mm Master Martini

Caravella Cream Gianduia è una crema con l'8% di nocciola per la farcitura croissant, farcitura cake e rollè, preparazione semifreddi, aromatizzazione, copertura profiteroles. 

Centramerica Bianco è una copertura di qualità superiore in dischi al cioccolato bianco con il 8% di latte, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Centramerica Fondente è una copertura di qualità superiore in dischi al gusto di cioccolato fondente con il 16% di cacao, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Arancio è una copertura di qualità superiore in gocce al gusto di arancia che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Giallo Limone è una copertura di qualità superiore in gocce al gusto di limone che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Verde Pistacchio è una copertura di qualità superiore in gocce che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Rosa Fragola è una copertura di qualità superiore in gocce al gusto di fragola che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Gran Centramerica Bianco è una copertura di qualità superiore in dischi al gusto di cioccolato bianco con il 20% di latte, che unisce tutto ciò che serve a una copertura professionale: gusto deciso, colore naturale e massima stabilità in lavorazione.

Stracciatella Crok Amaretto Martini Gelato è una stracciatella fondente con inclusioni di amaretto.

Brunella Cherry Kiss è unafantastica crema morbida al gusto di amarena.

OraSì Zer'Oh è una base vegetale professionale UHT per gelato plant-based, dal gusto neutro e dalla consistenza cremosa, a base di mandorle e senza zuccheri aggiunti.

ARIBA Fondente 32-34 54% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 54% di cacao e 32/34% di burro di cacao, ideale per applicazioni in cui è richiesta una consistenza più strutturata e performance elevate in pasticceria e gelateria.

Ariba Bianco 36-38 24% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 24% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

Ariba Bianco 34-36 20% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 20% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

ARIBA Fondente 38-40 60% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 60% di cacao e 38/40% di materia grassa, studiato per garantire massima fluidità (5/5) e performance elevate in pasticceria e gelateria.

ARIBA Fondente 35-37 60% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 60% di cacao e 35/37% di burro di cacao. Il profumo deciso di cacao accompagna l’astringenza molto intensa e chiaramente acida (intensità di gusto: 4.5/5) per performance elevate in pasticceria e gelateria.

ARIBA Fondente 38-40 72% Cacao Martini Gelato è un cioccolato fondente professionale in gocce con 72% di cacao e 38/40% di burro di cacao.

Ariba Bianco 36-38 22% latte Martini Gelato è un cioccolato al latte professionale in gocce con 22% di latte e 36/38% di materia grassa. Morbido, cremoso e con delicate note di burro e vaniglia, è ideale per praline, corpi cavi, tavolette e coperture.

Pasta Amarena Martini Gelato è una pasta gelato con il 45% di succo di amarena, senza glutine.

Pasta Mela Verde Martini Gelato è una pasta gelato con il 45% di mele, senza glutine.

Pasta Mirtillo Martini Gelato è una pasta gelato con il 70% di mirtilli, senza glutine.

Variegato Mango Martini Gelato è un variegato con il 50% di mango, senza glutine.

Variegato amarena senza zuccheri aggiunti Martini gelato è un variegato alla frutta con il 33% di amarene ed il 17% di succo concentrato di amarene, senza zuccheri aggiunti.

Pasta vaniglia Bourbon senza zuccheri aggiunti Martini Gelato è una pasta vaniglia dal sapore dolce e intenso di vaniglia Bourbon senza zuccheri aggiunti.

Base Stupenda Martini Gelato è una base a dosaggio caratterizzata da una cremosità e stabilità stupenda.

Fruttup Gran Fragola Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di fragola dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

AYMARA Fondente senza zuccheri aggiunti Martini Gelato è una base gelato in polvere dal gusto intenso e senza zuccheri aggiunti che regala una esperienza avvolgente agli amanti del cioccolato.

Blu Ballù Martini Gelato è una base gelato pronta all’uso dal colore azzurro e dal gusto vanigliato. Particolarmente adatta ai bambini per i suoi ingredienti: è senza lattosio, senza glutine e con alga spirulina.

Fruttup Gran Mango Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di mango dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Fruttup Gran Anguria Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di anguria dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Fruttup Gran Mela Verde Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di mela verde dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Pasta Noci Pecan Diamante Martini Gelato è una pasta pura di noci pecan.

Agrolina Ciaculli Elenka, ora nel nuovo formato in bottiglia da 1,3 kg più conveniente e accessibile è un kit professionale composto da succo di limone concentrato e bonificatore a base di olio essenziale, alternativa naturale al limone fresco. Ideale per gelato al limone, granite e bibite, garantisce gusto equilibrato e costante.

Estratto Finissimo di Zuppa Inglese Elenka, ora nel nuovo formato in bottiglia da 1,3 kg più conveniente e accessibile, è un prodotto iconico dal gusto inconfondibile, con note speziate di rhum, cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Ideale per gelateria e pasticceria, garantisce un’elevata resa aromatica anche a basso dosaggio. Non alcolico.

Rinforzo Caffè Elenka ora nel nuovo formato in bottiglia da 1,3 kg più conveniente e accessibile, è un concentrato liquido ottenuto da estratti di caffè selezionati, ideale per intensificare il gusto caffè e realizzare il gelato al cappuccino, donando una nota più dolce. Garantisce solubilità perfetta, gusto intenso e persistente anche a basso dosaggio.

CRUMBLE' Amarena Fabbri è una novità assoluta nel panorama dei crumble: il gusto unico e inconfondibile dell'Amarena Fabbri ora in versione crunchy.

Variegato Amarena Fabbri con frutti interi è un variegato dal colore rosso brillante e dal bouquet aromatico intenso.

CRUMBLE' Caffè è il crumble dal gusto intenso e aromatico di caffè, con note tostate che esaltano ogni preparazione. Per arricchire preparazioni tradizionali o proposte innovative.

CRUMBLE' Biscotto Nero Fabbri: l’inconfondibile sapore del celebre biscotto al cacao diventa un crumble squisitamente croccante e fedele all’originale, per preparazioni uniche in vetrina.

Delipaste Acai Fabbri 1905 è un prodotto in pasta, al gusto originale di açai, ideale per aromatizzare gelati, dolci e semifreddi di frutta.

Delipaste Toffee Fabbri1905 è una pasta aromatizzante dolce e avvolgente, dal gusto ricco e burroso che richiama la caramella toffee classica, con note di zucchero caramellato.

Variegato Snackolosi Lampone Semi di Chia & Anacardi è un variegato anidro su base crema al latte

SORBE' LAMPONE è una base completa per sorbetti artigianali dal gusto intenso di lampone, altamente performante per struttura, tenuta e spatolabilità.

Simplé ACAI è una base gelato completa in pasta. Con il 26% di purea di açai. Pensata per realizzare il sorbetto all'açai protagonista delle famose ACAI Bowl.

Base gelato completa in pasta Simplé Calamasi e Yuzu.

Un mix unico di agrumi esotici, che unisce le note acidule del calamansi filippino all’eleganza floreale dello yuzu giapponese.

Coperchio per vaschetta gelato SUPER da 750 gr. (Da acquistare separatamente). 
Soluzione modulare con la linea Super di Domogel. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice.

Coperchio per vaschetta gelato SUPER da 1000 gr. (Da acquistare separatamente). 
Soluzione modulare con la linea Super di Domogel. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice.

Vaschetta per gelato da asporto da 750 gr. senza coperchio. (Da acquistare separatamente).
Soluzione modulare con la linea Super di Domogel. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice. Completa di interni in RPET e veline.

Vaschetta per gelato da asporto da 1000 gr. senza coperchio. (Da acquistare separatamente).
Soluzione modulare con la linea Super di Domogel. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice. Completa di interni in RPET e veline.

Vaschetta per gelato da asporto realizzata interamente in cartoncino, racchiude nella base un’intercapedine d’aria che trattiene il freddo, fondamentale per conservare il gelato nel trasporto. Formato 750 G. / 1000 CC completa di coperchi e veline.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 750 cc.
Design CRUNCH che allude in modo simpatico al suono della carta stropicciata

Vaschetta per gelato da asporto realizzata interamente in cartoncino, racchiude nella base un’intercapedine d’aria che trattiene il freddo, fondamentale per conservare il gelato nel trasporto. Formato 500 G. / 750 CC completa di coperchi e veline.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 1500 cc.
Design CRUNCH che allude in modo simpatico al suono della carta stropicciata

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 500 cc.
Design CRUNCH che allude in modo simpatico al suono della carta stropicciata

Vaschetta per gelato da asporto realizzata interamente in cartoncino, racchiude nella base un’intercapedine d’aria che trattiene il freddo, fondamentale per conservare il gelato nel trasporto. Formato 1000 G. / 1250 CC completa di coperchi e veline.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 1000 cc.
Design CRUNCH che allude in modo simpatico al suono della carta stropicciata

Borsa termica per vaschette gelato. Aiuta la conservazione del gelato grazie al rivestimento refrigerante. Con pratica chiusura in velcro.

Borsa termica per vaschette gelato. Aiuta la conservazione del gelato grazie al rivestimento refrigerante altamente performante. Con manici e pratica chiusura in velcro.

Vaschetta per gelato da asporto da 1500 g. struttura robusta ed ergonomica, a forma di fiore. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice. Completa di interni in RPET e veline.

Vaschetta per gelato da asporto da 1000 g. struttura robusta ed ergonomica, a forma di fiore. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice. Completa di interni in RPET e veline.

Vaschetta per gelato da asporto da 750 g. struttura robusta ed ergonomica, a forma di fiore. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice. Completa di interni in RPET e veline.

Vaschetta per gelato da asporto da 500 g. struttura robusta ed ergonomica, a forma di fiore. Realizzata in STYROPOR® CCYCLED®. Colore Blue-ice. Completa di interni in RPET e veline.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 1500 cc.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 500 cc.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 750 cc.

Scatola asporto gelato realizzata in termoformatura da fogli di polistirene, più leggero e conveniente. Capacità 1000 cc.

Emulsionante in pasta per gelateria e pasticceria: migliora struttura, cremosità e overrun dei gelati, ed esalta montate all’uovo e impasti lievitati.

Glassa a specchio lampone Mirall. Mirall è la linea di glasse a specchio Martini per impreziosire e donare lucentezza a qualunque preparazione.

KIT GELATO COOKIES AND SPOON Il gusto Cookies di MEC3, grande classico del gelato al biscotto, è protagonista di questo kit per gelateria. Una soluzione completa che include pasta Biscottino, variegato Cookies ed espositore gratuito con 150 biscotti cucchiaino Cookies.

Variegato Mama Que Buena Dark MEC3: un variegato ricco e goloso dove pregiate fave di cacao incontrano croccanti wafer e nocciole tostate.

Kit Gelato Cointreau MEC3: un raffinato gelato al cioccolato bianco e Cointreau, arricchito da un cremoso variegato all’arancia e liquore Cointreau. Un gusto elegante e brioso che porta in gelateria tutto il fascino, il profumo e il colore di un’icona contemporanea.

Quella Mango & Passion Crunchy kg MEC3: una morbida crema al gusto di mango e passion fruit arricchita da granella croccante degli stessi frutti.

L’inconfondibile, unico e originale gelato Cookies® created with Lotus Biscoff®. Pronto, ancora una volta, per deliziare i palati dei consumatori più esigenti!

Kit Gelato Guinness™ MEC3: un’icona senza tempo che unisce la Pasta Bretzel dal gusto dolce-salato al variegato Dark Beer Caramel Guinness™, con caramello e autentica birra Guinness™.

Variegato Fiordiamarena MEC3 contiene dolcissime amarene in una salsa per arricchire fiordilatte e creme. Nessuno può resistere al gusto intenso e all'aspetto invitante del variegato Amarena.

Variegato Pop Corn Salty Caramel MEC3: variegato al caramello salato con cristalli di zucchero e popcorn caramellati interi, per un perfetto equilibrio dolce-salato.

Pasta Brezel Cream di MEC3 permette di riproporre fedelmente il gusto del Brezel in gelateria, grazie alle sue tipiche note di malto e alla gradevole salinità dell’abbondante granella di Brezel salati.

Kit Gelato Baileys: il nuovo gusto firmato MEC3 che racchiude l’autentico liquore Baileys® al whiskey irlandese. Un gelato cremoso e avvolgente, ideale per arricchire la gelateria artigianale con un sapore iconico e inconfondibile.

Il Kit Tiramisù MEC 3 permette di offrire una versione gluten-free di un grande classico italiano. Un irresistibile gelato al gusto di crema al mascarpone arricchito da un Variegato Tiramisù, con inclusione di pan di Spagna senza glutine, dal caratteristico sapore di caffè espresso.

Pasta Gelato gusto Pop-Corn MEC3: un gusto spettacolare che unisce la pasta Popcorn al variegato Popcorn Salty Caramel. Per un’esperienza dolce-salata capace di conquistare il botteghino del gusto. Ideale per gelati artigianali originali e di grande impatto.

Quella Coffee&Crystals MEC3: una morbida crema al caffè arricchita da cristalli e granella di caffè croccante, dal gusto intenso e persistente.

Quella Nocciola MEC3: una crema dal sapore rotondo e avvolgente, capace di esaltare ogni accostamento e creazione in gelateria.

Quella Peanut MEC3: una golosa crema all’arachide ideale per creare ricette e abbinamenti ricchi di gusto.

Variegato Cookies MEC3: una delizia al cioccolato arricchita da croccanti frammenti di biscotti, ispirata al gusto autentico del frollino.

Variegato Mecrock Plus MEC3: un variegato alla gianduia dal gusto intenso, arricchito con croccanti wafer e ottenuto da una lavorazione raffinata. Ideale per gelati artigianali premium, offre una texture ricca e un risultato finale davvero sbalorditivo.

Crema al gusto pistacchio Dubai con Kataifi per la farcitura di brioches e croissant.

Pasta concentrata per gelato artigianale per creare un delizioso gelato al gusto di cioccolato al latte.

Copertura per gelato aromatizzata al caramello salato con fiocchi di sale e granella di caramello per una super croccantezza.

Salsa fluida al delizioso gusto di Guaranà, il particolare frutto del Brasile, senza zuccheri aggiunti. Confezionato in pratica bottiglia squeezable. Perfetto per arricchire dessert al cucchiaio, coppe gelato, caffè gourmet e gelato soft.

Pasta fluida al gusto di amarena arricchita con inclusioni croccanti. Per ricreare il famoso coroccantino all'amarena. Pronta da versare in vaschetta e gelare tale e quale oppure da utilizzare per la variegatura del Gelato.

Deliziosa salsa al caramello al burro con un tocco scintillante per decorare e arricchire dessert e gelati.

Pasta aromatizzante per gelato artigianale al gusto intenso di caramello al burro salato, per un gusto davvero goloso. Dosaggio: 100g/ lt di miscela

Croccante copertura per gelati al caramello con fiocchi di sale, in pratica bottiglia squeezable.

Salsa fluida al delizioso gusto di Acai, il particolare frutto del Brasile, senza zuccheri aggiunti. Confezionato in pratica bottiglia squeezable. Perfetto per arricchire dessert al cucchiaio, coppe gelato, caffè gourmet e gelato soft.

Croccante copertura per gelati alla menta, in pratica bottiglia squeezable.

Croccante copertura per gelati alla fragola, in pratica bottiglia squeezable.

Croccante copertura per gelati al mango, in pratica bottiglia squeezable.

Prodotto in polvere completo pronto all’uso per la creazione di gelato o soft al gusto di mango verde.

Croccante copertura per gelati al caffè, in pratica bottiglia squeezable.