Base granita cocco e maracuja: granita pronta Fruity & Veggy con succo e polpa di frutta, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per granita tropicale, piña colada ghiacciata e coppe esotiche.

Base granita agrumi, cannella e pepe del Sichuan: granita pronta Fruity & Veggy con succo e polpa di frutta, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per granita invernale speziata, cocktail e dessert al bicchiere.

Base granita pompelmo rosa e bergamotto: granita pronta Fruity & Veggy con succo e polpa di frutta, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per granita digestiva, aperitivi ghiacciati e sorbetti agli agrumi.

Base granita mirtillo nero, sambuco e limone: granita pronta Fruity & Veggy con succo e polpa di frutta, da preparare con sola acqua. Senza glutine. Ideale per granita con brioche, cocktail ghiacciati e coppe ai frutti di bosco.

Crema Spalmabile Lotus Biscoff – Vaso da 1,6 KG Il gusto inconfondibile dei biscotti speculoos in versione cremosa, ideale per uso professionale.

Il gusto inconfondibile dei biscotti speculoos in versione cremosa. Da usare come farcitura, come variegato per gelato e coma pasta aromatizzante per creare il gelato gusto Lotus Biscoff. Ideale per uso professionale.

Basetta d'appoggio per il dispenser erogatore Squeezita: tiene in ordine crema ed erogatore in acciaio e completa la postazione di farcitura al banco del bar.

Fondente dischi dark 16% cacao per cake e biscotteria. Ideale per copertura di cake e biscotteria. Colore scuro.

Neo latte dischi 13% latte con aroma naturale, per cake e biscotti. Ideale per copertura di cake, biscotti e decorazioni. Senza lecitina di soia.

Neo fondente dischi 18% cacao con aroma naturale, per cake e biscotti. Ideale per copertura di cake e biscotteria. Senza lecitina di soia.

Pasta nocciola Piemonte IGP per gelato artigianale con Nocciole Piemonte IGP, gusto intenso e tostato. Vegan, senza glutine, senza emulsionanti. Ideale per gelato alla nocciola, gianduia e semifreddi.

Base pronta Fruity & Veggy pesca, rosa e limone: sorbetto vegano per gelateria e ristorazione, 100% vegetale, senza glutine.

Pasta Pistacchio' Nutman: gusto intenso e tostato, con il profilo pieno del pistacchio mediterraneo.

Pasta Pistacchio Giada Nutman: gusto pieno, tostato e aromatico, con colore verde naturale.

Pasta Cannella Elenka: pasta gelato alla cannella, ideale per il gelato e per i dolci in pasticceria.

Preparato per crema pasticcera senza lattosio Elenka: la versione senza lattosio di un classico Elenka, da lavorare a caldo con la stessa ricetta e lo stesso dosaggio della crema pasticcera classica. Per torte, bignè, crostate e dolci al cucchiaio.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto acai, vegan e senza latte e derivati, con sola acqua, senza glutine, certificazione Kosher.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto cookies'n cream. Senza glutine.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto pitaya bianca, con sola acqua.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto pitaya viola, con sola acqua.

Pasta Nocciola Montalbano Pura Elenka: pasta pura di nocciole siciliane, senza aromi, ideale anche per l’alta pasticceria.

Conca d’Oro CBL Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite al gusto esotico di cocco, banana e lime.

Conca d’Oro Macedonia Elenka: base completa per gelati, sorbetti e granite al gusto di macedonia ai frutti tropicali.

Rosalia Kit Gelato Elenka: il gusto della tradizione palermitana con note di gelsomino, rosa e cannella e crumble ai frutti rossi.

Farcitella MP Elenka: crema da farcitura al cacao per pasticceria e bar, per farcire torte, brioche, crêpes e waffle.

Pasta Rose di Riviera Elenka: pasta gelato con tutta la fragranza delle rose, per un gusto delicato, fresco ed elegante.

Crema al pistacchio da farcitura Gran Caravella di Master Martini, con il 15% di pistacchio, da usare dopo la cottura: per croissant, cake, rollè e semifreddi. Senza grassi idrogenati e senza lecitina di soia.

Crema spalmabile per farcitura al cioccolato bianco, con il 10% di latte. Senza grassi idrogenati. Ideale per farcitura di croissant e rollè, profiteroles e semifreddi.

Salsa dolce al cioccolato bianco, Barista Sauce, ideale per white mocha, latte macchiato, frappè e decorazioni sul cappuccino. Densità tra sciroppo e topping.

Salsa dolce al cioccolato, Barista Sauce, ideale per mocaccino, cappuccino al cioccolato, cioccolata fredda e milkshake. Densità tra sciroppo e topping.

Salsa dolce al caramello, Barista Sauce, ideale per caramel macchiato, latte macchiato, cappuccino al caramello e frappè. Densità tra sciroppo e topping.

Farcitella MP Elenka: crema da farcitura al cacao per pasticceria e bar, per torte, brioche, crêpes e waffle, con ottimo rapporto qualità/prezzo.

Pasta Nocciola Piemonte IGP Elenka: pasta pura di nocciole certificate Nocciola Piemonte IGP, a tostatura dolce.

Salsa fluida alla vaniglia colore blu con alga spirulina, di ottima qualità per decorare il gelato artigianale.

Salsa fluida all'amarena di ottima qualità per decorare il gelato artigianale.

Salsa fluida al mango di ottima qualità per decorare il gelato artigianale.

Base pensata per la produzione di gelato vegano, senza derivati del latte né ingredienti di origine animale, e senza zucchero.

Pasta Nocciola Origine Nutman: gusto pieno e tostato, con il carattere morbido della nocciola T.G.T..

Sciroppo cascara, vegano: ispirato alla buccia essiccata del frutto del caffè, ideale per caffè speciali, cold brew, tonic e cocktail. Elevato contenuto di frutta.

Sciroppo caramello salato, vegano, dal gusto dolce con una nota sapida, ideale per caffè, latte macchiato, frappè e milkshake. Senza conservanti. Senza coloranti artificiali.

Sciroppo ribes nero, vegano, dal gusto fruttato e intenso, ideale per Kir analcolico, tè freddi, soda e granite. Elevato contenuto di frutta. Senza conservanti.

Sciroppo pompelmo rosa, vegano, dal gusto agrumato e leggermente amaro, ideale per Paloma, gin tonic, soda e limonate. Elevato contenuto di frutta. Senza conservanti.

Pasta nocciola scura per gelato artigianale: pasta pura di nocciole ad alta tostatura, colore scuro e gusto deciso, per un gelato alla nocciola intenso. Ideale per gelato alla nocciola intensa, bacio, semifreddi.

Gelquick Elenka: gelatina trasparente pronta a freddo, dal gusto neutro, che dona brillantezza alla frutta e ne impedisce l’ossidazione.

Sciroppo pumpkin spice, vegano, dal gusto di zucca e spezie, ideale per pumpkin spice latte, cappuccini, cioccolate calde e drink autunnali.

Base gelato e soft: miscela completa in polvere per gelato artigianale e soft al gusto di crema al limone, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di pop corn, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Base soft: preparato completo in polvere per gelato soft professionale al gusto di miele, con sola acqua. Senza glutine, certificazione Halal.

Farcitella Gold Elenka: crema da farcitura al cacao e nocciole (14%) per torte, brioche, crêpes e waffle.

Colatrice professionale per cioccolata da banco e temperatrice di cioccolato.

Salsa Topping KitKat® Professionale, a base di latte e cacao e arricchita con una croccante granella di wafer.

Variegato Galak è un variegato con riso croccante ricoperto di cioccolato Galak. Ideale per personalizzare o arricchire qualsiasi tipo di gelato in vaschetta all’uscita del mantecatore.

Variegato Baci Perugina al gusto dell'iconico cioccolatino Baci® Perugina, ideale per personalizzare o arricchire qualsiasi tipo di gelato. All’uscita dal mantecatore, variegare a strati direttamente in vaschetta.

Salsa topping al cioccolato bianco GALAK dall’esperienza di Nestlé Professional e PERUGINA®: per decorare, variegare, glassare e stratificare, donando alle creazioni un tocco di personalità.

La salsa diventa croccante quando entra a contatto con un corpo freddo, dopo 40/50 secondi.

I SMARTIES sono deliziosi mini-confetti in 8 colori, ripieni di latte e ricoperti da un guscio di zucchero croccante e colorato, resistente al contatto con gli alimenti e derivante esclusivamente da concentrati naturali di vegetali e frutta.

Salsa topping al cioccolato bianco GALAK senza glutine dall’esperienza di Nestlé Professional e PERUGINA® : per decorare, variegare, glassare e stratificare, donando alle creazioni un tocco di personalità.

Nero Perugina 1,2 kg ready base è una base pronta per ottenere il gelato al cioccolato fondente Nero Perugina.

Esplora un'esplosione di gusto con la Base Gelato Nesquik di Nestlé, perfetta per creare un gelato irresistibilmente cremoso arricchito dal sapore iconico di Nesquik.

Dispenser erogatore professionale in acciaio per vaso creme da 3 kg - Perugina – Baci Perugina - Kitkat – Galak .

La Crema Spalmabile Baci® Perugina® ha un gusto unico e avvolgente, ispirato all’iconico cioccolatino Baci Perugina e valorizzato dalla presenza di nocciola in pasta e in granella. per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato, ottima anche in pasticceria.

Il sapore inconfondibile di Galak® crema al cioccolato bianco unito alla golosità del pistacchio, in una crema vellutata e dal gusto unico.

La crema spalmabile KitKat® 3kg, con il 3,7% di cacao e il 2,9% di pasta di cacao, è pronta all'uso, ottima per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato e per le lavorazioni in pasticceria.

La Crema spalmabile Perugina® Intensa 3 kg, con il 5% di nocciole e l'8,5% di cacao, è pronta all'uso, ottima per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato e per le lavorazioni in pasticceria.

La crema spalmabile Nero® Perugina® 3 kg, con il 33% di cioccolato, è pronta all'uso, ottima per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato e per le lavorazioni in pasticceria.

La Crema Spalmabile Galak® 3kg porta con sé tutto il gusto unico e inconfondibile del cioccolato bianco Galak® in una crema equilibrata, con cioccolato bianco e dall’aroma inconfondibile.

Dispenser Cremosette in acciaio inox per erogare le creme Cremosette in modo rapido e pulito. Ideale per laboratori di pasticceria, bar e banconi colazione.

Pasta pistacchio nobile per gelato artigianale con sale marino di Sicilia, per un gelato con una piacevole nota salata. Senza glutine. Ideale per gelato al pistacchio salato e abbinamenti con cioccolato bianco.

Base pronta Fruity & Veggy per sorbetto vegano agli agrumi, cannella e pepe del Sichuan: arancia, limone, pompelmo e bergamotto, 100% vegetale, senza glutine.

Base pronta Fruity & Veggy mango, pesca e semi di chia: sorbetto vegano 100% vegetale, senza glutine. Ideale per sorbetti estivi, smoothie bowl e coppe esotiche.

Base pronta easy cocco plant based per gelato artigianale: preparato vegetale in polvere per gelato al cocco cremoso, pronto aggiungendo solo acqua. Vegana, senza glutine.

Base pronta easy mango per gelato artigianale: preparato completo in polvere per gelato e sorbetto al gusto di mango tropicale, dolce e succoso, pronto con solo acqua. Senza glutine.

Loveria crunchy pecan cremino variegato per gelato artigianale: crema spalmabile croccante alle noci pecan per cremini moderni e di tendenza. Senza glutine.

Popping boba al melone: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Popping boba alla ciliegia: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Popping boba al gusto blue tropical: palline per bubble tea che scoppiano in bocca e rilasciano un ripieno liquido, ideali anche per bibite e mixology. Non congelano fino a -14 °C. Prodotte in Italia.

Base Cioccolato Purofondente Fast Pernigotti è la base completa per il classico gelato al gusto di cioccolato fondente. Dal sapore deciso e intenso, è una grande classico che non può mancare i gelateria.

Pasta Banana - Frutto Somalo Elenka – Pasta concentrata per gelati e dessert. Gusto dolce e cremoso di banana.

Pasta Pistacchio Puro 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi per un gelato dal gusto intenso.

Pasta Pistacchio P Elenka: pasta a base di pistacchi e mandorle per gelateria e specialità dolciarie.

Sciroppo fiori di sambuco cocktail & long drink con polpa e succo di frutta, dal profumo floreale e delicato: ideale per Hugo, spritz al sambuco e limonate. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Amarena 18/20, adatte a vegetariani e vegani, in sciroppo per bar e pasticceria: per guarnire coppe gelato, cocktail, caffè freddi e torte, senza glutine.

Sciroppo kiwi cocktail con polpa e succo di frutta, dal gusto fresco e acidulo del kiwi: ideale per caipiroska al kiwi e drink colorati. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo granatina cocktail con polpa e succo di frutta: ideale per Tequila Sunrise e cocktail colorati. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo cranberry cocktail con polpa e succo di frutta: ideale per Cosmopolitan e long drink. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo mojito menta cocktail con polpa e succo di frutta, dal gusto fresco di menta e lime: ideale per mojito classici e analcolici. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo mango cocktail con polpa e succo di frutta, dal gusto tropicale, dolce e succoso del mango: ideale per cocktail e smoothie. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo melone cocktail con polpa e succo di frutta, dal gusto dolce e succoso del melone: ideale per melon sour analcolico e drink estivi. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo passion fruit cocktail con polpa e succo di frutta: ideale per Passion Fruit Martini e drink tropicali. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo sweet&sour cocktail ideale per Whiskey Sour, Amaretto Sour e cocktail classici. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo cocco cocktail con polpa e succo di frutta, dal gusto esotico e cremoso del cocco: ideale per piña colada e cocktail tropicali. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo pesca cocktail con polpa e succo di frutta, dal gusto dolce e succoso della pesca: ideale per Bellini, tè freddi e cocktail estivi. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Sciroppo fragola cocktail con polpa e succo di frutta: ideale per daiquiri, margarita e drink alla frutta. Linea Acrobatic Fruit per bartender.

Dispenser erogatore professionale per creme spalmabili, confetture, marmellate e miele della linea Squeezita: dosa la giusta quantità a ogni porzione, senza sprechi e con food cost controllato.

Crema spalmabile da farcitura alla nocciola con il 15% di nocciole selezionate, per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cioccolato bianco e nocciola con il 15% di nocciole, per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cioccolato fondente (cioccolato fondente 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Farcitura spalmabile alla crema pasticcera (crema 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al cocco (cocco 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al caramello salato (caramello salato 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Confettura da farcitura all'albicocca con il 35% di frutta, per brioche, croissant, crêpe e dolci. Da erogare con il dispenser Squeezita. Vegan, senza glutine, made in Italy.

Confettura da farcitura ai frutti di bosco con il 35% di frutta, per brioche, croissant, crêpe e dolci. Da erogare con il dispenser Squeezita. Vegan, senza glutine, made in Italy.

Crema spalmabile da farcitura al cioccolato bianco (cioccolato bianco 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crema spalmabile da farcitura al pistacchio (pistacchio 15%), per croissant, brioche, crêpe e dolci, da erogare con il dispenser Squeezita. Senza glutine, senza olio di palma, no OGM.

Crepiere VEMA con piano di cottura in vetroceramica di diametro 35cm.

Farcitella Pistacchio Elenka: crema da farcitura per pasticceria al cioccolato bianco con il 20% di un blend di pistacchi selezionati.

Farcitella Bianca Elenka: crema da farcitura al cioccolato bianco pronta all’uso, per preparazioni di pasticceria sia a basse sia ad alte temperature. Per torte, cornetti, brioche, crêpes e waffle.

Pasta nocciola cremosa: pasta di nocciole stabilizzata e aromatizzata per gelato artigianale cremoso. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, certificazione Halal e Kosher.

Pasta Gianduia Messina Elenka: pasta al gianduia dal gusto intenso e persistente e dal carattere tipicamente siciliano.

Conca d’Oro Cocco Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite al cocco.

Conca d’Oro Lime Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite al lime.

Conca d’Oro Mango Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite al mango.

Conca d’Oro Frutti di Bosco Elenka: base completa con pezzi di frutta per gelati, sorbetti e granite ai frutti di bosco.

Boba al lampone: perline per bubble tea originali di Taiwan, sfere di succo che esplodono in bocca sprigionando tutto il gusto. Ideali anche per bibite e mixology.