Base estremamente versatile, da lavorare sia a caldo che a freddo, con acqua o latte. È adatta sia alla preparazione di gelati alla frutta sia di gelati su Base latte. La struttura che si ottiene è molto cremosa ed il sapore, pulito e neutro, esalta il gusto della Pasta ad essa aggiunta.

Base Stupenda Martini Gelato è una base a dosaggio caratterizzata da una cremosità e stabilità stupenda.

Base Nevepann Belpanna 100 C/F Fabbri 1905 è una base a basso dosaggio (100g/lt di latte vegetale) da utilizzare sia a caldo che a freddo, ideale per i gelati vegani.

L’evoluzione di una delle basi Leagel più apprezzate, con uno specifico nucleo di emulsionanti che consente di lavorare a freddo.

Base gelato ad alte prestazioni, con addensanti di moderna concezione, che non necessita la pastorizzazione permettendo così un notevole risparmio energetico. Dosaggio 100 gr per litro di miscela.

Base adatta alla produzione di gelati vegani senza derivati di origine animale e senza olio di palma.

Base ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.

Base per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.

Base bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.

Gelato cremoso e strutturato a caldo e a freddo. Gusto Fiordilatte.

A caldo o a freddo. Gelato perfetto aggiungendo latte e zucchero.