Stickaway Leagel, una base per gelato artigianale, è pensata per i gelati su stecco: si lavora facilmente in planetaria con latte e panna e si può aromatizzare con le paste Leagel, per poi ricoprire gli stecchi con le coperture Stickaway.

Dalla miscela si ottengono stecchi gelato da completare con le coperture Stickaway; la base si usa anche per monoporzioni e biscotti gelato.

Ideale per: stecchi gelato ricoperti e monoporzioni.

Caratteristiche: aroma panna, latte, grassi vegetali di cocco, senza glutine.

Uso: mescolare in planetaria con latte e panna, aromatizzare e formare gli stecchi.

Dosaggio: 100 g per kg di miscela, es. 600 g di latte + 100 g di base + 300 g di panna.

Lavorazione: a freddo.