ZABAGLIONE GELATO PASTE MARTINI - 2.7 KG AJ00AO | Certifications: gluten free, hydrogenated fat free, emulsifier free; Pack: buc
  • ZABAGLIONE GELATO PASTE MARTINI - 2.7 KG AJ00AO | Certifications: gluten free, hydrogenated fat free, emulsifier free; Pack: buc

ZABAGLIONE GELATO PASTE MARTINI - 2.7 KG

Zabaglione gelato paste for artisan gelato with egg yolk and Marsala, light alcoholic note. Gluten-free, no hydrogenated fats, no emulsifiers. Ideal for zabaglione gelato, variegates and semifreddo.

BRAND
PACKAGE
Bucket of 2,7 Kg.
PRICE (VAT EXCLUDED)
€52.06 (19,281 €/KG)
TAX EXCL.

DESCRIPTION AND SUGGESTIONS

Zabaglione Gelato Paste Martini is a paste for artisan gelato with egg yolk and Marsala, for an intense taste with a light alcoholic note.

It can also be used as it is to variegate, for example on coffee gelato, and to flavour semifreddo and pastry preparations.

Ideal for: zabaglione gelato, variegates and semifreddo.

Recommended pairings: coffee, dry biscuits and panettone.

Features: gluten-free, no hydrogenated fats, no emulsifiers.

Directions: add the paste to the base mix, stir well and batch-freeze.

Dosage: 70 g per kg of mix.

VIDEO RECIPE

CERTIFICATIONS
  • Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente) Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
  • Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente) Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
  • Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente) Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)

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ZABAGLIONE GELATO PASTE MARTINI - 2.7 KG

Zabaglione gelato paste for artisan gelato with egg yolk and Marsala, light alcoholic note. Gluten-free, no hydrogenated fats, no emulsifiers. Ideal for zabaglione gelato, variegates and semifreddo.

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