Preparato trasparente neutro, ideale per glassare torte gelato e semifreddo.

Preparato con il 25% di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole), consistenza cremosa, perfetto per farciture.

Preparato con il 25% di fragole, consistenza cremosa, perfetto per farciture.

La Farcitura Crem Caramel Leagel è la crema professionale pronta all'uso, ideale per farcire al momento cornetti, brioche, croissant e sfoglie nel tuo bar o laboratorio di pasticceria.

Preparato con il 25% di albicocca, consistenza cremosa, perfetto per farciture.

Preparato in pasta a base di fragole per pasticceria e gelateria.

Pasta al gusto zabaione per preparazioni di gelateria e pasticceria.

Barattolo Pasta Vaniglia Gold Leagel. Prodotto Gluten Free e certificato VeganOK.

Pasta pura di pistacchi del Mediterraneo. Una punta di clorofilla per un colore verde brillante.

Pasta al gusto torroncino per lavorazioni di gelateria e pasticceria.

Pasta pura 100% di Nocciole Italiane di prima scelta.

Preparato in pasta al gusto di croccantino al rhum per preparazioni di gelateria e pasticceria.

Prodotto in polvere per la preparazione base di mousse, semifreddi e specialità alla panna. 

Preparato in polvere specifico per la realizzazione di semifreddi a base panna.

Preparato in polvere per la realizzazione di Crema Catalana ideale per lavorazioni in ristorazione. Prodotto Gluten Free.

Preparato in polvere per la realizzazione di Crepes Dolci

Preparato in polvere per Crema Pasticcera a freddo.

Preparato in polvere per la realizzazione di Panna Cotta; ideale per lavorazioni in ristorazione.

Preparato in polvere per la realizzazione di crema per tiramisù, ideale per lavorazioni in ristorazione e pasticceria.

Preparato neutro montante per semifreddi da usare con latte.

Crema da farcitura per pasticceria a base di cacao.

Mr DARK di Elenka è una crema fondente da farcitura per pasticceria a base di cacao.

Farcitella Gold è una crema da farcitura per pasticceria a base di cacao e nocciole (14%). Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Farcitella Bianca è una crema da farcitura per pasticcerie e bar a base di cioccolato bianco. Per farcire torte, brioches, crepes, waffles.

Farcitella al pistacchio è una crema da farcitura per pasticceria con il 20% di pistacchi.

Glassa a specchio trasparente.

Glassa a specchio all'amarena, colore rosso scuro.

Crema Pasticcera Elenka è un preparato per crema pasticcera da lavorare a caldo a base di tuorli d'uova e latte disidratato con le uova e la farina per realizzare una crema pasticcera professionale, di lunga durata. Perfetto per tutti i suoi impieghi: pasta frolla, biscotteria, Pan di Spagna. Consulta il ricettario disponibile online.

Base pronta per realizzare la crema pasticcera con la sola aggiunta di latte. Per il bar e la pasticceria, per farcire cornetti e croissant.

Confettura di albicocca con il 35% di frutta. Specifica per cottura in forno.

Preparato in pasta per semifreddo bianco.

Base bianca da lavorare in planetaria o nel mantecatore, per la preparazione degli stecchi gelato.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Panettone.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Mandorla.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Mandarino.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Limone.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Biscotto.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Arancia.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Burro.

Preparato aromatizzante in pasta, gusto Fragola.

Base completa per la preparazione della miscela per Gelati su Stecco, pronta in pochi minuti solo con Planetaria. 

Base per mousse e gelato caldo, struttura soffice, da lavorare in planetaria. Certificata VeganOK.

Base semifreddo da lavorare in planetaria con latte, struttura eccezionale, consigliato per decorazioni.