Morbida copertura per profiteroles al gusto cioccolato fondente.

Golden Cioc, cioccolata in tazza pronta UHT, densa e vellutata. Senza glutine, Halal e Kosher, senza grassi idrogenati. Ideale per cioccolata in tazza, offerta invernale e bar.

Crema vegetale per farcitura al gusto di gianduia, ricca di nocciole, utilizzo preferibilmente a freddo.

Preparato in polvere hot choco cup per cioccolata calda in tazza, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per cioccolata calda al bar e nei menù invernali.

Preparato per crepes: prodotto completo per realizzare crêpe. Certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per crêpe dolci per bar, chioschi e gelaterie.

Preparato per tiramisù per tiramisù e dessert al mascarpone. Senza glutine. Ideale per dessert al cucchiaio, torte e semifreddi.

Preparato in polvere creme patisserie per crema pasticcera: prodotto completo per realizzare la tradizionale crema pasticcera italiana. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Stabilizzante crem mousse per mousse, bavaresi e semifreddi al gusto di panna. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per dessert al cucchiaio, torte e semifreddi.

Glassa cioccolato a specchio per torte gelato e semifreddi al gusto cioccolato, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Glassa neutra trasparente per torte gelato e semifreddi, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Glassa al mango a specchio per torte gelato e semifreddi al gusto mango, dall'effetto brillante, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Glassa fragola a specchio per torte gelato e semifreddi al gusto fragola, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Glassa a specchio pistacchio, al gusto di pistacchio per torte gelato e semifreddi lucidi. Senza glutine. Ideale per torte gelato, semifreddi, monoporzioni e bignè.

Glassa a specchio trasparente neutra: si spatola direttamente e resta brillante a -18 °C. Senza glutine. Ideale per torte gelato alla frutta, crostate e semifreddi decorati.

Glassa a specchio lampone, al gusto di lampone, con il 15% di lamponi per torte gelato e semifreddi lucidi. Senza glutine. Ideale per torte gelato alla frutta, cheesecake e semifreddi.

Glassa a specchio frutti di bosco, con il 15% di frutta per torte gelato e semifreddi lucidi. Senza glutine. Ideale per torte gelato alla frutta, cheesecake e semifreddi.

Glassa a specchio fragola, al gusto di fragola, con il 15% di fragole per torte gelato e semifreddi lucidi. Senza glutine. Ideale per torte gelato alla frutta, cheesecake e semifreddi.

Glassa a specchio fondente al gusto di cioccolato fondente, con il 40% di cioccolato per torte gelato e semifreddi lucidi. Senza glutine.

Glassa a specchio bianca al gusto di cioccolato bianco per torte gelato e semifreddi lucidi. Senza glutine. Ideale per torte gelato, semifreddi, monoporzioni e bignè.

Farcitura frutti di bosco per pasticceria e bar, con il 25% di mirtilli, lamponi e fragole per brioche, crêpe, waffle e dolci da forno. Ideale per cheesecake, muffin e cornetti integrali.

Farcitura di fragola per pasticceria e bar, con il 25% di fragole per brioche, crêpe, waffle e dolci da forno. Senza glutine. Ideale per crêpe, waffle e torte alla panna. Pronta all'uso.

Farcitura crème caramel per pasticceria e bar: crema al caramello pronta per farcire cornetti, croissant e sfoglie al momento. Ideale per vetrina colazioni del bar, cornetti e sfoglie.

Farcitura di albicocca per pasticceria e bar, con il 25% di albicocca per brioche, crêpe, waffle e dolci da forno. Senza glutine. Ideale per cornetti, crostate e sacher. Pronta all'uso.

Pasta fragola 40 pasticceria per gelato artigianale e pasticceria, con il 28% di fragole per aromatizzare panna montata, mousse, bavaresi e semifreddi. Senza glutine.

Pasta zabaione in barattolo per gelato artigianale con Marsala, tuorlo e zucchero per gelateria e pasticceria artigianale. Senza glutine. Ideale per farciture di panettone, creme allo zabaione e gelato.

Pasta vaniglia gold in barattolo per gelato artigianale: vaniglia Bourbon del Madagascar con agrumi di Sicilia della Linea Gold, per gelateria e pasticceria. Vegana, senza glutine.

Pasta pistacchio puro Mediterraneo in barattolo per gelato artigianale: pasta pura di pistacchi del Mediterraneo per gelateria e pasticceria: creme, mousse e farciture. Senza glutine.

Pasta torroncino in barattolo per gelato artigianale con nocciole, miele e albume per gelateria e pasticceria artigianale. Ideale per semifreddo al torrone, mousse e gelato.

Pasta nocciola Italia in barattolo per gelato artigianale: pasta pura 100% di nocciole italiane a tostatura delicata, per gelateria e pasticceria artigianale. Senza glutine.

Pasta croccantino al rhum in barattolo per gelato artigianale con nocciole, per gelateria e pasticceria artigianale. Ideale per semifreddi, farciture e gelato croccantino.

Base stabilizzante per bavaresi, mousse e specialità alla panna: si monta con panna e acqua o latte. Senza glutine. Ideale per bavaresi, mousse e dolci al cucchiaio.

Preparato per crema catalana per crema catalana senza cottura, pronta in monoporzione in un'ora. Senza glutine. Ideale per dessert al piatto, monoporzioni e menù ristorante.

Base stabilizzante per semifreddi per semifreddi a base panna: si monta con panna e zucchero e si aromatizza a piacere. Senza glutine. Ideale per semifreddi, torte gelato e monoporzioni.

Preparato crepes mix dolce per crêpe dolci sottili e morbide, basta aggiungere latte e olio o burro. Contiene glutine. Ideale per creperie, bar, chioschi e gelaterie.

Preparato crema golosa a freddo per crema pasticcera senza cottura, resistente in forno e al congelamento. Senza glutine. Ideale per farcire bignè, crostate, cornetti e torte.

Panna cotta preparato per dessert per panna cotta morbida e cremosa, da guarnire con caramello o salsa di frutta. Senza glutine. Ideale per ristoranti, buffet e dessert in bicchiere.

Preparato in polvere per tiramisù: con la panna dà una crema per tiramisù pronta in 2 minuti. Senza glutine. Ideale per ristoranti, catering e vetrine di pasticceria.

Base Montelenka Elenka: preparato neutro montante per semifreddi, da usare con latte al posto della panna fresca.

Preparato per pan di Spagna Elenka: mix da forno per un pan di Spagna soffice, fragrante e dalla resa sorprendente.

Farcitella Pistacchio Elenka: crema da farcitura per pasticceria al cioccolato bianco con il 20% di pistacchi.

Crema Unica da Farcitura Elenka: crema per pasticceria al cacao e nocciole, per mousse, farciture e glasse.

Crema Fondente Mr Dark Elenka: crema fondente al cacao per farcitura e copertura in pasticceria, che non “spacca”.

Farcitella Gold Elenka: crema da farcitura al cacao e nocciole (14%) per torte, brioche, crêpes e waffle.

Farcitella Bianca Elenka: crema da farcitura al cioccolato bianco per pasticceria e bar, per torte, brioche, crêpes e waffle.

Glassa all’amarena Elenka: glassa a specchio per torte con spiccate note di amarena, colore rosso scuro.

Cioccoglass Elenka: glassa a specchio al cioccolato per torte, zuccotti e semifreddi, ottima anche sul gelato in vaschetta.

Glassa Toffee Caramello Elenka: glassa a specchio per torte al gusto di caramella al latte, colore nocciola.

Gelatin Glassé Elenka: glassa neutra a specchio trasparente per glassare a freddo torte, mousse e frutta.

Pronto Crema Pasticcera Elenka: base per la crema pasticcera a freddo con la sola aggiunta di latte o acqua, per bar e pasticceria.

Preparato per Crema Pasticcera Elenka: per una crema pasticcera professionale a lunga conservazione, a base di tuorli d’uovo e latte disidratato.

Crema di Nocciola Pralinata Elenka: crema con il 55% di nocciole pralinate per variegare e farcire.

Passata di Albicocca Elenka per farcitura: purea di albicocche selezionate per pasticceria, ottima anche ad alte temperature.

Confettura di Fragola Elenka per farcitura: confettura con il 35% di frutta selezionata.

Confettura di Albicocca tipo forno Elenka: confettura con il 35% di frutta, specifica per la cottura in forno.

Confettura di Albicocca Elenka per farcitura: confettura con il 35% di frutta selezionata.

Base Neutra per Semifreddo Elenka: preparato in pasta neutro per semifreddi, mousse e torte, da personalizzare.

Base Stecco Elenka: base bianca prebilanciata per il gelato su stecco, da lavorare in planetaria o nel mantecatore.

Aroma in pasta Panettone Elenka: preparato aromatizzante al gusto panettone per crema gialla e panna.

Aroma in pasta Mandorla Elenka: preparato aromatizzante alla mandorla per dare gusto a crema gialla e panna.

Aroma in pasta Mandarino Elenka: preparato aromatizzante al mandarino per dare gusto a crema gialla e panna.

Aroma in pasta Limone Elenka: preparato aromatizzante al limone per dare gusto a crema gialla e panna.

Aroma in pasta Biscotto Elenka: preparato aromatizzante al gusto biscotto per crema gialla e panna.

Aroma in pasta Arancia Elenka: preparato aromatizzante all’arancia per dare gusto a crema gialla e panna.

Aroma in pasta Burro Elenka: preparato aromatizzante al gusto burro per crema gialla e panna.

Aroma in pasta Fragola Elenka: preparato aromatizzante alla fragola per dare gusto a crema gialla e panna.

Base gelato in planetaria: base latte in polvere per gelato artigianale. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per gelati crema e fiordilatte da personalizzare nel laboratorio di gelateria.

Base mousse vegan: base vegana certificata per mousse e gelato caldo, soffice e cremosa, da lavorare a freddo in planetaria. 100% vegana, senza glutine, con grassi vegetali di cocco.

Panna mont, base per mousse, semifreddi e decorazioni a sac à poche, da montare con il latte. Senza glutine. Ideale per semifreddi, mousse, gelato caldo in planetaria e decorazioni.