Glassa a Specchio Lampone Leagel è una glassa in gelatina al gusto di lampone, con il 15% di lamponi per ricoprire torte gelato, semifreddi e bignè con una superficie lucida e uniforme.

La Glassa a Specchio Lampone resta lucida anche a temperatura negativa, così la torta mantiene il suo aspetto fino al servizio; si stende bene anche su monoporzioni e stampi particolari.

Ideale per: torte gelato alla frutta, cheesecake e semifreddi.

Caratteristiche: 15% lamponi, lucida anche a temperatura negativa, senza glutine.

Uso: scaldare a 45-50 °C, versare sulla torta ben fredda, abbattere e decorare.

Dosaggio: a piacere, uno strato sottile sulla torta.