Glassa a Specchio Fondente Leagel è una glassa in gelatina al gusto di cioccolato fondente, con il 40% di cioccolato per ricoprire torte gelato, semifreddi e bignè con una superficie lucida e uniforme.

La Glassa a Specchio Fondente si stende in uno strato liscio e uniforme e rende la torta gelato pronta per la vetrina; resta lucida anche a temperatura negativa.

Ideale per: torte gelato, semifreddi, monoporzioni e bignè.

Caratteristiche: 40% cioccolato fondente, lucida anche a temperatura negativa, senza glutine.

Uso: scaldare a 45-50 °C, versare sulla torta ben fredda, abbattere e decorare.

Dosaggio: a piacere, uno strato sottile sulla torta.