Glassa a Specchio Frutti di Bosco Leagel è una glassa in gelatina ai frutti di bosco, con il 15% di frutta per ricoprire torte gelato, semifreddi e bignè con una superficie lucida e uniforme.

Spatolabile e fluida, la Glassa a Specchio Frutti di Bosco aderisce bene anche alle torte dalle forme più particolari; resta lucida anche a temperatura negativa.

Ideale per: torte gelato alla frutta, cheesecake e semifreddi.

Caratteristiche: 15% frutti di bosco, lucida anche a temperatura negativa, senza glutine.

Uso: scaldare a 45-50 °C, versare sulla torta ben fredda, abbattere e decorare.

Dosaggio: a piacere, uno strato sottile sulla torta.