Salsa professionale dal gusto intenso, studiata per arricchire gelati artigianali, semifreddi e specialità di pasticceria con tutto il sapore autentico dell'amarena. La sua ricetta è caratterizzata da una salsa densa e ricca di veri pezzi di amarena, dal colore scuro e brillante.

Pasta arancio sanguinella MEC 3 è una squisita pasta gelato concentrata all'arancia sanguinella per grandiosi sorbetti e ricette di pasticceria. Il suo colore vivo e il suo profumo unico vi conquisteranno!

Pasta Pistacchio Sicilia MEC3 è una pasta per gelato inconfondibile: usa solo pistacchio 100% siciliano per un sapore intenso e perfettamente equilibrato.

Topping Gelato al Maracuja. Gusto esotico e profumo d'estate per questa piacevole salsa a base del frutto tropicale, anche noto come frutto della passione.

Topping Gelato al Mango Con la polpa dei più pregiati manghi provenienti dall'India, della qualità Alfonso.

Granfrutta Pink Fusion è una pasta gelato, un mix sorprendente in cui la freschezza del rabarbaro e cranberry si unisce alla dolcezza tropicale di litchi e guava, dando vita a un gelato inedito dal colore rosa vivace e dal sapore intrigante, perfetto per aggiungere un tocco esotico e innovativo alla vetrina.

Cacao Amaro 20/22 Pernigotti è un cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato. Ottenuto da una miscela selezionata di più varietà.

Pasta Nocciola Piemonte I.G.P. delle Langhe Pernigotti è una pasta nocciola 100% Piemonte IGP ottenuta mediante un processo di tostatura intenso, senza coloranti e senza aromi.

Cacao Amaro 20/22 Pernigotti è un cacao perfettamente solubile dall’inconfondibile gusto e profumo vanigliato. Ottenuto da una miscela selezionata di più varietà. Con Aroma naturale al gusto di vaniglia.

Base completa per gelato ai frutti tropicali. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato ai frutti di bosco. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Base completa per gelato alla fragola. Naturalmente buona grazie al processo di crioessicazione della frutta contenuta che ne preserva vitamine, antiossidanti, profumo e colore della frutta fresca.

Delipaste Moka Fabbri1905 è una pasta da utilizzare per aromatizzare le varie preparazioni di pasticceria e gelateria. Con caffè tostato.

Pasta pura di nocciole. 100%, di origine Cilena. Tostatura media.

Pasta Gianduia Pernigotti dal gusto intenso e cremoso, ideale per gelato artigianale e dessert professionali. Con nocciole selezionate e cacao di alta qualità per un risultato autentico.

Pasta Melagrana ad altissimo dosaggio di frutta: 59% DI FRUTTA,25% SUL GELATO FINITO.

Pasta Pistacchio Gran Gusto Diamante Martini Gelato è una pasta pistacchio arrichita con mandorle dal gusto equilibrato e versatile, con un ottimo rapporto qualità prezzo.

OraSì Zer'Oh è una base vegetale professionale UHT per gelato plant-based, dal gusto neutro e dalla consistenza cremosa, a base di mandorle e senza zuccheri aggiunti.

Pasta Mirtillo Martini Gelato è una pasta gelato con il 70% di mirtilli, senza glutine.

Variegato Mango Martini Gelato è un variegato con il 50% di mango, senza glutine.

Pasta Amarena Martini Gelato è una pasta gelato con il 45% di succo di amarena, senza glutine.

Pasta Mela Verde Martini Gelato è una pasta gelato con il 45% di mele, senza glutine.

Variegato amarena senza zuccheri aggiunti Martini gelato è un variegato alla frutta con il 33% di amarene ed il 17% di succo concentrato di amarene, senza zuccheri aggiunti.

Pasta vaniglia Bourbon senza zuccheri aggiunti Martini Gelato è una pasta vaniglia dal sapore dolce e intenso di vaniglia Bourbon senza zuccheri aggiunti.

Fruttup Gran Mela Verde Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di mela verde dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Fruttup Gran Mango Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di mango dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Fruttup Gran Anguria Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di anguria dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Fruttup Gran Fragola Martini Gelato è una base gelato completa al gusto intenso di fragola dalla formulazione specifica per ottenere un gelato più cremoso e spatolabile.

Pasta Noci Pecan Diamante Martini Gelato è una pasta pura di noci pecan.

CRUMBLE' Biscotto Nero Fabbri: l’inconfondibile sapore del celebre biscotto al cacao diventa un crumble squisitamente croccante e fedele all’originale, per preparazioni uniche in vetrina.

CRUMBLE' Amarena Fabbri è una novità assoluta nel panorama dei crumble: il gusto unico e inconfondibile dell'Amarena Fabbri ora in versione crunchy.

CRUMBLE' Caffè è il crumble dal gusto intenso e aromatico di caffè, con note tostate che esaltano ogni preparazione. Per arricchire preparazioni tradizionali o proposte innovative.

Variegato Amarena Fabbri con frutti interi è un variegato dal colore rosso brillante e dal bouquet aromatico intenso.

Delipaste Acai Fabbri 1905 è un prodotto in pasta, al gusto originale di açai, ideale per aromatizzare gelati, dolci e semifreddi di frutta.

SORBE' LAMPONE è una base completa per sorbetti artigianali dal gusto intenso di lampone, altamente performante per struttura, tenuta e spatolabilità.

Simplé ACAI è una base gelato completa in pasta. Con il 26% di purea di açai. Pensata per realizzare il sorbetto all'açai protagonista delle famose ACAI Bowl.

Base gelato completa in pasta Simplé Calamasi e Yuzu.

Un mix unico di agrumi esotici, che unisce le note acidule del calamansi filippino all’eleganza floreale dello yuzu giapponese.

Emulsionante in pasta per gelateria e pasticceria: migliora struttura, cremosità e overrun dei gelati, ed esalta montate all’uovo e impasti lievitati.

Pasta Gelato gusto Pop-Corn MEC3: un gusto spettacolare che unisce la pasta Popcorn al variegato Popcorn Salty Caramel. Per un’esperienza dolce-salata capace di conquistare il botteghino del gusto. Ideale per gelati artigianali originali e di grande impatto.

Base bilanciata per creare un gelato al cioccolato fondente arricchito con scaglie/gocce di cioccolato, formulata per semplificare i processi in laboratorio riducendo a zero il rischio di errore nella bilanciatura.

Quella® Dark MEC3 è una crema spalmabile dal gusto distintivo e impreziosito con le note intense del monorigine Santo Domingo.

Pasta Pistacchio Maestro Pernigotti. Materie prime accuratamente selezionate per realizzare una pasta di alta qualità con puro pistacchio proveniente dal bacino del Mediterraneo, tostatura sapiente e un pizzico di sale.

Variegato al cacao extra dark dal colore intenso e dal gusto deciso con granella di biscotti, ideale per rifinire gelati e monoporzioni.

Base pronta per gelato al limone cremoso, gusto fresco e delicato, facile da preparare. Vegan & Gluten Free.

Base pronta al gusto cocco tropicale, dal sapore dolce e fresco, facile da preparare. Prodotto Vegan & Gluten Free.

Mix pronto che combina la delicatezza delle pesche mature con la dolcezza del mango. Prodotto Vegan & Gluten Free, senza coloranti artificiali.

Salsa ricca di mirtilli dal gusto intenso e colore vivace, ideale per variegare gelati e dessert. Prodotto Vegan e Gluten Free.

Variegato al lampone con pezzi di frutta, gusto fresco e deciso, colore brillante. Prodotto Vegan e Gluten Free.

Il caratteristico aroma agrumato dei mandarini, in una variegatura profumata e fresca, ricca di pezzi. Prodotto Vegan & Gluten Free.

Base pronta per gelato al mandarino, dal gusto fresco e agrumato con colore naturale. Prodotto Vegan e Gluten Free.

Il classico sapore del migliore cioccolato fondente, in una pasta ricca e corposa da cospargere sul gelato per creare intramontabile gusto Stracciatella. senza grassi vegetali idrogenati.

Base pronta per gelato al cioccolato fondente dal gusto intenso, senza derivati del latte. Vegan & Gluten Free.

Base completa per gelati alla frutta senza derivati del latte. Garantisce cremosità e stabilità. Vegan & Gluten Free.

Salsa dal gusto dolce ed esotico dei frutti della passione maturi. Vegan & Gluten Free.

Base pronta per gelato alla mela verde con pezzi di frutta, senza derivati del latte. gusto fresco, Vegan e Gluten Free.

Sapore intenso, avvolgente e pulito dei pistacchi più pregiati, impreziosito da piacevoli note tostate. Gluten Free e Vegan.

Copertura speziata in stile biscotto con note di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Vegan.

Variegato con polpa di pesche mature, consistenza ricca e gusto fruttato autentico. Prodotto Gluten Free e Vegan.

Salsa dal colore rosso intenso con fragole maturate al sole, alto contenuto di frutta e sapore dolce e naturale.

Delizioso variegato al sapore esotico, colore vivace, con pezzi dei migliori mango maturi. Gluten Free e Vegan.

Base pronta al sapore esotico di mango maturo, gusto delicato e cremoso. Vegan, Gluten Free e Palm Oil Free.

Crumble croccante gusto Otto Caramel Biscotto: versatile per gelati, pasticceria e beverage. pronta all’uso.

Pasta dal gusto genuino della torta di mele delle nonne, ideale per gelati allo strudel. profumo naturale e avvolgente.

Variegato sapore avvolgente di cannella con freschi cubetti di mela. Gluten Free e Vegan.

Base pronta in polvere per gelato soft al gusto fresco e autentico di frutto della passione. Vegan & Gluten Free.

Cremino all’arachide dal gusto intenso con granella croccante, perfetto per strati, farciture e decorazioni. Vegan & Gluten Free.

Pasta classica al caffè con gusto intenso e corposo, un gelato al caffè che riproduce fedelmente il gusto dell’espresso, ma in una versione più cremosa . Gluten Free.

Pasta concentrata a basso dosaggio per gelato verde intenso al gusto menta: classico, deciso e rinfrescante. Gluten Free.

Pasta classica al cocco: profumo esotico dolce e delicato, realizzata con frutti selezionati. Vegan e Gluten Free.

Pasta concentrata che unisce la delicatezza della pesca al profumo intenso del mango. Ottima sia per gelati che per sorbetti.

Un connubio perfetto tra il sapore stuzzicante, leggermente salato, della morbida salsa alle arachidi e le mini palline friabili di biscotto. Gluten Free.

Pasta concentrata con solo polpa matura dei migliori frutti della varietà Alfonso, provenienti dall’India, gusto mango elevata qualità tutto l’anno. Gluten Free e Vegan.

Il colore profondo ed intenso dei ribes neri, una Pasta concentrata di frutta di grande qualità e dal sapore dolce e avvolgente. Vegan e Gluten Free.

Pasta concentrata al lampone con elevata percentuale di frutta, gusto intenso e naturale. Vegan e Gluten Free.

Pasta concentrata al melone con alta percentuale di frutta, gusto fresco e dolce. ideale per gelati estivi, Vegan e Gluten Free.

Pasta concentrata alla fragolina di bosco con alta percentuale di frutta, gusto intenso e aromatico. Vegan e Gluten Free.

Pasta concentrata all’uva fragola con elevata percentuale di frutta, gusto dolce e caratteristico. Vegan e Gluten Free.

Variegato al caramello con pezzi di biscotto croccante, gusto goloso e avvolgente, ideale per arricchire gelati e dessert.

Pasta concentrata al frutto della passione con alta percentuale di polpa, gusto esotico e aromatico. Vegan e Gluten Free.

Pasta concentrata con alta percentuale di frutti di bosco selezionati, gusto autentico e intenso. Vegan e Gluten Free.

Variegato al gusto melagrana dal colore intenso e dal sapore fruttato, ideale per arricchire gelati e dessert. Gluten Free.

Base pronta per gelato alla pesca con pezzi di frutta, senza derivati del latte, Vegan e Gluten Free, dal gusto dolce e delicato.

Base pronta per gelato al lampone con pezzi di frutta, senza derivati del latte, Vegan e Gluten Free, dal gusto intenso e fresco.

Base completa senza derivati del latte per gelati alla frutta, assicura struttura cremosa e stabilità. Vegan e Gluten Free.

Variegato al mirtillo rosso dal gusto intenso e fruttato, perfetto per arricchire gelati e dessert con note fresche e vivaci.

Base pronta per gelato al melone con pezzi di frutta, senza derivati del latte, Vegan e Gluten Free, dal gusto fresco e dolce.

Pasta pura 100% arachide, dal gusto intenso e naturale, ideale per gelati artigianali e dessert di qualità.

Copertura al cioccolato fondente per creare stracciatella croccante e dal gusto intenso nei gelati artigianali.