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Paste di pistacchio professionali per gelateria | Gelq.it

Paste di pistacchio

Quale pistacchio scegliere?

Abbiamo più di 35 paste di pistacchio professionali per gelateria e pasticceria. Per trovare quella giusta per il tuo gelato, guarda tre cose:

  1. Pura o no. Le paste pure (o "100%") contengono solo pistacchio: sapore intenso e pieno controllo della ricetta. Le altre possono contenere anche altri ingredienti (per esempio zuccheri, oli, aromi o coloranti) e costano meno. Controlla sempre gli ingredienti nella scheda prodotto.
  2. Origine. Pistacchio di Sicilia o di Bronte DOP per un gusto più aromatico e un gelato di fascia alta; pistacchio mediterraneo o di altra provenienza per un ottimo equilibrio tra qualità e prezzo.
  3. Colore. Le versioni con colore danno un verde brillante e uniforme in vetrina; quelle senza colore / natural mantengono il tono naturale del pistacchio, più scuro.

Le paste di pistacchio per fascia di prezzo

FasciaPer chiAlcune proposte
Fino a 30 €/kg Gelato al pistacchio di uso quotidiano, con il miglior rapporto qualità/prezzo. Pasta Pistacchio P Elenka (la più scelta dai nostri clienti, anche in 2,5 kg), Pasta Pistacchio Nutman, Natur C Rubicone, Extra Leagel
35 – 50 €/kg Gusto più pieno a un prezzo intermedio. Pistacchiò Nutman, Reale Leagel, Mediterraneo Oro Nutman, Verde Mediterraneo Martini, Pistacchio Toschi, Puro Gold Rubicone, Puro Premium Leagel
50 – 67 €/kg Paste pure per un gelato al pistacchio intenso e "da vetrina". Puro 100% Elenka (anche in 1 kg), Maestro Pernigotti, Puro con colore e senza colore Nutman, Puro Diamante Martini, Puro Mediterraneo Leagel, Puro No Color Rubicone, Trinacria 100% Elenka
Sicilia, Bronte DOP e top di gamma Per il gelato al pistacchio più ricercato, da proporre come specialità. Sicilia Natural Rubicone, Puro Sicilia Nutman, 100% Sicilia Mec3, Pistacchio Verde di Bronte DOP Leagel, Oroverde Elenka, Del Regno Toschi

Cerchi una consistenza più rustica? Prova i pesti di pistacchio, a lavorazione più grossolana: Pesto di Pistacchi Elenka, Pesto Diamante Grezzo Martini, Pesto Linea Gold Leagel.

Quanto usarne? Indicativamente da 80 a 120 g di pasta per ogni kg di miscela base, a seconda della pasta e dell'intensità che vuoi ottenere: trovi il dosaggio esatto in ogni scheda prodotto.

Non sai quale scegliere? Scrivici su WhatsApp: ti aiutiamo a trovare la pasta di pistacchio più adatta alla tua gelateria.

Sottocategorie

  • PASTA PISTACCHIO 100% SICILIA MEC3 - 2,5 KG - PER GELATO 14452B | Certificazioni: halal, kosher, senza glutine, senza latte e de
    • Prezzo scontato
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    PASTA PISTACCHIO 100% SICILIA MEC3 - 2,5 KG - PER GELATO

    MEC3

    -5% 80,756 €/KG

    Pasta Pistacchio Sicilia MEC3 è una pasta per gelato inconfondibile: usa solo pistacchio 100% siciliano per un sapore intenso e perfettamente equilibrato.

  • PASTA GIANDUIA PERNIGOTTI - 6 KG - PER GELATO 12092161C | Certificazioni: halal, senza glutine, senza olio di palma, vegan; Conf
    • Prezzo scontato
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    PASTA GIANDUIA PERNIGOTTI - 6 KG - PER GELATO

    Pernigotti

    -5% 34,438 €/KG

    Pasta Gianduia Pernigotti dal gusto intenso e cremoso, ideale per gelato artigianale e dessert professionali. Con nocciole selezionate e cacao di alta qualità per un risultato autentico.

  • PASTA PISTACCHIO MEDITERRANEO ORO NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 3PISOR | Certificazioni: senza glutine, senza latte e derivati, veg
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    PASTA PISTACCHIO MEDITERRANEO ORO NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    45,600 €/KG

    Pasta Pistacchio Mediterraneo Oro Nutman: gusto intenso e tostato, con il 96% di pistacchi mediterranei.

  • PASTA PISTACCHIO MAESTRO PERNIGOTTI - 2,5 KG - PER GELATO 12112007 | Certificazioni: halal, senza glutine, senza latte e derivat
    • Prezzo scontato
    Scelto da noi
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    PASTA PISTACCHIO MAESTRO PERNIGOTTI - 2,5 KG - PER GELATO

    Pernigotti

    -10% 55,980 €/KG

    Pasta Pistacchio Maestro Pernigotti. Materie prime accuratamente selezionate per realizzare una pasta di alta qualità con puro pistacchio proveniente dal bacino del Mediterraneo, tostatura sapiente e un pizzico di sale.

  • PASTA PISTACCHIO ELITE - PISTACCHIO INTENSO PREGEL - 1 KG - PER GELATO 84347 | Certificazioni: halal, kosher, senza glutine, veg
    • Prezzo scontato
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    PASTA PISTACCHIO ELITE - PISTACCHIO INTENSO PREGEL - 1 KG - PER GELATO

    PreGel

    -5% 64,600 €/KG

    Pasta al pistacchio per gelato artigianale con il 99,5% di pistacchi mediterranei e un tocco di sale: gusto intenso, pulito e tostato. Vegana, senza glutine, Kosher.

  • PASTA PISTACCHIÒ NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 3PISTM | Confezione: secchielli da 3 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | Pasta
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    PASTA PISTACCHIÒ NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    35,567 €/KG

    Pasta Pistacchio' Nutman: gusto intenso e tostato, con il profilo pieno del pistacchio mediterraneo.

  • PASTA PISTACCHIO GIADA NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 3PISTN | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello da 3 kg.; Tipo
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    PASTA PISTACCHIO GIADA NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    54,630 €/KG

    Pasta Pistacchio Giada Nutman: gusto pieno, tostato e aromatico, con colore verde naturale.

  • PASTA PISTACCHIO NOBILE - PISTACCHIO PURO SALATO LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 215605 | Certificazioni: senza glutine; Confezione
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    PASTA PISTACCHIO NOBILE - PISTACCHIO PURO SALATO LEAGEL - 3,5 KG -...

    Leagel

    55,111 €/KG

    Pasta pistacchio nobile per gelato artigianale con sale marino di Sicilia, per un gelato con una piacevole nota salata. Senza glutine. Ideale per gelato al pistacchio salato e abbinamenti con cioccolato bianco.

  • PASTA PISTACCHIO PURO 100% ELENKA - 1 KG - PER GELATO 151 | Confezione: lattina da 1 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | P
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    PASTA PISTACCHIO PURO 100% ELENKA - 1 KG - PER GELATO

    Elenka

    56,500 €/KG

    Pasta Pistacchio Puro 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi per un gelato dal gusto intenso.

  • PASTA PISTACCHIO P ELENKA - 1 KG - PER GELATO 143 | Confezione: lattina da 1 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | Pasta Pis
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    PASTA PISTACCHIO P ELENKA - 1 KG - PER GELATO

    Elenka

    20,500 €/KG

    Pasta Pistacchio P Elenka: pasta a base di pistacchi e mandorle per gelateria e specialità dolciarie.

  • PASTA PISTACCHIO VERDE MEDITERRANEO MARTINI - 3 KG - PER GELATO AY50BJ | Certificazioni: senza glutine, senza latte e derivati,
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    PASTA PISTACCHIO VERDE MEDITERRANEO MARTINI - 3 KG - PER GELATO

    Martini Gelato

    45,507 €/KG

    Pasta pistacchio verde Mediterraneo per gelato artigianale dal verde naturalmente deciso. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal e Kosher.

  • PESTO DI PISTACCHI ELENKA - 2,5 KG - PASTA PER GELATO 1120 | Confezione: lattina da 2,5 kg.; Tipo di prodotto: paste classiche |
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    PESTO DI PISTACCHI ELENKA - 2,5 KG - PASTA PER GELATO

    Elenka

    62,360 €/KG

    Pesto di Pistacchi Elenka: cattura tutta la fragranza del pistacchio crudo, perfetto per granite e gelati con basi neutre.

  • PASTA PISTACCHIO PURO SENZA COLORE NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 3PIZ02 | Confezione: secchiello da 3 kg.; Tipo di prodotto: paste
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    PASTA PISTACCHIO PURO SENZA COLORE NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    54,630 €/KG

    Pasta Pistacchio Puro Senza Colore Nutman: gusto puro, intenso e tostato, nel colore naturale del pistacchio.

  • PASTA PISTACCHIO NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 3PIS05 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello da 3 kg.; Tipo di pro
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    PASTA PISTACCHIO NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    18,617 €/KG

    Pasta Pistacchio Nutman: gusto dolce e cremoso, con note armoniose di pistacchio e mandorla.

  • PASTA PISTACCHIO PURO CON COLORE NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 3PIC02 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello da 3
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    PASTA PISTACCHIO PURO CON COLORE NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    54,630 €/KG

    Pasta Pistacchio Puro Con Colore Nutman: gusto intenso e tostato, con il carattere autentico del pistacchio puro.

  • PASTA PISTACCHIO RUSTICO NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 2RUPIS | Confezione: secchiello da 3 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio
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    PASTA PISTACCHIO RUSTICO NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    54,720 €/KG

    Pasta Pistacchio Rustico Nutman: antica ricetta dal gusto intenso e dalla consistenza caratteristica, per gelato artigianale.

  • PASTA PISTACCHIO PURO SICILIA NUTMAN - 3 KG - PER GELATO 2PIB03 | Certificazioni: senza glutine, vegan; Confezione: secchiello d
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    PASTA PISTACCHIO PURO SICILIA NUTMAN - 3 KG - PER GELATO

    Nutman

    77,520 €/KG

    Pasta Pistacchio Puro Sicilia Nutman: pregiati pistacchi siciliani per un gelato artigianale intenso, autentico e aromatico.

  • PASTA PISTACCHIO PURO GREEN DIAMANTE MARTINI - 3 KG - PER GELATO AY50BH | Certificazioni: senza glutine, senza latte e derivati,
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    PASTA PISTACCHIO PURO GREEN DIAMANTE MARTINI - 3 KG - PER GELATO

    Martini Gelato

    66,403 €/KG

    Pasta pistacchio puro green con colorante naturale per gelato artigianale verde. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal e Kosher.

  • PESTO DI PISTACCHI DIAMANTE GREZZO MARTINI GELATO - 3 KG - PASTA GELATO AY50BE | Confezione: secchielli da 3 kg.; Tipo di prodot
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    PESTO DI PISTACCHI DIAMANTE GREZZO MARTINI GELATO - 3 KG - PASTA...

    Martini Gelato

    58,093 €/KG

    Pesto di pistacchi grezzo per gelato artigianale dalla struttura granulosa. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal e Kosher.

  • PASTA PISTACCHIO VERDE DIAMANTE MARTINI - 3 KG - PER GELATO AY50BD | Certificazioni: halal, kosher, senza glutine, senza latte e
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    PASTA PISTACCHIO VERDE DIAMANTE MARTINI - 3 KG - PER GELATO

    Martini Gelato

    53,940 €/KG

    Pasta pistacchio verde con clorofilla per gelato artigianale dal verde deciso. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal e Kosher.

  • PASTA PISTACCHIO PURO DIAMANTE MARTINI - 3 KG - PER GELATO AY50BC | Certificazioni: kosher, senza glutine, senza latte e derivat
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    PASTA PISTACCHIO PURO DIAMANTE MARTINI - 3 KG - PER GELATO

    Martini Gelato

    65,597 €/KG

    Pasta pistacchio puro: pasta 100% pistacchio senza aromi né coloranti per gelato artigianale. Vegan, senza glutine, senza grassi idrogenati, senza emulsionanti, certificazione Halal e Kosher.

  • PASTA PISTACCHIO PURO MEDITERRANEO BARATTOLO LEAGEL - 1,2 KG - PER GELATO 212730 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: ba
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    PASTA PISTACCHIO PURO MEDITERRANEO BARATTOLO LEAGEL - 1,2 KG - PER...

    Leagel

    63,758 €/KG

    Pasta pistacchio puro Mediterraneo in barattolo per gelato artigianale: pasta pura di pistacchi del Mediterraneo per gelateria e pasticceria: creme, mousse e farciture. Senza glutine.

  • PASTA PISTACCHIO OROVERDE ELENKA - 1 KG - PER GELATO 479 | Confezione: lattina da 1 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | Pa
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    PASTA PISTACCHIO OROVERDE ELENKA - 1 KG - PER GELATO

    Elenka

    88,500 €/KG

    Pasta Pistacchio Oroverde Elenka: la pregiatissima pasta pura di pistacchi dell’Etna per gelateria e pasticceria.

  • PASTA PISTACCHIO TRINACRIA 100% ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO 835 | Confezione: secchiello da 2,5 kg.; Tipo di prodotto: paste pi
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    PASTA PISTACCHIO TRINACRIA 100% ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO

    Elenka

    64,600 €/KG

    Pasta Pistacchio Trinacria 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi siciliani a tostatura dolce.

  • PASTA PISTACCHIO PURO 100% ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO 775 | Confezione: secchiello da 2,5 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacc
    • Prezzo scontato
    Scelto da noi
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    PASTA PISTACCHIO PURO 100% ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO

    Elenka

    -15% 46,208 €/KG

    Pasta Pistacchio Puro 100% Elenka: pregiata pasta pura di pistacchi per un gelato dal gusto intenso.

  • PASTA PISTACCHIO P ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO 420 | Confezione: secchiello da 2,5 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | Pa
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    PASTA PISTACCHIO P ELENKA - 2,5 KG - PER GELATO

    Elenka

    20,360 €/KG

    Pasta Pistacchio P Elenka: pasta a base di pistacchi e mandorle per gelateria e specialità dolciarie.

  • PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 214905 | Certificazioni:
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    PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP -...

    Leagel

    102,194 €/KG

    Pasta pura 100% pistacchio di Bronte DOP per gelato artigianale d'eccellenza. Certificata vegana, senza glutine. Ideale per semifreddi, creme, praline di alta pasticceria.

  • PASTA PISTACCHIO REALE LEAGEL - 3 KG - PER GELATO 213905 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello da 3 kg.; Tipo
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    PASTA PISTACCHIO REALE LEAGEL - 3 KG - PER GELATO

    Leagel

    40,843 €/KG

    Pasta pistacchio reale per gelato artigianale: pasta a base di pistacchio e mandorle con oli vegetali, per un gelato al pistacchio a costo contenuto. Senza glutine. Ideale per gelato al pistacchio e variegature.

  • PASTA PISTACCHIO EXTRA LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 211905 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello da 3,5 kg.; T
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    PASTA PISTACCHIO EXTRA LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO

    Leagel

    25,503 €/KG

    Pasta pistacchio extra per gelato artigianale: pasta aromatizzata al pistacchio e mandorle, colorata con clorofilla, per un gelato al pistacchio accessibile. Senza glutine.

  • PASTA PISTACCHIO PURO MEDITERRANEO LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 212705 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello d
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    PASTA PISTACCHIO PURO MEDITERRANEO LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO

    Leagel

    62,869 €/KG

    Pasta pistacchio puro Mediterraneo per gelato artigianale: pasta pura di pistacchi del Mediterraneo a tostatura intensa, con una punta di clorofilla per un verde brillante. Senza glutine.

  • PASTA PISTACCHIO PURO NATURE LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 214305 | Confezione: secchiello da 3,5 kg.; Tipo di prodotto: paste pi
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    PASTA PISTACCHIO PURO NATURE LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO

    Leagel

    62,869 €/KG

    Pasta pistacchio puro nature per gelato artigianale: pasta pura di pistacchi del Mediterraneo senza coloranti, dal colore marroncino naturale e tostatura intensa. Senza glutine.

  • PASTA PISTACCHIO PURO PREMIUM LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO 214805 | Certificazioni: senza glutine; Confezione: secchiello da 3,5
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    PASTA PISTACCHIO PURO PREMIUM LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO

    Leagel

    49,000 €/KG

    Pasta pistacchio puro premium per gelato artigianale con un pizzico di sale e una punta di clorofilla, dal gusto esaltato e verde brillante. Senza glutine. Ideale per gelato al pistacchio, pistacchio salato e cremini.

  • PASTA PISTACCHIO SICILIA NATURAL RUBICONE - 6 KG - PER GELATO F060 | Certificazioni: halal, kosher, senza glutine, senza latte e
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    PASTA PISTACCHIO SICILIA NATURAL RUBICONE - 6 KG - PER GELATO

    Rubicone

    56,892 €/KG

    Pasta pistacchio Sicilia natural per gelato artigianale al gusto di pistacchio siciliano, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

  • PASTA PISTACCHIO PURO NO COLOR RUBICONE - 6 KG - PER GELATO F068 | Certificazioni: senza glutine, senza latte e derivati, vegan;
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    PASTA PISTACCHIO PURO NO COLOR RUBICONE - 6 KG - PER GELATO

    Rubicone

    56,093 €/KG

    Pasta pistacchio puro no color per gelato artigianale al gusto pistacchio puro, vegan e senza latte e derivati, senza glutine. Ideale per gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

  • PASTA PISTACCHIO NATUR C RUBICONE - 6 KG - PER GELATO F070 | Certificazioni: halal, kosher, senza glutine; Confezione: scatola d
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    PASTA PISTACCHIO NATUR C RUBICONE - 6 KG - PER GELATO

    Rubicone

    25,307 €/KG

    Pasta pistacchio natur c per gelato artigianale al gusto di pistacchio con granella. Senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher. Ideale per gelati crema.

  • PASTA PISTACCHIO PURO GOLD RUBICONE - 6 KG - PER GELATO F071 | Certificazioni: halal, kosher, senza glutine, senza latte e deriv
    Anteprima prodotto

    PASTA PISTACCHIO PURO GOLD RUBICONE - 6 KG - PER GELATO

    Rubicone

    45,010 €/KG

    Pasta pistacchio puro gold per gelato artigianale al gusto di pistacchio puro, vegan e senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal.

  • PASTA PISTACCHIO TOSCHI - 3 KG - PER GELATO GTS089 | Confezione: latta da 3 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | Pasta pist
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    PASTA PISTACCHIO TOSCHI - 3 KG - PER GELATO

    Toschi

    46,333 €/KG

    Pasta pistacchio con il 21% di pistacchi e mandorle: pasta per gelato artigianale al pistacchio dal gusto pieno, a un prezzo accessibile. Ideale per gelato al pistacchio, creme per brioche, semifreddi e farciture.

  • PASTA PISTACCHIO DEL REGNO TOSCHI - 3 KG - PER GELATO GTS083 | Confezione: latta da 3 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio |
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    PASTA PISTACCHIO DEL REGNO TOSCHI - 3 KG - PER GELATO

    Toschi

    103,333 €/KG

    Pasta pistacchio del regno: pistacchio di Bronte 100% con un pizzico di clorofilla per un verde brillante, per gelato artigianale d'eccellenza. Ideale per gelato al pistacchio d'eccellenza, semifreddi.

  • PASTA PISTACCHIO REALE TOSCHI - 3 KG - PER GELATO GTS081 | Confezione: latta da 3 kg.; Tipo di prodotto: paste pistacchio | Past
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    PASTA PISTACCHIO REALE TOSCHI - 3 KG - PER GELATO

    Toschi

    76,667 €/KG

    Pasta pistacchio reale per gelato artigianale con un pizzico di clorofilla per un colore brillante. Per gelato al pistacchio, con il 100% di pistacchi sgusciati.

  • PESTO DI PISTACCHI - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO 212605 | Certificazioni: senza glutine, vegan; Confezione: se
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    PESTO DI PISTACCHI - LINEA GOLD LEAGEL - 3,5 KG - PASTA PER GELATO

    Leagel

    65,143 €/KG

    Pesto di pistacchi per gelato artigianale, vegano: pasta grezza pura di pistacchi siciliani, macinata artigianalmente, dalla texture materica. Per gelato e pasticceria. Senza glutine.