Ambrogio Variegato Toschi è un semilavorato per variegare il gelato artigianale e decorare coppe e dolci, ricco di contrasti: una crema vellutata alla nocciola con la croccantezza di wafer in pezzi e in granella e di granella di nocciola tostata.

Il contrasto tra crema e croccante è il punto forte: wafer e nocciole restano fragranti nel gelato e ogni cucchiaiata è diversa, perfetto per creare un gusto goloso partendo da nocciola o fior di latte.

Ideale per: variegatura di nocciola, fior di latte e cioccolato al latte, coppe e semifreddi.

Abbinamenti consigliati: gelato alla nocciola, fiordilatte, cioccolato al latte e semifreddi.

Caratteristiche: crema alla nocciola con wafer in pezzi e granella di nocciola tostata.

Uso: stendere a strati nel gelato in vaschetta durante l'estrazione o decorare la superficie.

Dosaggio: a piacere, in gelateria e pasticceria.