CIOCCOBISCOTTO VARIEGATO LEAGEL - 5 KG - PER GELATO
Cioccobiscotto variegato per gelato artigianale con crema di nocciola al 12% e cacao al 6% con granella di biscotto croccante al cacao al 23%. Morbido a temperatura negativa.
CioccoBiscotto Variegato Leagel è una crema di nocciola al 12% e cacao al 6% con granella di biscotto croccante al cacao al 23%.
Il 23% di granella di biscotto al cacao rende la crema croccante: steso sul fior di latte o sulla nocciola crea un gusto goloso partendo da una base semplice.
Ideale per: variegatura di gusti base, decorazione della vaschetta, coni farciti e semifreddi.
Abbinamenti consigliati: fiordilatte, nocciola e panna.
Caratteristiche: morbido a temperatura negativa, tenuta stabile in vetrina.
Uso: stendere a strisce sul gelato appena mantecato o usare per decorare, farcire coni e semifreddi.
Dosaggio: a piacere sul gelato.
VIDEO RICETTA
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