TUTTAPANNA 50 C/F LEAGEL - 2 KG - BASE GELATO

Base tuttapanna 50 C/F per gelato artigianale: base latte con grassi di cocco e panna in polvere per gusti crema di notevole struttura, a caldo o a freddo. Senza glutine. Ideale per gusti crema, panna e fiordilatte.

PRODUTTORE

CONFEZIONE

Busta da 2 Kg.

PREZZO IVA ESCLUSA

28,98 € (14,490 €/KG)

IVA Esclusa

DESCRIZIONE E CONSIGLI

Tuttapanna 50 C/F Leagel è una base per gelati artigianali alle creme, completa di grassi di cocco e panna in polvere, che le conferiscono una notevole struttura.

Bastano 35 g per kg, a caldo o a freddo, per gusti crema corposi.

Ideale per: gusti crema, panna e fiordilatte.

Caratteristiche: aroma panna, latte, grassi vegetali di cocco, animali da panna in polvere, senza glutine.

Uso: sciogliere base e zucchero nel latte e mantecare, con o senza pastorizzazione.

Dosaggio: 35 g per kg di miscela.

Lavorazione: a caldo, a 85 °C o a freddo.

CERTIFICAZIONI