La Pasta Crema Cacao Rubicone è una pasta aromatizzante concentrata per gelato artigianale al gusto crema cacao, dal profilo intenso, cremoso e profondamente aromatico, con note tostate di cacao.

È la crema di cacao extra per il gusto cioccolato della vetrina: dà un colore scuro e un gusto profondo, e funziona anche su basi ad acqua per un cioccolato senza latte.

Ideale per: gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

Caratteristiche: vegan, senza latte e derivati, senza glutine, certificazione Halal, certificazione Kosher.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 65 g per kg di miscela.