Fortefrutto Fragola Pregel è una pasta di frutta per gelato artigianale alla fragola, realizzata con frutta fresca e dal colore intenso.

Permette di preparare tutto l'anno gelati e sorbetti di alta qualità con il gusto dolce e intenso delle fragole mature, e si usa anche nelle farciture per dessert, per gelateria e pasticceria.

Ideale per: gelato e sorbetto alla fragola, farciture per dessert e coppe.

Caratteristiche: colore intenso, vegana, senza glutine, certificazione Halal Italia e HCS.

Uso: aggiungere la pasta alla miscela base, mescolare e mantecare; si può usare anche insieme alla frutta fresca.

Dosaggio: 20-70 g per kg di miscela, secondo l'intensità desiderata.