Pasta Fragola Toschi è preparata con il 50% di frutta, per creare il classico gelato alla fragola dal gusto pieno e fruttato. Si usa sia su base bianca sia su base frutta.

Con la metà del peso costituita da frutta, il gelato ha un colore rosso naturale e un sapore che ricorda la fragola matura; su base frutta si ottiene un sorbetto, su base bianca un gelato alla fragola più cremoso.

Ideale per: gelato alla fragola, sorbetto alla fragola, semifreddi e mousse.

Caratteristiche: 50% di frutta, per base bianca e base frutta.

Uso: sciogliere la pasta nella miscela base di acqua o latte, lasciare riposare 30 minuti e mantecare.

Dosaggio: 60-80 g di pasta per 1 kg di miscela base.