PASTA FRAGOLA EXTRA LEAGEL - 3,5 KG - PER GELATO
Pasta fragola extra dal gusto intenso e fruttato della fragola, per gelato artigianale e sorbetto. Senza glutine. Ideale per gelato e sorbetto alla fragola, fragola e panna.
La Pasta Fragola Extra Leagel è una pasta di frutta concentrata per gelato artigianale dal gusto intenso e fruttato della fragola, da aggiungere alla base frutta prima della mantecazione.
La fragola dà un sorbetto intenso e profumato, dal colore rosso vivo; a 80 g per kg si usa anche per rinforzare il gusto dei gelati con fragole fresche.
Ideale per: gelato e sorbetto alla fragola, fragola e panna.
Caratteristiche: lavorazione che preserva freschezza e sapore della frutta, senza glutine.
Uso: aggiungere la pasta alla base frutta, mescolare bene e mantecare.
Dosaggio: 80 g per kg di miscela.
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