La Pasta Mandorla Pura Rubicone è una pasta aromatizzante concentrata per gelato artigianale al gusto mandorla pura, dal profilo intenso, tostato e naturalmente mandorlato.

100% mandorla italiana tostata dà un gelato intenso e naturalmente mandorlato; vegana, si usa anche come sorbetto su base ad acqua. Ideale per gelati e dessert cremosi.

Ideale per: gelati crema in vetrina, coppe, semifreddi e dessert, in gelateria e pasticceria.

Caratteristiche: vegan, senza latte e derivati, senza glutine.

Uso: aggiungere la pasta alla base, mescolare bene e mantecare.

Dosaggio: 65 g per kg di miscela.